Diéta pre choroby

Pre úspešné liečenie väčšiny chorôb sa vyžaduje nielen medikamentózna terapia, ale aj racionálna liečebná strava. Boli vyvinuté terapeutické diéty pre rôzne choroby. Pacienti, ktorí dodržiavajú zásady preventívnej výživy, sa spravidla zotavujú rýchlejšie, majú menej relapsov chronických ochorení.

V mnohých prípadoch je exacerbácia ochorenia spojená práve s porušením stravy. Príklady sú chronická pankreatitída, hypo- alebo hyperglykemická kóma pri cukrovke, hypertenzné krízy typu 2 u pacientov s arteriálnou hypertenziou..

Pre racionálne a zdravé stravovanie je dôležité nielen to, aké potraviny jete, ale aj spôsob ich kulinárskeho spracovania, frekvencia jedál atď..

Hlavným cieľom predpísanej terapeutickej stravy pre chorobu je ovplyvnenie príčiny, ktorá ju spôsobila. Môže to byť dokonca jediná možnosť liečby choroby. To sa deje s metabolickými poruchami, chorobami obličiek, chorobami gastrointestinálneho traktu. Najčastejšie sa však diétna a terapeuticko-profylaktická výživa kombinuje s inými metódami liečby..

V ktorejkoľvek lekárskej alebo preventívnej inštitúcii, ako aj v školách, škôlkach nájdete príklady terapeutickej a profylaktickej výživy.

Inštitút výživy Ruskej akadémie lekárskych vied vyvinul špeciálne terapeutické diéty. Celkovo ich je 15. Niektoré diéty pre choroby môžu zahŕňať aj podskupiny. na začiatku mnohých chorôb môžu byť požiadavky na stravu, jej obsah kalórií a mechanizmus varenia prísnejšie ako pri útlme kliniky alebo v období remisie.

Diéty pre choroby č. 1, 2, 5, 9, 10, 15 môže pacient dlhodobo dodržiavať, pretože správne vyvážené po všetkých stránkach: obsah kalórií, pomer výživných látok atď. Pokiaľ ide o diéty č. 4, 5a, 8, to sa nedá povedať. Aplikujú sa v krátkych kurzoch na príslušné patológie.

Hlavnou podmienkou a princípom racionálnej a terapeutickej výživy je dodržiavanie zásad šetrenia tela pred mechanickými, tepelnými alebo chemickými účinkami potravy..

Mechanické šetrenie spočíva v konzumácii potravín, ktoré boli rozdrvené, utreté atď. Takéto jedlo zvyšuje pohyblivosť gastrointestinálneho traktu a pomáha normalizovať jeho prácu..

Chemické šetrenie znamená vylúčenie kyslých, korenených, slaných, vyprážaných jedál z terapeutickej stravy, pretože sú schopné zvýšiť sekrečnú činnosť gastrointestinálneho traktu a niektoré stimulujú celé telo.

Tepelné šetrenie spočíva v konzumácii potravín s teplotou v rozmedzí 15-65 ° С..

Ak chcete dodržiavať správne stravovacie návyky pri chorobách, je dôležitá aj frekvencia príjmu potravy. Odborníci odporúčajú päť a šesť jedál denne. Intervaly medzi jedlami by mali byť asi 4 hodiny. Posledné jedlo najneskôr 2 - 3 hodiny pred spaním.

Charakteristika jednotlivých terapeutických diét pre choroby

  • Diéta číslo 1. Indikácie: žalúdočné a dvanástnikové vredy, zápal žalúdka, GERD atď. choroby sprevádzané zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy. Účelom tejto diéty je zabezpečiť, aby pri jedle neboli ušetrené sliznice žalúdka, pažeráka a dvanástnika. Diéta neznamená zníženie energetickej hodnoty potravín. Množstvo jej recepcií - najmenej 5-6 krát.
  • Diéta č. 2. Je predpísaná pre opačné choroby, tj. gastritída, sprevádzaná zníženou sekrečnou aktivitou, ako aj pri chronickej kolitíde. Jeho účelom je stimulovať sekrečnú činnosť žalúdka a zvyšovať motorické funkcie gastrointestinálneho traktu pri zachovaní princípov mechanického, chemického a tepelného šetrenia. Energetická hodnota tejto terapeutickej stravy je úplná. Frekvencia príjmu potravy: 4-5 krát denne.
  • Diéta číslo 3. Indikáciou pre vymenovanie je zápcha pri chronických črevných ochoreniach. Energeticky kompletná terapeutická strava. Zahŕňa potraviny, ktoré zvyšujú črevnú pohyblivosť: zelenina, pečivo, mliečne výrobky.
  • Diéta č. 4. Ukázať stravu pre choroby čriev počas exacerbácie sprevádzanej dysfunkciou. Účelom tejto terapeutickej diéty je zmierniť zápal v črevách a stabilizovať jej činnosť..
  • Diéta č. 5. Ukázaná strava pri ochoreniach žlčových ciest, žlčníka a pečene. Okrem normalizácie funkcie vyššie uvedených orgánov sa pri dodržiavaní tejto diéty stimuluje vylučovanie žlče.
  • Diéta č. 6. Je indikovaná na dnu, ICD s tvorbou urátov a uratúrie. Účelom tejto terapeutickej diéty je normalizácia purínového metabolizmu znížením tvorby kyseliny močovej v tele v metabolických procesoch potravinárskych výrobkov..
  • Diéta č. 7. Diéta pre ochorenie obličiek: chronický zápal obličiek, akútny zápal obličiek počas obdobia zotavenia, nefrotický syndróm pri chronickom ochorení obličiek, konečná fáza CRF (chronické zlyhanie obličiek).
  • Diéta číslo 8. Predpísané pre obéznych pacientov. Cieľom diéty je znižovanie telesnej hmotnosti, čo sa dosahuje znížením energetickej hodnoty dennej stravy, hlavne vďaka tukom a sacharidom. Jedlo je zlomkové, 5-6 krát denne. Množstvo kvapaliny sa zníži na 1 liter a kuchynská soľ sa zníži na 5 g denne.
  • Strava č. 9. Určené pre pacientov s cukrovkou. Cieľom je normalizácia metabolizmu sacharidov v tele. Denné menu je obmedzené na ľahko stráviteľné sacharidy a žiaruvzdorné tuky. Frakčné jedlo.
  • Diéta č. 10. Je predpísaná pre pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami. Vďaka tejto terapeutickej strave sa vytvárajú priaznivé podmienky pre fungovanie kardiovaskulárneho systému a klesá krvný tlak. Jedlo je frakčné, tekuté a kuchynská soľ sú obmedzené. Znížené množstvo živočíšnych tukov a potravín obsahujúcich cholesterol.
  • Diéta číslo 11. Zobrazené pre ľudí s vyčerpaním. Je predpísaný v poúrazovom období, s tuberkulózou atď. Podmienkou vymenovania je absencia kontraindikácií z gastrointestinálneho traktu..
  • Diéta č. 12. Je predpísaná pre funkčné poruchy centrálneho nervového systému. Cieľom je normalizovať svoju prácu vylúčením produktov stimulujúcich nervový systém..
  • Strava č. 13. Určené pre pacientov s akútnymi infekčnými chorobami. Má za cieľ znížiť intoxikáciu, šetriť gastrointestinálny trakt a zvýšiť celkovú silu tela.
  • Diéta č. 14. Je predpísaná pacientom s ICD s tvorbou fosforovo-vápenatých solí a fosfatúrie. Účelom predpisu tejto terapeutickej diéty je zabrániť zrážaniu vo forme fosfátových solí zmenou kyslosti moču na kyslú stranu..
  • Diéta č. 15. Táto diéta, s výnimkou pacientov, ktorým sa predvádza diétna a terapeutická a profylaktická výživa, je užitočná takmer pre každého človeka, pretože jeho cieľom je poskytnúť pacientovi primeranú výživu. Je obzvlášť dôležité dodržiavať tabuľku č. 15 u rekonvalescentných pacientov, ako aj u pacientov s chronickými ochoreniami v interiktálnom období..

