Správna výživa pre hepatózu pečene s približným jedálnym lístkom na týždeň

Mastná hepatóza (tuková pečeň) je ochorenie charakterizované odumieraním hepatocytov (pečeňových buniek). Chronický alkoholizmus, nadváha, patológie endokrinného systému vedú k tomu, že úplne zdravý orgán je obsadený malými, strednými alebo veľkými kvapkami tuku.

Kvapky postupne zapĺňajú čoraz väčšiu plochu a spôsobujú degeneratívne zmeny v pečeni. Nie je prekvapujúce, že funkčnosť pečene ustupuje a bez včasnej liečby sa vyvinú fatálne komplikácie: cirhóza, rakovina.

Ak diagnostikujete hepatózu v štádiu 0 alebo 1, môžete to urobiť bez použitia liekov. Ak ochorenie prešlo do 2. alebo ešte neskoršieho štádia, mali by ste dodržiavať komplexnú liečbu hepatózy:

• stabilizovať stav pacienta;
• vylúčiť faktor, ktorý vyvolal vývoj choroby;
• podporte telo liekmi;
• normalizovať, upraviť stravu.

Pacient by sa mal vzdať závislostí, upraviť svoj denný režim, prejsť na špeciálnu stravu.

Diéta pre hepatózu pečene hrá kolosálnu úlohu a maximálne vyťažuje prácu vnútorných orgánov.

Ak pacient nechce dodržiavať predpísané menu, je nepravdepodobné, že by mu pomohla akákoľvek liečba, pretože nezdravé jedlo bude mať naďalej deštruktívny účinok..

O čom sa dozviem? Obsah článku.

Všeobecné zásady stravovania pri hepatóze

Strava pre hepatózu je veľmi dôležitá pre zlepšenie stavu pacienta, pretože je založená na zásadách správnej výživy, nezaťažuje pečeň. Hlavné úlohy vybraného menu pre hepatózu pečene:

1. Oslobodiť pečeň od stresu.
2. Vytvorte optimálne podmienky pre normálne fungovanie postihnutého orgánu.
3. Poskytujú stimulačný účinok na tvorbu žlče.

Podľa tabuľky číslo 5 môžete dosiahnuť dobré výsledky za pár týždňov. Jedálny lístok tejto šetrnej stravy obsahuje všetko potrebné na to, aby telo mohlo plne fungovať. Vysoký obsah bielkovín a ďalších lipotropných látok v stravovacom menu pomáha stabilizovať hladinu cholesterolu, zbavovať pečeň v ňom nahromadených tukov.

Len čo telo prijme veľkú dávku bielkovín, zdvojnásobí svoj výkon. Zbavenie tela nahromadenej vody, toxínov. To má v priebehu času najpriaznivejší vplyv na pečeň, ktorá „oživí“ začne pracovať podľa očakávania. Ak chcete odstrániť tuk z tkanív postihnutého orgánu, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• vypočítať množstvo bielkovín a sacharidov;
• konzumovať nie viac ako 3 300 kalórií za deň;
• jesť v malých dávkach 5-7 krát denne;
• vypiť najmenej 1,5 - 2 litre vody;
• vzdať sa alkoholu;
• obmedziť spotrebu soli na 10 g denne, pridávať soľ do hotových jedál;
• pravidelne sa vážte;
• nekonzumujte viac ako 80 g tukov denne.

Zakázané jedlá v ponuke

Pri hepatóze pečene by mali byť z denného menu vylúčené nasledujúce jedlá a nápoje:

• káva, čierny čaj, sóda, alkohol;
• múka, vč. cestoviny;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: tvaroh, mlieko, syr, kyslá smotana atď.);
• čerstvý chlieb, palacinky, sucháre;
• reďkovky, cibuľa, cesnak, šťavel, rebarbora, špenát, karfiol, repa, horké korenie;
• tučné ryby a mäso: sumec, losos, bravčové, jahňacie atď.;
• čierny alebo červený kaviár;
• jahody, slivky, hrozno;
• surové vajcia;
• horúce korenie;
• vyprážané, tučné, údené;
• vedľajšie produkty: pečeň, mozog atď.;
• strukoviny;
• bravčová masť alebo slanina;
• konzervy;
• klobása, krabie tyčinky;
• huby v akejkoľvek forme;
• nakladaná zelenina a ovocie;
• studený nápoj;
• orechy, zázvor, citrón, tekvicové semená;
• rybie, mäsové alebo kuracie vývary;
• cukrovinky: sladkosti, koláče;
• omáčky: majonéza, horčica, kečup.

Čiastočne obmedzené výrobky

• obilniny: perličkový jačmeň, kukurica, jačmeň;
• cestoviny (tvrdá pšenica);
• tepelne upravená biela kapusta;
• kuracie vajce (nie viac ako 2 varené bielkoviny denne);
• banán (nie viac ako jeden denne);
• piškóta bez prísad (malý kúsok za deň);
• nečokoládový perník - 1 za deň;
• soľ - až 10 g denne;
• čerstvé šaláty z povolenej zeleniny v prísne obmedzenom množstve;
• maslo do 30 g denne;
• rastlinný olej na hepatózu je povolený až do 15 g vo forme prísady do riadu;
• vodný melón - 2 kusy denne;
• paprika;
• kefír, mlieko, tvaroh s nízkym obsahom tuku - nie viac ako 200 g denne;
• nízkotučný syr feta;
• chudá ryba je povolená najviac trikrát týždenne;
• knedľa s kuracím alebo teľacím mäsom.

Povolené jedlá pre hepatózu

Na hepatózu sú veľmi užitočné nízkotučné syry, jogurty a mlieko. Za najcennejšie v jedálničku sa však považuje kuracie vajce, a to bielkovina, ktorá sa telu úplne vstrebáva bez jeho podráždenia. Aby pacient nepociťoval hlad a jeho pečeň sa obnovila čo najskôr, vzorové menu na týždeň by malo obsahovať nasledujúce jedlá:

Najlepším zdrojom bielkovín sú tvaroh s minimálnym obsahom tuku, jedlá z chudého kuracieho alebo morčacieho mäsa, králika, teľacieho mäsa, rýb.

1. Prvé kurzy sú základom dietetického menu. Polievky varené výlučne zo zeleniny, ovocia, mlieka sú povolené.
2. Môžete si vybrať akékoľvek prílohy, aj keď sú obzvlášť užitočné: pohánka, ryža. Do ponuky môžete zahrnúť cestoviny z tvrdej pšenice.
3. Na predjedlo: varená, dusená, pečená alebo surová zelenina s trochou zelene.
4. V ponuke pre hepatózu je povolené chudé mäso alebo ryby, varené, dusené alebo v rúre.
5. Omeleta, 1 vajce uvarené na mäkko alebo biele 2 vajcia.
6. Čerstvé, nekyslé ovocie v surovej, varenej, pečenej a sušenej forme.
7. Mliečne výrobky: mlieko, kefír. Kyslé mlieko, kyslá smotana, tvaroh, nízkotučné syry.
8. Pre sladkosti je povolené: želé, kompót, pena, marmeláda, snehové gule, marshmallow, džem, akýkoľvek cukrík bez čokolády.
9. Včerajšia pšenica, ražný chlieb, nekvasené koláče a kulebyaki plnené rybou, mäsom, tvarohom, jablkami. Môžu to byť sušienkové sušienky, nejaké suché sušienky.
10. Z tukov s hepatózou môžete maslo, rastlinný olej (rafinovaný).
11. Nápoje: slabý čierny čaj s mliekom, domáce džúsy, vývar z divokej ruže alebo pšeničné otruby, nálev z harmančeka..

Recepty na hepatózu

Diétne menu je vždy spojené s niečím nepríjemným a nechutným na pohľad, avšak ak sa k diéte dostanete správne, nájdete veľmi chutné a ľahko pripraviteľné recepty. Nasledujúce recepty na hepatózu sú veľmi populárne:

Recept číslo 1: Zeleninová polievka

Hrubo nasekanú mrkvu, cuketu, nejaké zemiaky a karfiol zalejeme studenou vodou (aby zelenina bola zakrytá 2 cm) a povaríme 20 minút. Potom tam pridajte cibuľu, povarte ďalších 10 minút. Všetko rozšľaháme mixérom. Podávame polievku s ražnými krutónmi.

Recept číslo 2: Pečený pollock so zemiakmi

Naplňte pripravenú rybu strúhanou mrkvou a cibuľovými polkrúžkami. Vložte očistené zemiaky na fóliu a na rybu a trochu ich posypte rastlinným olejom. Opatrne zakryjeme alobalom. Pečieme asi 40 minút.

Ryby a zemiaky

Recept číslo 3: Zrazy zo zemiakov a teľacieho mäsa

K horúcej zemiakovej kaši pridáme vajíčko a trochu múky. Vytvorte tortillu, na ktorú dajte trochu uvareného, ​​nasekaného teľacieho mäsa. Zabaliť, vyformovať koláč. Pečieme v rúre pod alobalom 30 minút.

Recept číslo 4: Mosadzné syrniki

Tvaroh zomelieme s vajíčkom, pridáme trochu cukru a múky, aby sme vytvorili husté cesto ako domáca kyslá smotana. Poukladáme do malých guličiek na plech, trochu sploštíme. Pečieme 30 minút, prikryté alobalom.

Recept číslo 5: Parné kuracie kotlety na hepatózu

Kuracie rezne nakrájame na kúsky, pridáme 1 vajce, trochu múky. Vytvorte malé placičky a vložte ich do dvojitého kotla. Ak nemáte parný hrniec, môžete použiť cedník alebo špeciálne veko..

Jedlo pripravené podľa ktoréhokoľvek z navrhovaných receptov je pripravené bez soli. Pri podávaní sa pridáva soľ.

Po tejto diéte sa môžete zbaviť nadváhy, zlepšiť svoje zdravie, zlepšiť svoju pleť a stav vlasov. Najdôležitejším výsledkom je však to, že príznaky hepatózy zmiznú a pečeň bude opäť pracovať..

Ukážka jedálnička na týždeň

Z veľkého zoznamu povolených potravín si môžete pripraviť výživné a zdravé menu. Nasekané alebo pyré, varené, dusené. Pokrmy sa podávajú výlučne teplé. Pred výberom najvhodnejších receptov sa môžete týždeň oboznámiť so vzorovým menu pre hepatózu pečene:

Pondelok

Raňajky: vajce namäkko, ovsené vločky, čaj s prídavkom mlieka.

Obed: zeleninová polievka, pohánka, varené ryby, ryža, jablkový kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: odvar z harmančeka.

Večera: zemiaková kaša, kuracie prsia na pare, šalát z varenej repy.

Utorok

Raňajky: mliečna kaša, šípkový vývar, chlieb s maslom a syrom.

Obed: pečené jablko.

Obed: červená repa s kyslou smotanou, pohánka s hovädzími rezňami.

Popoludňajšie občerstvenie: polovica grapefruitu.

Večera: pilaf s vareným kuracím mäsom, pečená paprika.

Streda

Raňajky: miešané vajcia, squashový kaviár, slabý čaj.

Obed: ovocný šalát.

Obed rozmanitá zeleninová polievka, ryba pečená so zemiakmi.

Večera: pohánka s kuracími fašírkami a prepláchnutá kyslá kapusta.

Štvrtok

Raňajky: mosadzné placky s lekvárom, kakao.

Obed: ovocné želé.

Obed: polievka z tekvicového pyré, cuketové palacinky na pare s ryžou.

Popoludňajšie občerstvenie: rôzne ovocie.

Večera: zemiakové a teľacie zraza.

Piatok

Raňajky: lenivé knedle so syrom, kyslá smotana, nesladený čaj.

Obed: bobuľová pena.

Obed: ryžová polievka so zeleninou, rybie guľky, zemiaková kaša, kompót zo sušeného ovocia.

Popoludňajšie občerstvenie: šalát zo strúhanej mrkvy, kyslá smotana.

Sobota

Raňajky: chlieb s maslom a syrom, bielkovina jedného vajíčka, čaj s mliekom.

Obed: krupicový puding s lekvárom.

Obed: perličková polievka, dusené zemiaky so zeleninou, tekvicový kaviár.

Večera: pohánka s vareným teľacím mäsom, varená brokolica.

Nedeľa

Raňajky: ovsené vločky v mlieku, praženicu, šípkový vývar.

Obed: pečená tekvica.

Obed: vegetariánsky boršč, kuracie rezne, zeleninové rezne.

Popoludňajšie občerstvenie: kastról z tvarohu.

Večera: pohár kefíru so sušienkami.

Diéta pre cirhózu pečene s ascitom: menu na týždeň, správna výživa

Jedálny lístok na týždeň so steatózou pečene: správna strava

Správna strava pre tukovú pečeň

Diéta pre vírusovú hepatitídu B: správna výživa a príklad jedálnička na týždeň

Diéta pre cirhózu pečene: zásady správnej výživy

Diéta pre tukovú hepatózu pečene

Články lekárskych odborníkov

Diéta pre tukovú hepatózu pečene je súbor pravidiel zameraných na normalizáciu a obnovenie funkcií pečene. Poďme sa pozrieť na to, ako sa stravovať pri ochoreniach pečene, ako aj na niektoré chutné recepty, ktoré môžete používať pri diéte..