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Správna výživa pre choroby

Výživa pre choroby - prísne obmedzenie stravy s cieľom zlepšiť stav orgánu, vylúčiť zameranie zápalu a príznaky patológie.
Terapeutická strava zahŕňa:
- správny výber výrobkov;
- použitie prípustného technologického kulinárskeho spracovania (varenie, pečenie, parenie);
- dodržiavanie teploty konzumovaných potravín (horúce - 60 stupňov Celzia, studené - 12 stupňov Celzia);
- dodržiavanie frekvencie a času stravovania (až 6-krát denne s intervalom 3 - 4 hodiny).
Potraviny musia byť dôkladne zomleté ​​alebo dobre žuvané.
Terapeutická strava zabraňuje komplikáciám, progresii ochorenia, funguje ako hlavná metóda normalizácie stavu pacienta s cukrovkou závislou od inzulínu, obezitou, narušením gastrointestinálneho traktu, obličkami.
Zhoršenie mnohých patológií je spojené s nadmernou výživou:
1. Slané jedlo zvyšuje krvný tlak, čo zhoršuje stav pacientov trpiacich hypertenziou.
2. Alkoholické nápoje, banány, datle, hrozno, cukrovinky spôsobujú u diabetikov prudký skok v glukóze v krvi, ktorý je sprevádzaný progresiou tukovej infiltrácie pankreasu, pečene.
3. Vyprážané jedlá, mastná kyslá smotana, palacinky prekladajú chronickú pankreatitídu do štádia exacerbácie.
4. Pikantné, slané, sladké, mastné, vyprážané výrobky, alkoholické nápoje zhoršujú priebeh vredu.
V sanitárnych zariadeniach sa uplatňuje očíslovaný systém diét (č. 1a, 1b, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 6, 7a, 7b, 7c, 7d, 8, 9, 10a, 10i, 10c, 11, 12, 13, 14, 15), čo je šetrná strava pre konkrétne ochorenie.
Pamätajte, že jedlo je prírodné liečivé činidlo, ktoré v kombinácii s liekmi zvyšuje účinok liečby, pomáha normalizovať funkcie "poškodeného" orgánu a vyrovnať sa s patológiou..

Výživa pre zápal pobrušnice

Výživa pre zápal pobrušnice je dietetické pravidlá a požiadavky na stravu dospelých a detí so zápalovými léziami v brušnej dutine, ako aj na stravu pacientov počas pooperačného obdobia zotavenia. Ak vezmeme do úvahy, že ľudské telo je v tejto dobe obzvlášť oslabené a celá rana patológie padá presne na.

Výživové pravidlá pre urtikáriu

Výživové pravidlá pre urtikáriu sú starostlivo vybraný zoznam produktov a zostavené menu, ktoré neobsahuje alergény, strava ako súčasť aktívnej terapie. Žihľavke sa hovorí vyrážky po celom tele, vyrážky sa môžu dokonca objaviť aj na slizniciach človeka. V prípade nesprávneho zaobchádzania alebo neprítomnosti.

Výživa pre hypotyreózu

Hypotyreóza je abnormalita vo funkcii štítnej žľazy, pri ktorej je narušená tvorba hormónov štítnej žľazy. Na udržanie normálnej hladiny hormónov odborníci predpisujú prísny režim hormonálnych substitučných liekov. Diéta pre hypotyreózu je však veľmi dôležitá, pretože môže poskytnúť.

Výživa pre pyelonefritídu

Výživa pre pyelonefritídu je určitá strava, ktorá pomáha eliminovať zápalový proces v obličkách, normalizuje metabolické procesy v tele a pôsobí ako zdroj posilnenia imunity pacienta. Bakteriálna lézia obličkovej panvičky je ochorenie pyelonefritídy. Choroba je široká.

Potravina pre migrény

Frekvencia a závažnosť záchvatov bolesti hlavy do značnej miery závisí od životného štýlu, ktorý ľudia dodržiavajú. Vedecké výskumy potvrdili prekvapivú súvislosť medzi opakovaním záchvatov migrény a príjmom potravy. Zatiaľ čo niektoré potraviny môžu predchádzať a dokonca liečiť patológiu, iné sa naopak hrajú.

Diéta pre dnu

Diéta pre dnu je súčasťou komplexnej terapie zameranej na zmiernenie prejavov ochorenia. Správna strava zlepší stav pacienta od prvých dní liečby. Čo jesť s dnou Dna je choroba, ktorá postihuje kĺby. Vyskytuje sa v dôsledku porušenia metabolických procesov v.

Diéta pre kožné alergie

Imunita je neuveriteľne zložitý systém ovplyvňovaný vonkajšími aj vnútornými podnetmi. Na odolnosť tela vplýva dedičnosť, stres, ekológia a samozrejme stravovacie návyky človeka. Môže sa prejaviť negatívna reakcia tela na určitý dráždivý faktor.

Správna výživa pre hypertenziu

Výživa pre hypertenziu je nevyhnutnou súčasťou antihypertenznej liečby zameranej na znižovanie krvného tlaku. Ak nebudete mať pod kontrolou svoje stravovacie návyky, choroba bude iba postupovať. Najbežnejšie príčiny smrti u hypertonikov sú: patológie srdca a krvných ciev (mŕtvica, infarkt).

Výživa pre hemoroidy

Výživa pre hemoroidy je dôležitou súčasťou proktologickej liečby zameranej na zníženie intraabdominálneho tlaku v dolnej časti konečníka. Ak je strava upravená v počiatočných štádiách ochorenia, je možné dosiahnuť dlhodobú remisiu a v niektorých prípadoch úplné zotavenie. Okrem toho.

Výživa pre tuberkulózu

Výživa pre tuberkulózu je dôležitou súčasťou úspešnej liečby tejto infekčnej patológie. Hlavnými úlohami diétnej terapie je zásobovanie tela výživnými látkami, zvyšovanie činnosti buniek imunitného systému, normalizácia metabolizmu, urýchlenie regenerácie poškodených tkanív, znižovanie toxickej záťaže..

Výživa pre zápchu

Výživa pre zápchu je strava zameraná na liečbu porúch čreva. Je zaujímavé, že tento zdravotný problém nevyžaduje v 50% prípadov liekovú terapiu. Zahŕňa to dôkladnú revíziu jedálneho lístka: vylúčenie z neho potravín, ktoré komplikujú pohyby čriev, a naopak, zavádzanie potravy do stravy.

Výživa pre rakovinu

Adekvátna výživa pre rakovinu je najdôležitejšou zložkou úspešnej liečby malígnych novotvarov. Hlavnými úlohami dietoterapie je ochrana tela pred karcinogénnou intoxikáciou, zvýšenie aktivity protinádorových obranných faktorov (systém rezistencie na antiblastómy), doplnenie plastov a.

Výživa pre vredy

Výživa pre žalúdočné vredy a 12p. črevá - diétna strava zameraná na obnovu poškodených slizníc. To je predpokladom úplnej liečby, prevencie relapsu choroby. Žalúdočný vred je nebezpečný, pretože môže viesť k rozvoju vážnych komplikácií, ktoré ohrozujú život pacienta..

Potraviny na alergie

Máte svrbenie, nádchu, dýchavičnosť alebo žihľavku? Možno je to alergia. Čo však spôsobilo také nepríjemné príznaky, je možné prejavu predísť alebo ho zmierniť? Ukazuje sa, že toto všetko je možné. A niekedy aj bez použitia liekov - stačí si zvoliť správnu stravu. Čo je alergia na alergiu -.

Diéta pre zápal žalúdka

Diéta pre gastritídu je špeciálna strava potravín, ktoré šetria sliznicu žalúdka a upravujú intenzitu produkcie žalúdočných štiav. Zápalové a dráždivé procesy v žalúdku sú známe ako gastritída. Existuje veľa predpokladov pre zápal sliznice: nesprávne.

Diéta pre cukrovku

Diéta pre diabetes je jednou z metód kontroly priebehu ochorenia, aby sa zabránilo vzniku akútnych a chronických komplikácií. Kľúčovou úlohou terapeutických opatrení je normalizácia metabolických procesov v tele optimalizáciou hladiny cukru v krvi na maximálnu prípustnú hodnotu. Kľúč k dobru.

Diéta pre pankreatitídu

Pankreatitída je ochorenie pankreasu spôsobené zápalovými procesmi v orgáne. Toto ochorenie má množstvo výrazných príznakov vrátane bolesti, a preto si vyžaduje adekvátnu liečbu. Ak neprijmete opatrenia na odstránenie príznakov, pankreatitída postupuje, patologický proces.

Lekárske diéty. Správna výživa pre choroby

Lekárska strava (liečebné tabuľky)

Diéta je jednou z dôležitých metód liečby mnohých chorôb a pri ľahkom diabete mellitus je alimentárna obezita jedinou. V lekárskej výžive je dôležitý nielen správny výber produktov, ale aj dodržiavanie technológie kulinárskeho spracovania, teploty jedla konzumovaného pacientom, frekvencie a času stravovania.

Exacerbácie mnohých chorôb sú spojené s rôznymi poruchami výživy: poruchy stravovania u diabetes mellitus vedú k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi, suchu v ústach, zvýšenému smädu a k progresii tukovej infiltrácie pečene a pankreasu; chronická pankreatitída po jedle mastnej kyslej smotany, palaciniek, alkoholických nápojov, vyprážaných jedál; zvýšenie krvného tlaku u pacientov s hypertenziou sa pozoruje pri konzumácii slaných jedál, predpísaná liečba nie je veľmi účinná.

Vo všetkých lekárskych, profylaktických a sanatóriách a kúpeľoch sa používa očíslovaný systém stravovania. Mnohé z nich majú niekoľko možností, napríklad: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7d. Pretože sa tieto diéty vyskytujú v nemocniciach a sanatóriách, predstavíme vám ich, pričom číslovanie označujúce choroby, pre ktoré sú predpísané, vám predstavujeme..

Ak exacerbácia ochorenia pominula a pacient sa vrátil k aktívnemu životnému štýlu, všeobecné zásady stravovania by sa nemali meniť: v prvom rade to platí pre potraviny vylúčené z jedálnička, môžete však rozšíriť spôsoby varenia (dusené jedlá, pečte po uvarení), zahrňte si aj domácu konzervovanú zeleninu. Nedostatok vitamínov je možné vyrovnať hotovými farmaceutickými formami (hexavit, dekamevit, gentavit atď.), Odvarom zo šípky, pšeničných otrúb. Alkoholické nápoje sú zakázané pri všetkých diétach, v jednotlivých prípadoch o ich použití rozhodne ošetrujúci lekár.