Mastná hepatóza pečene je ochorenie, pri ktorom sa funkčné pečeňové bunky znovu rodia do tukového tkaniva. Najčastejšie je hepatóza chronická. V počiatočných štádiách vývoja sú príznaky lézie ťažko zaznamenateľné. Tak často nie sú žiadne príznaky. Pozrime sa na tie hlavné:

• Bolesť a ťažkosť pod lyžičkou a v správnom hypochondriu.
• Nevoľnosť.
• Nadúvanie.
• Hnačka.
• Znížená chuť do jedla.
• Ospalosť.
• Všeobecná slabosť atď..

Postupom ochorenia sa budú tiež zvyšovať príznaky. S rozvojom tukovej hepatózy môžu byť narušené funkcie iných orgánov. Môžu sa vyskytnúť komorbidity, ako napríklad:

• Cukrovka.
• Cirhóza pečene.
• Cholelitiáza.
• Srdcovo-cievne ochorenia.
• Hormonálna nerovnováha atď..

Liečba tukovej hepatózy pečene diétou

Liečba tukovej hepatózy pečene diétou je jednou z metód terapie, ktorá pomáha obnoviť a udržiavať funkcie orgánov. Úplné zotavenie je nemožné bez diéty. Najčastejšie pri diagnostikovaní hepatózy je pacient umiestnený do nemocnice, aby sledoval jeho zdravie. Lekár zostaví a predpíše diétu a liekovú terapiu. Pečeňová hepatóza je častá u ľudí s nadváhou. Ľudia, ktorí zneužívajú alkoholické nápoje a tučné jedlá, trpia hormonálnymi poruchami.

Najčastejšie lekár predpisuje komplexnú liečbu vrátane stravy. Aby sa pacienti s nadváhou mohli úplne zotaviť z hepatózy, musia znížiť svoju telesnú hmotnosť, preto je veľmi dôležitá strava. Diéta vám umožňuje normalizovať príjem potravy a znížiť zaťaženie pečene. Výrobky, ktoré tvoria stravu, poskytujú telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Energetická hodnota stravy vám umožňuje konzumovať menej kalórií, ale nepociťujete hlad. Diéta vám môže pomôcť schudnúť, čo podporuje zotavenie pečene.

Aká je strava pre tukovú hepatózu pečene?

Aká je strava pre tukovú hepatózu pečene? Najčastejšie o tejto otázke rozhodne lekár, ak je pacient v nemocnici. Ak je pacient ambulantne liečený, touto otázkou sa zaoberá miestny terapeut alebo chirurg.

Lekár predpisuje diétu, ktorá pomôže obnoviť a normalizovať pečeň a v akútnom priebehu lézie zníži zaťaženie poškodeného orgánu. Diéta by mala obsahovať jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú a obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, pretože to je pre oslabené telo veľmi dôležité.

Najčastejšie lekár predpisuje tabuľku číslo 5. Pacient, ktorý je v nemocnici s akútnym priebehom ochorenia, je prvý deň nútený hladovať. Je to nevyhnutné na zníženie rizika ďalšieho vývoja ochorenia a elimináciu bolesti. Dodržiavanie pravidiel stravovania a odporúčaní lekára vám umožňuje zistiť príčinu ochorenia a určiť spôsob liečby. Okrem toho lekár rozhodne, či pacient potrebuje chirurgický zákrok, alebo či je možné upustiť od liekovej terapie a diéty..

Diéta 5 pre tukovú hepatózu pečene

Diéta 5 pre tukovú hepatózu pečene je súborom pravidiel a odporúčaní týkajúcich sa výživy. Najčastejšie pre choroby gastrointestinálneho traktu je predpísaných 5 tabuliek. Diétu by mali dodržiavať pacienti s tukovou hepatózou, cirhózou, ochorením žlčových kameňov a hepatitídou.

Diéta 5 pomáha znižovať stres na poškodenú pečeň a znižovať počet tukových buniek. Správna výživa pomáha normalizovať a obnoviť funkciu pečene a rovnováhu enzýmov. Diéta dodáva telu potrebné množstvo vitamínov a minerálov, znižuje množstvo spotrebovaných sacharidov a tukov. Výživová terapia navyše poskytuje oslabenému telu dostatok bielkovín. Diéta č. 5 pomáha pacientovi s nadváhou redukovať ju bez poškodenia oslabeného tela.

Diétne menu pre stukovatenie pečene v pečeni

Diétne menu pre tukovú hepatózu pečene by malo byť uspokojivé, ľahké a malo by vyhovovať všetkým výživovým pravidlám predpísaným v strave číslo 5. Zostavme si ukážkový jedálny lístok, ktorý je možné použiť pri ochoreniach pečene. Takéto diétne menu je vhodné aj pre zdravých ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl a správnu výživu..

• Pohár jogurtu.
• Ovsené vločky s ovocím.

• Pohár čaju.
• Losos pečený s kyslou smotanou.
• Zemiaková kaša.

• Zeleninový kastról.
• Pohár džúsu.
• Ovsené sušienky.

• Polievka z karfiolového pyré so syrom a kyslou smotanou.
• Pohár čaju.
• Parný hovädzí rezeň.

• Pohár kefíru s nízkym obsahom tuku.
• Otrubový chlieb.

Diétne recepty na tukovú hepatózu pečene

Diétne recepty na stukovatenie pečene v pečeni umožňujú pripraviť chutné a zdravé jedlá, vďaka ktorým bude strava pestrejšia a chutnejšia. Lahodné a zdravé recepty vám pomôžu začať správne jesť a pasívne predchádzať mnohým chorobám.

Kastról zo zeleninovej cukety

Na prípravu misky budete potrebovať 2–3 stredne veľké cukety, 2–3 vajcia a lyžicu kyslej smotany, 50 g tvrdého nízkotučného syra, 1 paradajku, trochu zelene a 100 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa. Kastról je možné variť v mikrovlnnej rúre v sklenenej nádobe alebo piecť v rúre.

Cuketa sa musí umyť a nakrájať na tenké krúžky, rozšľahať vajcia s kyslou smotanou, jemne nasekať zelenú a nastrúhať syr. Na dno zapekacej misy alebo sklenenej panvice dajte cuketu do prvej vrstvy, pár plátkov paradajok a trochu zelene navrch. Druhou vrstvou sú opäť cukety, na zeleninu s tenkou vrstvou položte surové mleté ​​mäso, posypte bylinkami, trochou syra a opäť podlejte cuketou. Poslednou vrstvou sú zvyšné paradajky, bylinky a syr. Naplňte kastról rozšľahaným vajíčkom s kyslou smotanou a pošlite ho na varenie. Čas varenia v mikrovlnnej rúre - 20 minút pri 800-850 stupňoch, v rúre 30-40 minút pri 200 stupňoch.

Kuracie filé s ananásom

Na prípravu jedla je potrebné vziať 2 - 3 malé kuracie filety, 100 tvrdých syrov a plechovku konzervovaných ananásov alebo 100 - 200 g čerstvého ovocia. Filety musia byť nakrájané na tenké plátky a vyklepané. Mäso môže byť mierne osolené na dochutenie a posypané sušenými bylinkami. Vezmite dva kúsky kuracieho mäsa, vložte medzi ne trochu ananásu, posypte syrom a zabaľte do alobalu na pečenie. Mäso pošleme do rúry na 20 - 30 minút, pri teplote 180 stupňov, päť minút pred dovarením sa odporúča zaobstarať si filé, otvoriť alobal, posypať kurča zvyšným syrom a poslať ho piecť.

Pečené jablko s medom a orechmi

Na prípravu jedla budete potrebovať: 3 jablká, 4-5 lyžíc medu, vlašské orechy, arašidy a škoricu. Jablká umyjeme bez rezania, odstránime z nich jadrovník. Vlašské orechy a arašidy pomelieme. Výslednú zmes orechov zmiešajte s medom. Hotovú plnku vložíme do jabĺk, z ktorých je odstránené jadro. Naplnené jablká dáme na pekáč. Na vrch posypte trochou škorice pre dochutenie a pokvapkajte medom. Miska sa pripravuje 10-15 minút. Dezert sa ukáže ako chutný, aromatický a hlavne zdravý.

Diéta pre tukovú hepatózu pečene je rad výživových odporúčaní, ktoré obnovujú normálnu funkciu pečene a zdravie tela ako celku. Diéta je vynikajúcou preventívnou metódou, ktorá pomáha v boji proti obezite a poškodeniu gastrointestinálneho traktu.

Čo môžete jesť s tukovou hepatózou pečene?

Túto otázku si určite kladie každý pacient trpiaci touto chorobou. Poďme sa pozrieť na to, aké potraviny môžu a mali by konzumovať pacienti trpiaci tukovou hepatózou pečene.

• Pacienti môžu piť vodu bez plynu, slabý čaj. Odvar z bylín, ako sú šípky, čakanka, bodliak atď. Kompoty, čerstvo vylisované džúsy zriedené vodou. Kefír, bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku. Pitný jogurt, nízkotučné mlieko.
• Nízkotučné mäso a ryby: kuracie, morčacie, kaporové, sumcové alebo strieborné.
• Strava musí obsahovať sezónnu zeleninu a ovocie. To pomôže telu prijímať vitamíny a živiny. Odporúča sa tiež zahrnúť do stravy kašu (pohánka, ovsené vločky, jačmeň, ryža).

Jedlo by malo byť v pare, varené alebo pečené. Pokrmy by sa mali podávať teplé, pretože to prispieva k lepšiemu vstrebávaniu potravy a vitamínov obsiahnutých v jedle. Podávané jedlá studené alebo teplé poškodzujú črevá a pažerák. V procese varenia môžete použiť bylinky.

Čo sa nemôže jesť s tukovou hepatózou pečene?

Čo sa nedá jesť pri tukovej hepatóze pečene, je pálčivá otázka, ktorá znepokojuje každého pacienta trpiaceho ochorením pečene. Poďme sa pozrieť na to, aké potraviny by sa nemali konzumovať.

• Je zakázané piť kávu a silný čaj. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje, sóda a džúsy s koncentrátmi.
• Bude treba opustiť cukrovinky, rovnako ako pekárske výrobky.
• Žiadne mastné mäso a ryby. Vyprážané a vyprážané jedlá s množstvom korenia a soli, cukru sú tiež zakázané.

Je vhodné kupovať výrobky obsahujúce veľké množstvo bielkovín rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Znížte príjem tukov a sacharidov.

Tabuľka stravy číslo 5 pre hepatózu mastných pečene

Mastná hepatóza pečene môže byť sprevádzaná silnými bolesťami. Na zníženie intenzity nepríjemných pocitov sa pacientom odporúča, aby dodržiavali špeciálny druh potravy nazývaný „tabuľka č. 5“ Diéta sa skladá z potravín, ktoré poskytujú telu všetko, čo potrebuje. Zároveň je obmedzený príjem vyprážaných jedál s extrakčnými látkami a éterickými olejmi..

Prehľad pečene

Pečeň je najväčší vnútorný ľudský orgán, ktorý okrem očistnej funkcie plní aj množstvo ďalších povinností, napríklad syntetizuje jeden z najdôležitejších proteínov - albumín. Tento proteín viaže a transportuje potrebné látky: stopové prvky, hormóny, bilirubín, mastné kyseliny, chrípka, organické anióny. Choroby pečene vedú k porušeniu syntézy albumínu v dostatočnom množstve.

Čo je tučná hepatóza

Mastná hepatóza je patológia pečene charakterizovaná degeneráciou zdravých buniek do tukových bublín. V miernych štádiách nie sú príznaky zrejmé, ale s vývojom ochorenia sa objavujú typické príznaky:

• nadúvanie;
• ospalosť;
• zlá chuť do jedla;
• hnačka;
• nevoľnosť;
• slabosť;
• ťažkosť, bolesť v pečeni.

Pretože počet zdravých buniek klesá, sú poškodené funkcie pečene, klesá hladina syntézy bielkovín, čo ovplyvňuje prácu iných orgánov. V tomto prípade možno pozorovať nasledujúce sprievodné ochorenia:

• Cholelitiáza.
• Cukrovka.
• Hormonálne poruchy.
• Cirhóza.
• Choroby kardiovaskulárneho systému.

Hlavným dôvodom vzniku tukových hepatóz je nezdravá strava, preto liečba spočíva predovšetkým v dodržiavaní diéty..

Potreba diétnej výživy

Terapeutické diétne jedlo je schopné nezávisle obnoviť pečeň iba s malými léziami. V závažnejších prípadoch sa to dá dosiahnuť iba komplexnou terapiou, ktorá spočíva v liečbe, strave, eliminácii zlých návykov.

Diéta je mimoriadne užitočná pri cholelitiáze, cholecystitíde, hepatitíde. Odporúča sa tiež dodržiavať určitú stravu po resekcii žlčníka..

Niektoré stravovacie obmedzenia sú dobré pre iné patologické stavy, napríklad so sezónnymi exacerbáciami alergií. V tomto prípade je pečeň normalizovaná a aktivovaná, reakcie sa prejavujú s oveľa menšou intenzitou.

Je dôležité vedieť! Diéta pomáha znižovať nadváhu asi o 5 kilogramov mesačne bez negatívneho vplyvu na zdravie.