Keď jeden pacient kombinuje dve choroby vyžadujúce diétnu výživu, výživa sa predpisuje v súlade s princípmi oboch diét. Takže s exacerbáciou peptického vredu u pacienta s diabetes mellitus je predpísaná diéta N1, ale s vylúčením všetkých potravín kontraindikovaných pri diabete mellitus..

Diéty, výživové odporúčania

  • Čo pomôže k efektívnemu chudnutiu - ako ľudia s nadváhou vnímajú ich problém, integrovaný prístup k chudnutiu a používanie odtučňovacích kapsúl
  • Existuje skutočne alergia na škoricu - škorica je obľúbeným korením mnohých, ale existuje názor, že škorica spôsobuje alergie, poďme zistiť, aké pravdivé je toto tvrdenie
  • Prečo človek s cukrovkou potrebuje zeler - rôzne druhy zeleru, prečo je zeler taký užitočný pre diabetikov, keď je kontraindikovaný
  • Vitamín K1 - liečivý vitamín pre vysoký vek - čo je to vitamín K a kde je obsiahnutý, aké sú jeho zdravotné výhody, koľko vitamínu musíte denne zjesť
  • Dieta nepomaha? Psychoterapia, ktorá vám pomôže! - kedy a prečo potrebujete pomoc psychoterapeuta, ktorý chudne, je možné zmeniť stravovacie správanie, motiváciu
  • Strava bez živočíšnych bielkovín - normálna alebo chybná - prečo potrebujeme bielkoviny, aká je ich úloha, rastlinné a živočíšne bielkoviny, čo ohrozuje nedostatok živočíšnych bielkovín v strave
  • Kalórie a chudnutie: počítať alebo nepočítať - ako počítať kalórie, prečo sú možné chyby vo výpočte, aký je glykemický index, správny pomer bielkovín, tukov a sacharidov
  • Ako prekonať nadmerné chudnutie a pribrať na váhe bez ujmy na zdraví - dietetické odporúčania pre priberanie, cvičenie a denný režim
  • Čo by sa nemalo robiť po jedle, aby sa nepoškodilo zdravie - čo by sa nemalo robiť po hlavnom plnohodnotnom jedle, aby sa nepoškodilo naše zdravie
  • Čo jesť, aby ste schudli? Výrobky - spaľovače tukov - prečo telo spaľuje tuky, ako mu pomôcť - výrobky - spaľovače tukov
  • Bravčová masť, maslo, hranolky a ďalšie zdravé výrobky - o výhodách masti, masla, hranoliek, syra, mastných rýb pre zdravie človeka
  • Sladké alebo protivné? Väčšina nezdravých dezertov - sladkosti, ktoré zabíjajú, zdravá sladká alternatíva
  • Jablká na rakovinu, brokolica na cukrovku - zázraky ovocia a zeleniny - ktoré druhy ovocia a zeleniny znížia riziko rakoviny a iných nebezpečných chorôb
  • Ako sa zbaviť „dovolenkových kilogramov“ - radia vedci - aké šťavy sú dobré na chudnutie, jablčný ocot ako prostriedok na chudnutie, vplyv alkoholu
  • Vitamíny - všeliek alebo reklamná rozprávka? - sú vitamíny vo forme tabliet užitočné pre zdravie, ktoré sa dnes považujú za vitamíny
  • Umelé mäso identické s prírodným - kedy sa také mäso objaví v predaji, klady a zápory mäsa
  • Výhody doplnkov výživy Fitomax
  • Výživa podľa systému 5 prvkov (čínska strava Wu-Xing) - princípy tradičnej čínskej medicíny týkajúce sa zdravej výživy podľa systému piatich prvkov. Päť príchutí a päť tepelných vlastností výrobkov, ich správna voľba a kombinácia
  • Základy výživy - základné teórie výživy, koncepcia samostatnej výživy, japonské makrobiotické učenie, vegetariáni a raw foodisti, teória adekvátnej výživy liečivých druhov, medzikontinentálny zdravotný systém, teória stravovania, predpoklady rozvoja výživy
  • Ako si zvoliť správnu stravu - základné pravidlá organizácie vyváženej stravy, stravovania a chudnutia
  • Univerzálna strava, keď exacerbácia chronických ochorení gastrointestinálneho traktu ustúpi
  • Chronická cholecystitída, strava, výživové poradenstvo - príčiny výskytu, výživové poradenstvo, varenie
  • Diéta podľa Montignaca. Aká je podstata výživy Montignac?
  • Diétne jedlo, koľko na raňajky, obed a večeru. Kompatibilita s potravinami - čo jesť za čo, koľko jesť za raňajky, obed, večeru, kompatibilita s potravinami, výživové vlastnosti pri nachladnutí
  • Diétna výživa, mikro a makroživiny v potravinách, ako sa stravovať správne. Výpočet kalórií pre každý deň - mikro a makroživiny v potravinách, ako správne jesť, denná potreba rôznych látok, aké potraviny kedy jesť, obsah kalórií v potravinách
  • BAA - čo to je? - čo to je, rozdiel medzi doplnkami výživy z potravy, z prídavných látok v potravinách, používaním doplnkov výživy
  • Čo potrebujete vedieť o vyváženej strave - čo to je, základné princípy, ako si vyberať výrobky
  • Aktuálny problém nadváhy - príčiny nadváhy a obezity, keď existuje predispozícia, prečo po diéte človek ešte viac tučnie, aké je nebezpečenstvo takýchto pravidelných diét za účelom chudnutia.
  • Výživa na zníženie chuti do jedla - výživové odporúčania, ako prekonať chuť do jedla, výživové odporúčania
  • Výhody zeleninových štiav - paradajkový džús, mrkva, červená repa, kapusta, melón, tekvicové džúsy, aké sú užitočné, ako sa varia
  • Mýty o diétach - veľa mylných predstáv a stereotypov, ktoré sa pri diétach považujú za dôležité a užitočné, prečo sú škodlivé dlhé, prísne diéty, rýchle chudnutie atď..
  • 7 druhov potravín, ktoré prispievajú k vašej obezite - aké sú hlavné druhy potravín, ktoré prispievajú k priberaniu
  • 8 základných vitamínov na posilnenie a zlepšenie rastu vlasov - aké vitamíny sú potrebné pre zdravé vlasy, kde sa nachádzajú
  • Čím sa líšia najefektívnejšie diéty? - aké sú všeobecné zásady najefektívnejšej stravy
  • Diétne jedlo. Tabuľka na výpočet vašej normálnej hmotnosti, tabuľka kalórií v potravinách - odporúčania, aplikácie, tabuľky, podľa ktorých môžete vypočítať svoju normálnu hmotnosť, denný obsah kalórií v potravinách a tiež na základe týchto informácií zostaviť jedálniček sami
  • Diéta na obnovenie mikroflóry - zoznam povolených a zakázaných potravín
  • Stredomorská strava - čo je súčasťou stravy, výhody dodržiavania stredomorskej stravy, prevencia chorôb a znížená úmrtnosť na stravu
  • Nízkotučné diéty, Atkinsova diéta - odborné komentáre k účinnosti stravy