Čo je diéta „Tabuľka číslo 5“

Tabuľka stravy číslo 5 je schopná úplne nahradiť množstvo bielkovín, ktoré poškodená pečeň nedokáže syntetizovať. A samotný orgán v tejto dobe nie je vystavený ďalšiemu zaťaženiu..

Pri správne zostavenej dennej strave je potrebné dodržiavať nasledujúce parametre:

• bielkoviny - 120 g;
• asi 300 g sacharidov;
• tuky - 80 g;
• 2 litre vody;
• soľ - 6 g.

Strava je častá (asi 6-krát) a v malých dávkach. Posledné jedlo sa užíva pred spaním po dobu 2 hodín. Pri podávaní by mali byť pokrmy iba mierne zohriate, vylúčené by mali byť jedlá z chladničky a teplé jedlá. Odporúča sa varenie v pare, varenie, pečenie. Všetky vyprážané jedlá patria do kategórie „zakázané“.

Množstvo jedla naraz by nemalo viesť k prejedaniu. Plný žalúdok zbytočne zaťažuje pečeň. Zvýšenie dávky potravy je povolené iba v prípade vyčerpania tela.

Zásady stravovania

Bielkoviny zo živočíšnych zdrojov by mali predstavovať asi 70% dennej odporúčanej dávky. Skracujú čas potrebný na obnovenie funkcie pečene. V dôsledku lekárskeho výskumu teda vyšlo najavo, že najväčšie množstvo bielkovín sa nachádza v mäse a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Experimentálne sa zistilo, že po zavedení 0,4 kg tvarohu do stravy počas dňa sa pacienti s hepatitídou zotavia oveľa rýchlejšie..

Na rozdiel od bielkovín sa tuky odporúčajú prijímať vo forme rastlinných olejov, ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Malé časti masla sú povolené ako živočíšne tuky, ale nie sú ošetrené vysokými teplotami.

Užitočné sacharidy dodajú telu silu a energiu, ktorá je dôležitá pri fyzickej práci. Hlavným zdrojom sa stáva zelenina a ovocie. Tiež tieto potraviny obsahujú dostatočné množstvo vlákniny, ktorá pomáha eliminovať prebytočný cholesterol..

Denné množstvo tekutiny je pre každého pacienta individuálne a závisí od možných sprievodných patológií. Napríklad pri cirhóze sa odporúča obmedzenie vody a pri zdravom močovom systéme sa dá príjem vody zvýšiť na dva a pol litra. Tiež denné množstvo soli závisí od týchto faktorov. Pri určitom zadržiavaní tekutín (sklon k opuchom) je potrebné znížiť objem soli na 4 g denne.

Pri zostavovaní diéty netreba zabúdať na požadovanú hladinu vitamínov a minerálov - riboflavín, lecitín, kyselina nikotínová, inozitol, cholín, vit. skupiny C, B.

Povolené produkty

Z akých potravín je teda terapeutická výživa pre tukovú hepatózu tvorená tabuľkou číslo 5. Jeden by si nemal myslieť, že ak je pacientovi predpísané dodržiavanie správnej stravy, bude hladovať. Diétna tabuľka č. 5 spravidla obsahuje dostatočný zoznam prísad na prípravu zdravých jedál:

1. Hydina - morčacie mäso, chudé kuracie mäso. Pri varení odstráňte tuk, kožu.
2. Jedno vajce uvarené na tvrdo, neobmedzené množstvo bielkovín.
3. Mliečne výrobky - mlieko, nízkotučný tvaroh.
4. Morské plody - chudá ryba, čierny kaviár.
5. Mäso bez tuku, šľachy, chrupavky.
6. Ražný chlieb, pšenica iba včera, krekry, suché sušienky. Použitie pečiva je v prípade obezity obmedzené a pečivo je vylúčené.
7. Zelenina, zelenina - sú možné úplne všetky druhy, s výnimkou kyslej kapusty, s patológiami gastrointestinálneho traktu, čerstvá biela kapusta je tiež nemožná.
8. Obilniny - kaša by mala byť varená vo vode, je povolené pripraviť pudingy z obilnín, naparovanie.
9. Používanie cestovín je povolené v rozumných medziach. Ak ste obézni, mali by byť vylúčení..
10. Jedlá môžeme dochutiť korením - bobkovým listom, petržlenovou vňaťou alebo kôprom, koriandrom. Odporúča sa obmedziť množstvo klinčekov, vanilky, škorice.
11. Nápoje, ktoré pomôžu doplniť vodnú rovnováhu - slabá káva, čerstvé džúsy, šípkový odvar, slabý čaj.
12. Ako dezert sa používajú marshmallow, nekyslé bobule, med, ovocie, biely cukor, ale s mierou.

Poradenstvo! Zloženie stravy sa odporúča konzultovať s ošetrujúcim lekárom, ktorý na základe diagnózy a sprievodných ochorení môže upraviť stravu a poradiť s jedlom, množstvom jedla.

Zakázané jedlá

Aby sa nezhoršil už neuspokojivý stav pacienta, pri zostavovaní diéty č. 5 by sa malo pamätať na výrobky zakázané v diagnostike. Hlavný zákaz sa spravidla vzťahuje na vyprážané, údené a solené jedlá, rýchle občerstvenie a alkohol. Okrem toho musíte z diéty vylúčiť jedlo po dobu obmedzenia jedla:

1. Cibuľa, chren, reďkovky, špenát.
2. Dezerty obsahujúce čokoládu.
3. Losos, pstruh.
4. Banány.
5. Kačka, hus.
6. Krém, kyslá smotana.
7. Jahňacie, bravčové.

Zeleninové vývary môžu byť varené s cestovinami. Šaláty sú ochutené rastlinnými olejmi.

Diétne recepty

Rozsiahly zoznam jedál povolených v strave a kulinárska vynaliezavosť umožňujú pripraviť pomerne veľa jedál. Zemiaková kaša, polievky a dezerty umožňujú človeku jesť správne, zatiaľ čo nemá pocit, že je znevýhodnený v práve jesť, čo chce..

Je dôležité vedieť! Diéta pre tukovú pečeňovú hepatózu, tabuľka 5, umožňuje používať rôzne chutné a zdravé recepty.

Na obed by malo byť tekuté jedlo, to znamená polievka. Môžete si pripraviť cviklovú polievku, zeleninový vývar s fašírkami, polievku so zemiakmi a cestovinami. Na varenie červenej repy v 5 litrovom kastróle budete potrebovať:

• zemiaky - 10 malých hľúz;
• 1 cibuľa;
• repa - 4 stredné veľkosti;
• polovica čerstvej uhorky;
• kôpor;
• Vajce na tvrdo;
• kúsky chudého mäsa.

Cviklu a cibuľu uvarte ako celok. Uvarenú zeleninu vyberte z vývaru, nalejte do nej nasekané zemiaky. Keď sú zemiaky hotové, pošlite koreňovú zeleninu nastrúhanú na hrubom strúhadle do polievky. Pred pridaním cvikly do polievky sa odporúča posypať trochou citrónovej šťavy a nechať chvíľu postáť. Keď cvikla zovrie, dochutíme ju cukrom a soľou. Pred podávaním nakrájajte na tanier vajce, čerstvú uhorku, varené mäso, pridajte teplú repnú polievku.

Druhý

Ako druhý chod sa dobre hodí zemiaková kaša, dusené jedlá, kaša, kapusta, varené zemiaky, bielkovinová omeleta, mäso so zeleninou, šaláty. Môžete napríklad pripraviť kuracie fašírky s každou prílohou. Recept:

• kuracie prsia - 1 kg;
• pol pohára ryže;
• 1 cibuľa;
• bielkovina jedného vajíčka;
• Bobkový list;
• soľ.

Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Umytú ryžu privedieme do varu, scedíme vodu. Keď je ryža vychladnutá, zmiešame ju s mletým mäsom, bielkom a soľou. Z výslednej zmesi vytvarujte husté guľky a vložte ich do hrnca. K tomu pridáme očistenú celú cibuľu. Obsah misky zalejte vriacou vodou a pod uzavretým vekom priveďte k varu. Ak je to žiaduce, pridajte bobkový list, varte mäsové guľky asi hodinu. Toto jedlo sa hodí k zeleninovým šalátom, zemiakovej kaši.

Dezert

Pacient držiaci diétu nestráca potešenie z konzumácie sladkých jedál, mení sa však typ dezertov. Namiesto koláčov a pečiva pre hepatózu sú ponúkané možnosti ako tvaroh, keksy, jablkový koláč, ovocné suflé a ďalšie rovnako chutné jedlá..

Každý pacient bude potešený pečenými tvarohovými koláčmi:

• trochu múky;
• pol kilogramu nízkotučného tvarohu;
• maslo;
• bielok.

Tvaroh pretrieme cez jemné sitko, zmiešame s jedným bielkom, dobre premiešame. Z výslednej hmoty vytvarujte malé koláče a potrite ich múkou. Tvarohové koláče dáme na plech a dáme piecť do rúry. Podávajte jedlo s ovocím, medom, čerstvými bobuľami.

Ukážka jedálnička na týždeň

Menu pre tukovú hepatózu pečene, diétu č. 5 na týždeň zostavujú špecialisti, môžete si však ako základ vziať aj dietetické šablóny.

Pri zostavovaní jedálneho lístka stravy č. 5 na týždeň by sa malo brať do úvahy pohlavie, vek, sprievodné choroby a samozrejme chuťové preferencie pacienta..

Mužom sa odporúča, aby do svojej stravy zahrnuli dostatočné množstvo mäsových jedál na udržanie fyzickej zdatnosti, čo bude prospešné aj pre rastúce telo dospievajúcich. Ženy uprednostňujú jedlo, ktoré im umožňuje udržiavať ideálnu postavu, z tohto dôvodu by mali v ich strave prevažovať ryby a ovocie..

Diéta pre tukovú hepatózu pečene

Pre mnohých pacientov je strava s tukovou hepatózou pečene hlavným a jediným spôsobom, ako sa tejto choroby zbaviť. Základom terapeutickej výživy je zavedenie bielkovín do stravy, vylúčenie tučných jedál obsahujúcich veľké množstvo purínových zlúčenín a cholesterolu. Uprednostňujú sa potraviny bohaté na pektíny a vlákninu. Na zlepšenie metabolických reakcií sa odporúča výdatný obohatený nápoj..

Stručne o chorobe

Mastná hepatóza pečene (steatóza pečene) je metabolická patológia, pri ktorej sa v pečeňových bunkách (hepatocytoch) vytvárajú kvapôčky tuku. Normálne jeho obsah nepresahuje 1,5%. Ak štúdia odhalí 2–5% tuku, diagnostikuje sa tuková degenerácia pečene.

Hlavnými príčinami zmien v hepatocytoch sú alkohol, obezita a diabetes mellitus. Medzi provokujúce faktory patria:

• endokrinné poruchy;
• chronické infekcie;
• závažné ochorenia srdca a pľúc;
• zhubné novotvary;
• parenterálna alebo nevyvážená strava;
• užívanie toxických liekov;
• soli ťažkých kovov.

Obezita pečene je často sprevádzaná biliárnou dyskinézou, cholelitiázou, hepatitídou C. V zriedkavých prípadoch je choroba diagnostikovaná u tehotných žien a u niektorých pacientov bez zjavného dôvodu..

Tučná hepatóza pečene je vo väčšine prípadov asymptomatická. Malý počet pacientov sa sťažuje na stredne silné bolesti v pravom hypochondriu. Liečba spočíva v odstránení príčinného faktora, normalizácii hmotnosti, dodržiavaní diéty (tabuľka číslo päť). Lieková terapia má druhoradý význam.

Pravidlá stravovania pre hepatózu

Mastná degenerácia pečeňových buniek je bežnejšia u ľudí so zvýšenou telesnou hmotnosťou. Preto musí byť výživa s tukovou hepatózou pečene v súlade s pravidlami zdravej výživy a vyváženým zložením. Prechod na stravovací stôl prispieva k zníženiu hmotnosti, zníženiu koncentrácie tuku v pečeňových bunkách a tiež:

• normalizovať metabolizmus lipidov;
• znížiť koncentráciu cholesterolu;
• zlepšiť trávenie vďaka optimálnej produkcii žlče;
• vyložiť pečeň.

Odporúča sa jesť zdravé jedlá. V ponuke je ovocie, zelenina, komplexné sacharidy, bielkoviny a vitamíny rozpustné vo vode. Obsah tuku v strave, najmä mastných kyselín, solí, cukru, je znížený na minimum.

Základné princípy výživy pre tukovú pečeň:

• optimálne množstvo bielkovín sa stanoví pre každého pacienta individuálne z výpočtu - množstvo bielkovín v gramoch zodpovedá hmotnosti pacienta;
• obsah tuku - menej ako 70 g denne, soľ - nie viac ako 10 g;
• jesť frakčne, v malých dávkach - 5-6 krát denne v pravidelných intervaloch;
• dodržiavať vodný a pitný režim (najmenej 1,5 - 2 litre denne);
• energetická hodnota stravy by nemala byť vyššia ako 2 600 kcal za deň.

Jedlo môže byť varené, pečené a niekedy sú povolené aj dusené jedlá. Vyprážané jedlá sú prísne zakázané. Počas procesu vyprážania sa tuky oxidujú a spôsobujú ďalší tlak na pečeň. Twistujte vláknité mäso, je vhodné zeleninu zomlieť. Pred jedlom sa odporúča zohriať jedlo a jesť ho teplé, studené a veľmi teplé jedlá sú zakázané.