Epidurálna anestézia počas pôrodu môže byť nahradená smiechom

Tabuľky ošetrenia od č. 1 do č. 15 podľa Pevznera: aký je zmysel, produktové tabuľky, menu

Diéty (tabuľky) podľa Pevznera sú základom terapeutickej dietetiky. Systém sa používa pri komplexnej liečbe širokého spektra chorôb. Skladá sa z 15 diét, z ktorých každá je špeciálne navrhnutá na riešenie konkrétneho problému pacienta.

Systém 15 tabuliek vyvinul sovietsky odborník na výživu a gastroenterológ M.I. Pevzner je stále „zlatou sekciou“ v liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu. Hovoríme vám o jedálnom lístku a indikáciách pre každú z diét.

Diéta 1 podľa Pevznera

Tabuľka 1 obsahuje 4 - 5 jedál denne a je predpísaná na obdobie najmenej 2 - 3 mesiacov. Indikácie pre nasledujúcu tabuľku číslo 1 sú: peptický vred žalúdka a dvanástnika v akútnom štádiu, akútny zápal žalúdka, chronický zápal žalúdka s normálnou a vysokou kyslosťou, gastroezofageálny reflux.

Tabuľka výrobkov pre diétu 1 podľa Pevznera

Ako pripraviť jedlo na Pevznerovej diéte 1

Musíte jesť jedlá v polotekutej alebo rôsolovitej forme. Jedlo by malo byť teplé. Vyvarujte sa vyprážaniu a obmedzte príjem soli.

Diéta 2 podľa Pevznera

Tabuľka číslo 2 je predpísaná pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou, atrofickú gastritídu, chronickú kolitídu bez exacerbácie. Mali by ste jesť 4-5 krát denne..

Tabuľka výrobkov pre diétu 2 podľa Pevznera

V strave, s výhradou tabuľky číslo 2, môžu byť zahrnuté nasledujúce zložky potravy:

  • Akýkoľvek druh obilnín s výnimkou prosa, perličkového jačmeňa a kukurice.
  • Sušienky bez pridania cukru, sušienky z pšeničného chleba, včerajšie pečivo z pšeničnej múky s prídavkom otrúb, sušienky.
  • Akýkoľvek druh ryby, ktorý obsahuje minimálne množstvo tuku. Je dovolené akýmkoľvek spôsobom variť ryby, aby sa zabránilo pečeniu.
  • Akékoľvek druhy fermentovaného mlieka a mliečnych výrobkov. Čiastočné obmedzenie zahŕňa mliečnu smotanu s vysokým percentom tuku a tiež plnotučné mlieko s obsahom tuku viac ako 2,5%.
  • Sypké vývary z červeného mäsa, hydiny bez kože, zeleniny alebo rýb.
  • Z cukrovinkových výrobkov je povolené používať repný a trstinový cukor, ovocné a bobuľové džemy, marshmallow, marmeládu, marshmallow, sladkosti, prírodný med..
  • Čaj z ibišteka, šípkový uzvar, bylinné čaje a nálevy, slabý zelený a čierny čaj, teplý nápoj z pražených koreňov čakanky.
  • Je dovolené jesť akékoľvek zeleninové zložky s výnimkou reďkovky, cesnaku, fazule a hrášku, cibule, chrenu a reďkovky. Pokrmy zo zeleniny sa odporúčajú podávať v pyré.
  • Ako mäsové komponenty sa používa teľacie mäso, kuracie a morčacie mäso bez kože a tiež králičie mäso..
  • Na prípravu ovocného a bobuľového želé môžete použiť zemiakový alebo kukuričný škrob.

Aby sa zabránilo negatívnym reakciám z orgánov tráviaceho systému, musia byť tieto výrobky z dennej stravy úplne vylúčené:

  • hroznová šťava, figy, datle;
  • chlieb a sladový kvas;
  • nakladaná, nakladaná a nakladaná zelenina;
  • akékoľvek druhy konzervovaných rýb a zeleniny;
  • prísady údeného mäsa a rýb;
  • pečivo, koláče, lístkové a cukrárenské výrobky;
  • kačacie a husacie mäso, bravčové, jahňacie a slanina;
  • nápoje obsahujúce oxid uhličitý alebo etylalkohol;
  • čokoláda, kakao;
  • všetky odrody húb;
  • bravčový a hovädzí tuk, margarín, kuchynský olej;
  • zmrzlina, energetické nápoje.

Ako pripraviť jedlo na Pevznerovej diéte 2

Varené, dusené, pečené a nasekané jedlo je povolené. Vyprážanie bez kôry je povolené. Stojí za to vzdať sa chleba. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sa vtierajú. Jedlo by malo byť teplé, nie teplé alebo studené.

Diéta 3 podľa Pevznera

Tabuľka 3 lekári predpisujú pacientom s chronickými chorobami alebo poruchami čreva sprevádzanými zápchou. Mali by ste jesť 4-5 krát denne. Diéta 3 podľa Pevznera je menovaná na neobmedzené obdobie.