Čo je dovolené jesť s hepatózou

Tukové poškodenie pečeňových buniek, podobne ako iné ochorenia hepatobiliárneho systému, netoleruje zanedbanie dennej stravy. Preto je dodržiavanie diéty s hepatózou tukov v pečeni nevyhnutnou podmienkou na zotavenie. Menu správnej výživy sa robí s prihliadnutím na zoznam povolených produktov pre stravu č. 5. Môžete ho pozorovať dlho, postupné rozširovanie zoznamu jedál sa odporúča iba so súhlasom ošetrujúceho lekára.

Výrobky z múky

Pri tukovej hepatóze je dovolené jesť chlieb pečený z ražnej alebo pšeničnej múky 1. alebo 2. stupňa. Malo by to byť včerajšie, čerstvé pečivo škodí tráviacemu traktu. Ako dezert môžete použiť:

• suchý sušienka;
• nesladené cookies;
• múčne výrobky z nemastného cesta.

Môžu byť varené s chudým mäsom, rybacou plnkou, pridať tvaroh alebo jablká..

Tekuté jedlá

Polievky sú pre telo prospešné, preto by mali byť súčasťou jedálnička každý deň. Zlepšujú proces trávenia a činnosť čriev, pri tukovej degenerácii odporúčajú:

• cereálne polievky so zeleninovým vývarom;
• boršč, kapustová polievka bez mäsa;
• rezancová polievka s mliekom;
• cvikla.

Počas procesu varenia sa múka a zelenina nedusia, ale iba sušia na rozpálenej panvici bez oleja.

Mäso a hydina

Proteínové výrobky sú základom výživy pre hepatózu pečene. Odporúča sa chudé mäso, odstránia sa z neho fascie a šľachy, z vtáka sa odstráni koža. Povoliť:

• hovädzie mäso;
• Zajac;
• jahňacie mäso;
• kuracie, morčacie.

Mäso a hydina môžu byť varené, pečené, varené kapustové kotúče, dusené na pare, z nich pilaf, ale iba bez predchádzajúceho praženia mäsa. Diétne klobásy, mliečne klobásy, nie pikantná šunka sú povolené.

Rybí pokrmy sa pripravujú z odrôd s obsahom najviac 4% tuku. Tie obsahujú:

• navaga, pollock, treska;
• treska jednoškvrnná, burbot, parmice;
• platesa, citrónová;
• bielooký, walleye, burbot.

Vyrábajú sa z nich fašírky, rezne, suflé, ryby. Takéto jedlá sa ľahko trávia a vstrebávajú bez zaťaženia pečene..

Vajcia a mliečne výrobky

Fermentované mliečne výrobky sa vyberajú s nízkym obsahom tuku. Pacienti s tukovou hepatózou môžu piť jogurt, kefír, acidofil, jesť prírodný jogurt, tvrdé syry. Je lepšie variť kastról, knedle, pudingy z tvarohu a kyslú smotanu používať iba ako dochucovadlo..

Vajcia sú povolené, ale v obmedzenom množstve - polovica žĺtka denne. Omeleta sa pripravuje z bielkovín v nádobe v rúre alebo na vodnom kúpeli, ak je tolerovaná, na mäkko uvarené vajce..

Jedlá z obilnín

Pri tukovej hepatóze pečene môžete jesť kašu z ovsených vločiek, pohánky, ryže. Na rôzne jedlá môžete pripraviť pilaf so sušeným ovocím, puding s ovocím, pohánkové krúpy s prídavkom tvarohu. Ako príloha sa používajú nielen cereálie, ale aj varené cestoviny z tvrdej pšenice, jemné zemiakové pyré.

Rastlinná strava

Potraviny bohaté na vlákninu sa odporúčajú zaradiť do jedálnička každý deň. Zeleninové jedlá sa môžu jesť surové, varené a pečené. Zeleninové a ovocné pyré, šaláty. Do rastlinného oleja sa pridáva rastlinný olej a ovocný olej sa dochucuje nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Ovocie a bobule musia byť nekyslé, povolené:

• zrelé jablká;
• banány (nie viac ako 100 g denne);
• sušené slivky, sušené marhule;
• granátové jablko, melón.

Zo zeleniny by sa mali uprednostňovať:

• zemiaky, karfiol;
• mrkva, tekvica, cuketa;
• repa, čínska kapusta;
• uhorky, paradajky, zelené fazuľky;
• paprika, avokádo;
• uhorky, brokolica.

Paradajky sú povolené s veľkými obmedzeniami. Zelenina obsahujúca škrob sa varí, rozotrie, roztlačí. Ako občerstvenie použite tekvicový kaviár, rovnako ako kyslú kapustu bez pridania octu.

Sladké jedlá

Marshmallow, marshmallow, marmeláda sa dajú jesť ako dezert. Bude užitočné jesť ovocné želé. Med, džem, nečokoládové cukríky - v malom množstve. To platí najmä pre pacientov so sprievodným diabetes mellitus. Nepríjemné príznaky vysokej glukózy v krvi môžu byť vyvolané príjmom cukru. Preto je čiastočne nahradený xylitolom, sorbitolom.

Omáčky a korenie

Liečba hepatózy bude neúčinná, ak do stravy pridáte korenie a tučné omáčky. Nútia tráviaci trakt viac pracovať, zaťažujú pečeň a žlčník.

Preto je na zlepšenie chuti povolené pridávať do jedla:

• zeleninové, kyslé smotanové omáčky;
• zeleň - petržlen, kôpor (v malom množstve);
• vanilín, škorica (na špičke noža).

Diéta nezakazuje ovocné príkrmy, ale iba sladké ovocie.

Užitočné kvapaliny

Diéta pre tukovú hepatózu pečene musí byť doplnená čistou vodou a obohatenými nápojmi. Môže to byť z povolených prírodných zeleninových a ovocných štiav. Musia byť čerstvo pripravené a zriedené, pozostávať z jednej zložky alebo z komplexnej kombinácie. Šťavy môžu byť kontraindikované u pacientov s príznakmi cukrovky.

Peny, ovocné nápoje sa pripravujú zo sladkého ovocia, želé sa varí a kompóty sa vyrábajú zo sušeného ovocia. Čaj sa pije nie silný, bez cukru, pre chuť je povolené pridať mlieko, lyžicu medu alebo sladidlo (xylitol, sorbitol). Namiesto čaju si môžete pripraviť liečivé nápoje:

• odvar zo šípky;
• harmančekový čaj;
• varené listy stévie.

Odvar z liečivých rastlín má vynikajúcu chuť a je bohatý na živiny. To ale neznamená, že by sa mali piť dlho a donekonečna. Trvanie a dávkovanie je potrebné konzultovať s lekárom.