Tabuľka výrobkov pre diétu 3 podľa Pevznera

Zoznam potravinových prísad povolených na konzumáciu obsahuje nasledujúce produkty:

  • korene zemiakov;
  • hlávkový šalát, mrkva, špenát, zeler, petržlenové byliny a korene, rukola, bazalka, karfiol a čínska kapusta, uhorky, cukety, pór, paradajky, červená repa a tekvica;
  • akýkoľvek druh morských plodov vrátane chalúh;
  • nízkotučné ryby a mäsové prísady;
  • pekárenské výrobky z múky druhej triedy, hrubé mletie, tiež s prídavkom pšeničných a ražných otrúb;
  • akékoľvek druhy fermentovaných mliečnych výrobkov, vrátane domáceho kefíru, fermentovaného pečeného mlieka, domáceho jogurtu, acidofilu a nízkotučného tvarohu;
  • sušienky a iné ako maslové sušienky;
  • prepeličie alebo kuracie vajcia vo forme parných omeliet, nie viac ako kus za deň;
  • čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy, šípkový uzvar, nápoj z čakanky, náhradka kávy, minerálna voda bez pridania oxidu uhličitého;
  • pohánkové, ovsené vločky, proso a jačmenné krúpy;
  • z cukroviniek je prípustné používať marshmallow, marshmallow, prírodné želé a marmeládu, včelí med, karamel a ovocný džem;
  • za studena lisovaný rastlinný olej zo slnečnice, ľanu, kukurice, tekvice, sezamu, orechov a olív sa používa ako zálivka na prvý a druhý chod.

Aby sa zabránilo stagnácii v hrubom čreve, zlepšila sa jeho evakuačná funkcia a normalizoval sa metabolizmus, odporúča sa vylúčiť z dennej stravy nasledujúce zložky potravy:

  • ryža a krupica;
  • všetky druhy strukovín;
  • rybie ikry, mäso a rybie prísady s vysokým percentom tuku;
  • ovocné a bobuľové želé, čierny a zelený čaj, kakao, káva;
  • olej na varenie, do akýchkoľvek omáčok, vrátane majonézy;
  • akýkoľvek druh nakladanej a konzervovanej zeleniny;
  • ovocné a bobuľovité prísady obsahujúce veľké množstvo sťahujúcich prvkov, ako aj podpora tvorby plynov v hrubom čreve;
  • akékoľvek druhy húb, drieň, cibuľa, reďkovky, reďkovky, cesnak, okrúhlice;
  • druhy cukroviniek, ako sú čokolády a karamelky, croissanty, koláče, čokoláda, zákusky s maslovým krémom;
  • bohaté pečivo, pekárenské výrobky vyrobené z prvotriednej múky.

Ako variť jedlo na Pevznerovej diéte 3

Recepty na Pevznerovu diétu 3 by mali obsahovať varené, dusené alebo pečené jedlá. Zelenina a ovocie sa môžu konzumovať surové alebo varené. V ponuke môžu byť sladkosti a studené nápoje.

Diéta 4 podľa Pevznera

Tabuľka číslo 4 je predpísaná pre exacerbácie črevných ochorení sprevádzaných hnačkami. Tabuľku je možné pozorovať niekoľko dní, kým nezmiznú akútne príznaky.

Tabuľka výrobkov pre diétu 4 podľa Pevznera

Ako variť jedlo na Pevznerovej diéte 4

Mali by sa obmedziť potraviny, ktoré môžu mechanicky alebo chemicky dráždiť gastrointestinálny trakt. Vylúčte potraviny, ktoré stimulujú vylučovanie tráviaceho systému. Menu Pevznerovej diéty 4 obsahuje tekuté, polotekuté, drvené, varené a parené jedlá.

Diéta 5 podľa Pevznera

Tabuľka 5 je predpísaná pre chronickú hepatitídu s benígnym a progresívnym priebehom, cirhózu pečene bez exacerbácie, chronickú cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, akútnu hepatitídu a cholecystitídu počas obdobia zotavenia..

Potravinový stôl pre diétu 5 podľa Pevznera

Ako pripraviť jedlo na pevznerovej diéte 5

Jedlo sa varí alebo pečie po predvarení. Pokrmy sa podávajú väčšinou nemleté. Recepty na Pevznerovu diétu 5 by nemali obsahovať vyprážanie s múkou a zeleninou.

Diéta 6 podľa Pevznera

Tabuľka 6 je pre pacientov s dnou a urolitiázou.

Potravinový stôl pre diétu 6 podľa Pevznera

S rozvojom chorôb, ako je diatéza kyseliny močovej, urolitiáza a dna, je dovolené zahrnúť do denného menu nasledujúce zložky:

  • akákoľvek zelenina, čerstvá a tepelne spracovaná;.
  • pekárenské výrobky z ražnej a pšeničnej múky, ako aj chlieb s prídavkom pšeničných otrúb;
  • prvé jedlá varené v slabom zeleninovom a rybom vývare, vegetariánska okroshka, cviklová polievka, chudé nálevy, ako aj kapustová polievka bez pridania mäsa;
  • mliečne a kyslé mliečne výrobky. Diéta môže obsahovať potraviny ako nízkotučný kefír, jogurt, plnotučné mlieko, nízkotučné kyslé smotany, domáci jogurt, fermentované pečené mlieko a nízkotučný tvaroh;
  • čerstvé a tepelne spracované ovocné a bobuľové komponenty;
  • zelený a čierny čaj s prídavkom citrónu, medu a mlieka, domáce ovocné a bobuľové želé, zeleninové a ovocné šťavy, nápoje z bobuľového ovocia, čaj z kvetov harmančeka, šípkový uzvar, ovocné kompóty a nápoj z pražených koreňov čakanky;
  • ako dezert môžete použiť prírodný med, marshmallow, domácu marmeládu, bobuľový džem, zaváraniny, ale aj domáce marshmallow.
  • tukovú zložku stravy je možné získať z rafinovanej slnečnice, kukurice, olív, ľanového semena a masla.

Z ponuky tabuľky 6 musia byť vylúčené nasledujúce produkty:

  • alkoholické a sýtené nápoje;
  • čokoláda, kakao;
  • prvé jedlá varené v mäse a silnom vývare z rýb;
  • všetky druhy orechov a strukovín, hroznová šťava;
  • tvrdé a nakladané syry;
  • klobásy, údeniny, klobásy, konzervované ryby a mäso, droby, ako aj mäsové a rybie prísady s vysokým obsahom tuku;
  • všetky druhy občerstvenia, paštéty, omáčky, korenie, korenie, kečup, majonéza, horčica, strúhaný koreň chrenu;
  • lístkové a cukrárske výrobky, koláče, pečivo, čokolády a karamel.

Ako pripraviť jedlo na pevznerovej diéte 6

Metódy varenia sú obvyklé, akákoľvek teplota jedla.

Diéta 7 podľa Pevznera

Tabuľka 7 je predpísaná pre akútny zápal obličiek v rekonvalescentnej fáze, chronický zápal obličiek bez exacerbácie, nefropatia tehotných žien..

Potravinový stôl pre diétu 7 podľa Pevznera

Zvýšenému funkčnému zaťaženiu obličiek sa dá vyhnúť zahrnutím takýchto hotových jedál a prísad do stravy:

  • rôzne druhy cestovín a obilnín;
  • prvé jedlá varené v slabom zeleninovom vývare s prídavkom zemiakov a rôznych obilnín, ako prísada do polievok môžete v obmedzenom množstve použiť nízkotučnú kyslú smotanu, restovanú cibuľu alebo maslo. Mliečne polievky sú zakázané;
  • povolené sú všetky druhy zeleniny, rovnako ako petržlen a kôpor (okrem zoznamu zakázaných, viď nižšie);
  • ryby a mäsové prísady s minimálnym obsahom tuku v pečenej alebo varenej forme, ako aj po predvarení vyprážané do zlatista;
  • rôzne druhy bobúľ a ovocia, čerstvé a varené (okrem zoznamu zakázaných, pozri ďalej);
  • kuracie vajcia sa môžu používať na varenie v množstve najviac 2 kusy denne, zatiaľ čo sa odporúča jesť hlavne vaječné žĺtky;
  • zo sladkostí povolené nanuky, karamelové sladkosti, domáce ovocné a bobuľové želé, džem a prírodný med;
  • z mliečnych výrobkov je dovolené používať nízkotučné kyslé smotany, plnotučné mlieko, fermentované mliečne nápoje ako ayran, smotana a nízkotučný tvaroh.
  • z pekárenských výrobkov je prípustné používať pšeničný chlieb pripravený bez pridania soli;
  • ako nápoj je povolený slabý čierny čaj a káva, ovocné a bobuľové želé, kompóty, šípkový uzvar a čerstvé lisované zeleninové šťavy..

Hlavným pravidlom stravovacej dávky číslo 7 je obmedziť alebo úplne vylúčiť z denného menu tie výrobky, ktoré vytvárajú zvýšené zaťaženie filtračného prístroja na obličky..

Takéto výrobky a jedlá zahŕňajú:

  • čokoláda a kakao;
  • tvrdé a mäkké syry;
  • klobásy, klobásy, solené, sušené a údené ryby, mäsové konzervy a ryby, kaviár;
  • bujóny varené z húb, rýb, mäsa alebo hydiny;
  • rybie alebo mäsové pokrmy pripravené vyprážaním bez predbežného varu;
  • konzervované a nakladané huby a zelenina;
  • pekárenské výrobky vyrobené s prídavkom kuchynskej soli;
  • špenát, reďkovka, cesnak, cibuľa, hrášok a fazuľa, šťavel;
  • perlivá minerálka a silná káva.

Ako variť jedlo na Pevznerovej 7 diéte

Strava sa prakticky nelíši od bežnej stravy. Pacienti by nemali zneužívať bielkovinové produkty (do 0,8-0,9 g / kg) a obmedzovať soľ (7-8 g / deň).

Diéta 8 podľa Pevznera

Tabuľka 8 je vhodná pre tých, ktorí trpia obezitou ako základným alebo sprievodným ochorením. Mali by ste jesť frakčne, 5-6 krát denne..

Potravinový stôl pre diétu 8 podľa Pevznera

S cieľom systematicky normalizovať telesnú hmotnosť bez toho, aby bolo dotknuté zdravie, sa odporúča pripravovať jedlá z týchto zložiek potravy:

  • odtučnený syr;
  • tvrdé syry s nízkym percentom tuku (nie viac ako 30 g denne);
  • diétne odrody rýb a mäsa, ako aj morské plody v množstve najviac 150 g denne;
  • prepeličie alebo kuracie vajcia v množstve najviac 2 kusy denne;
  • pekárske prísady z celozrnnej múky, ako aj s prídavkom otrúb;
  • mliečne výrobky neobsahujúce viac ako 9% tuku;
  • rôzne druhy obilnín (ovos, proso, pohánka, perličkový jačmeň);
  • prvé jedlá varené v nekoncentrovaných rybách alebo mäsovom vývare, ako aj vo vode;
  • akékoľvek druhy ovocných a zeleninových prísad, s výnimkou zakázaných;
  • maslo bez pridania soli, nie viac ako čajová lyžička denne;
  • ovocné a bobuľové kompóty bez cukru alebo s prídavkom jedného z druhov náhrad cukru;
  • rastlinný olej (slnečnicový, olivový, ľanové semienko) nie viac ako 15 ml denne.

Zoznam zakázaných prísad:

  • džem, zmrzlina, prírodný med, želé, ovocný a bobuľový džem;
  • akýkoľvek druh cestovín;
  • bohaté rybie a mäsové vývary;
  • ryža a krupica;
  • čokoláda, kakao;
  • akýkoľvek druh cukroviniek, ako aj jedlá s prídavkom cukru;
  • pekárske výrobky z prvotriednej múky;
  • maslo a lístkové cesto;
  • zložky s vysokým obsahom sacharidov, ako sú banány, hrozno, ďatle, figy a akýkoľvek druh sušeného ovocia;
  • Korenie a korenie, ako je strúhaný chren, horčica, ocot, feferónky a cesnak;
  • rýchle občerstvenie;
  • akýkoľvek druh klobás a párkov;
  • údené, nakladané a solené výrobky;
  • akékoľvek druhy mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov obsahujúcich viac ako 15% tuku;
  • sýtené a alkoholické nápoje;
  • vyprážané kuracie a prepeličie vajcia;
  • skladovať polotovary a akékoľvek druhy konzervovaných potravín.

Ako variť jedlo na Pevznerovej diéte 8

Pokles kalorického obsahu stravy nastáva na úkor sacharidov a v menšej miere tukov (hlavne zvierat) s normálnym obsahom bielkovín. Mal by sa zvýšiť príjem vlákniny. Menu pre stravu 8 podľa Pevznera zahŕňa vyprážanie, dusenie, pečenie. Cukor by sa mal zlikvidovať v prospech náhrady.