Vlastnosti použitia niektorých výrobkov

Nie všetko jedlo sa dá zjesť naplno. Rovnaké výrobky v malom množstve prispievajú k liečbe choroby a pri nekontrolovanej konzumácii spôsobujú hmatateľné škody. Preto sa obmedzenie vzťahuje na:

• maslo - až 30 g denne;
• ryby nie viac ako 3 krát týždenne;
• banán - 1 denne;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica na zálievku;
• krúpy - kukurica, jačmeň;
• suchý sušienka bez sladkých náplní - malý kúsok;
• tepelne spracovaná biela kapusta;
• vajce - 1 za deň.

Napriek výhodám je čerstvá zelenina a ovocie povolená v malom množstve z dôvodu rizika zápchy. Aby sa zabránilo nadmernému zadržiavaniu tekutín, je soľ obmedzená na 5 - 10 g denne, často sa pridáva do jedla po uvarení.

Zakázané jedlá

Hlavným cieľom diéty s obsahom tukov v pečeni je uľahčiť prácu a pomôcť obnoviť funkcie pečene a žlčníka. Preto sú jedlá, ktoré zvyšujú sekrečnú činnosť žalúdka a pankreasu, z jedálnička vylúčené. Patria sem výrobky s kyselinou šťaveľovou, éterické oleje, hyperaktívne látky.

Potraviny zakázané diétnou tabuľkou číslo 5 pre tukovú hepatózu pečene:

• mastné mäso - bravčové, jahňacie;
• kačica, hus;
• vnútornosti - pečeň, pľúca, obličky, mozog;
• mastné ryby - makrela, halibut, saury;
• strukoviny - fazuľa, hrášok;
• korenené a mastné omáčky (majonéza, cesnaková adjika, kečup, horčica);
• čokoláda, koláče, krémové výrobky, zmrzlina;
• palacinky, vyprážané koláče, šišky.

Pri tukovej degenerácii nie sú povolené všetky druhy údených a klobásových výrobkov, polotovarov a rýchleho občerstvenia. Uhorky, marinády, konzervy, akékoľvek korenie (bazalka, koriander, kmín a ďalšie) sú zakázané.

Medzi zakázanú zeleninu patrí:

• špenát, reďkovka, šťavel;
• cibuľa, cesnak, špargľa;
• huby, kukurica, okrúhlica;
• reďkovka, baklažán;
• špenát, rukola, rebarbora.

Z ovocia, malín, brusníc, hrušiek, kaki, melónov je zakázané. Zakázané tekvicové semená, orechy - lieskové orechy, mandle, arašidy. Citrusové plody (mandarínka, citrón, pomaranč), hrozno, datle, kivi negatívne ovplyvňujú pečeň a žlčník.

Pacienti s tukovou hepatózou by nemali konzumovať silnú kávu, čaj, kakao, sladké sýtené nápoje, alkohol. Z polievok sa neodporúča okroshka, zelená kapustová polievka, prvé jedlá s mäsom, rybami a hubovým vývarom. Mastné mliečne výrobky (fermentované pečené mlieko, smotana, mäkké syry) obsahujú žiaruvzdorné mliečne tuky, ktoré sú terapeutickou výživou zakázané..

Ukážka jedálnička na týždeň

Odborníci odporúčajú vopred pripraviť dennú stravu. Čo môžete jesť a čo nie, ako aj zoznam povolených potravín by ste mali prekonzultovať so svojím lekárom..

Príklad diétneho menu na týždeň s tukovou hepatózou pečene:

Recepty na hepatózu

Pre mnohých pacientov je strava spojená s prísnymi obmedzeniami, nechutnými a nechutnými jedlami. Ale na kulinárskych stránkach nájdete veľa rôznych receptov, z ktorých je ľahké zostaviť chutné týždenné menu..

Kastról na cestoviny s tvarohom a sušenými slivkami

Na varenie sú vhodné vermicelli (200 g), ktoré sa predvaria až do polovice varenia. Rozdrvte tvaroh 1% tuku v množstve 200 g s 1 surovým vajcom. Zalejeme slivkami vriacou vodou, nakrájame nadrobno. Všetky suroviny zmiešame, vložíme do pekáča, pečieme asi 30 minút. Súdiac podľa komentárov k článkom, tento recept je obzvlášť obľúbený medzi pacientmi s tukovou hepatózou..

Proteínová omeleta

Vyšľahajte bielka z dvoch vajec, trochu ich osoľte, 50 ml odstredeného mlieka. Nalejte do sklenenej nádoby, ktorej steny sú vopred namazané rozpusteným maslom. Varte na vodnom kúpeli, približná doba varenia je 20 minút.

Rybie fašírky

Oddeľte ryby od kostí, filé dvakrát otočte na mlynčeku na mäso. Varte ryžu, pridajte k mletým rybám. Formujte guľky, vložte do dvojitého kotla na 30 minút. Hotové fašírky môžete jesť s malým množstvom kyslej smotany s 10% tuku alebo zeleninovou omáčkou bez korenia.

Polievka so zemiakovou kašou a krutónmi

Pripravte si cuketu, mrkvu, stredne veľké zemiaky, malú tekvicu. Zeleninu nakrájajte na kocky, podlejte studenou vodou, povarte ju do mäkka. Približná doba varenia je 40 minút. Hotovú zeleninu pomelieme lyžicou. Pripravte krutóny zo starého ražného chleba, ktorý musí byť nakrájaný na malé štvorčeky, osušte na panvici bez oleja. Pred podávaním pridajte do polievky krutóny.

Mliečny nápoj s banánom

Nalejte teplé odtučnené mlieko (0,5 l) do sklenenej misky, pridajte nakrájaný banán. Porazte v mixéri, pri absencii alergií môžete pridať trochu medu.

Pamätajte, že všetko jedlo jete teplé, príliš nízka alebo vysoká teplota jedla negatívne ovplyvňuje zdravie orgánu.

Rada lekára

Ak chcete zastaviť vývoj dystrofie pečene, je dôležité dodržiavať odporúčania špecialistu a zmeniť stravu. Toto ochorenie je liečené liekmi, ale strava pre tukovú hepatózu je hlavnou podmienkou na získanie pozitívneho terapeutického účinku. Aby sa zabránilo objaveniu sa príznakov choroby, je potrebné si uvedomiť, že nejde o krátkodobé obmedzenie, ale o spôsob života..

Nezabudnite, že nápravu stravovacích návykov by mala sprevádzať telesná výchova. Cvičenie pomáha spaľovať tuky a naštartovať metabolizmus. Na zabezpečenie optimálnej záťaže tela a zníženie rizika tukovej degenerácie pečeňových buniek stačí chodiť 20 minút denne.