Diéta 9 podľa Pevznera

Tabuľka 9 je predpísaná pre ľahký až stredne ťažký diabetes mellitus s toleranciou na sacharidy, výberom dávok inzulínu a cukrovkou tehotných žien..

Potravinový stôl pre diétu 9 podľa Pevznera

S výhradou liečebno-profylaktickej diéty č. 9 podľa Pevznera je dovolené jesť nasledujúce zložky:

MedGlav.com

Lekársky zoznam chorôb

Liečivé diéty. Diétna terapia.


LIEČIVÉ STRAVY.

DIETOTERAPIA.


Diéty alebo diétne jedlo --- toto je použitie výživy na liečbu a prevenciu exacerbácie chronických chorôb, to znamená správnej výživy pre rôzne choroby.


Výživová terapia pre určité choroby.

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou sa odporúča diéta číslo 1.

Jedlo pre týchto pacientov sa varí vo vode alebo v pare, pripravuje sa hlavne v dobre uvarenej alebo roztlačenej forme. Zo stravy sú vylúčené mäso, ryby, hubové bujóny a prívarky, odvar zo zeleniny (najmä kapusty), všetky druhy korenených, kyslých jedál a jedál, korenie, vyprážané jedlá, surová zelenina, ovocie, hrubý chlieb, pečivo, palacinky atď..
Vitamíny sa pridávajú vo forme odvaru z bokov šípky, šťavy zo surových sladkých bobúľ, šťavy zo surových zemiakov, ako aj farmaceutických prípravkov z vitamínov. Jedlo je solené s mierou. Odporúča sa jesť 5 krát denne.

Pri gastritíde s nedostatočnou kyslosťou sa odporúča diéta číslo 2.

Môžete si vziať rôzne vývary, mäso, ryby, šampiňóny a zeleninu, kyslé ovocné a bobuľové džúsy, vyprážané jedlá (bez hrubej kôry), občerstvenie vo forme nasekaného sleďa, strúhaný syr. Teplota teplých jedál by mala byť asi 60 stupňov, studená - najmenej 10 stupňov (tieto teploty sa odporúčajú pre väčšinu diét). Jedlo sa varí v čistej alebo dobre nasekanej forme, normálne sa solí. Odporúča sa jesť najmenej 4 krát denne..


Diéta pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy závisí od stavu pacienta.

V období uspokojivého zdravotného stavu pacienta môžete použiť vyššie uvedenú stravu č.
V období exacerbácie ochorenia by mala byť strava pacienta dohodnutá s lekárom. Niekedy je zelenina v akejkoľvek forme a ovocie úplne vylúčené z pacientovej stravy na 1-2 týždne a chlieb je nahradený malým množstvom krekrov.

Pri zápche sa odporúča diéta číslo 3.

Určený chlieb vyrobený z celozrnnej múky, surovej zeleniny a ovocia a zeleninových a ovocných jedál. Rôzne sladké jedlá (med, cukor, džem, mliečny cukor) stimulujú črevá a podporujú ich vyprázdňovanie.
Diéta zahŕňa jogurt, kefír, matsuni a ďalšie výrobky z kyseliny mliečnej.
Výrobky z kyseliny mliečnej by mali byť čerstvé (jednodňové kyslé mlieko, kefír č. 1, v ktorom nie je fermentovaný všetok cukor). Odporúča sa nakladaná a solená zelenina a ovocie. Rastlinné oleje podporujú pohyb čriev. Môžete zmiešať 1-2 tabuľky. lyžice nerafinovaného olivového oleja s pohárom kefíru, matsuni a užívajte počas dňa.
Odporúča sa ráno nalačno vypiť sladkú studenú vodu so slivkami alebo v nej namočenými hrozienkami, sušenými marhuľami (môžete použiť studenú medovú vodu).
Je potrebné obmedziť počet potravín v strave, ktoré majú jemný alebo sťahujúci účinok: želé, kakao, silný čaj, čučoriedky.
Táto strava je samozrejme vhodná pri bežnej zápche. Ak je zápcha dôsledkom syndrómu dráždivého čreva, je potrebný individuálny prístup v závislosti od stavu a sťažností pacienta.

Pri chronickej kolitíde v akútnom štádiu sa odporúča diéta číslo 4.

Zelenina a ovocie, ako aj čerstvé mlieko sú zo stravy vylúčené. Namiesto chleba dostane pacient krekry. Všetky jedlá sú varené ošúchané, varené vo vode alebo dusené v pare. Množstvo tuku v strave je výrazne obmedzené (až 40-50 g denne), korenie je vylúčené. Vitamíny sa musia pridávať vo forme šípkového odvaru a vitamínových prípravkov.
Odporúča sa jesť 4 krát denne v malých dávkach.
Soľte jedlá s mierou. Počas obdobia uspokojivého zdravia sa odporúča dodržiavať diétu č. 2, ktorá výrazne obmedzuje alebo úplne vylučuje čerstvé plnotučné mlieko zo stravy (používa sa iba v zriedenej forme). Namiesto mlieka sa odporúčajú výrobky z kyseliny mliečnej: trojdňový kefír, acidofilné kyslé mlieko.
Pri niektorých formách kolitídy sprevádzaných hnačkami sa na odporúčanie lekára jablková diéta vykonáva 1 - 2 dni (v kľude): 5-krát denne, 250 - 300 g zrelých surových jabĺk v kašovej forme (bez šupky a tobolky).

Pri ochoreniach pečene a žlčových ciest sa odporúča diéta č. 5..

Diéta obsahuje jedlá, ktoré pomáhajú odstraňovať tuk z pečene (treska,
mliečne výrobky, najmä tvaroh), ako aj zelenina, ovocie a rastlinný olej. Strava je obmedzená na vajcia, mozog, mäso, vývary z rýb a húb, prívarky a polievky, živočíšne tuky, okrem malého množstva masla.
Vyprážané jedlá sú vylúčené; jedlo sa varí varené alebo pečené
forma; mäso a ryby je možné po uvarení upiecť. Mali by ste sa vyhnúť veľmi studeným jedlám. Môžete soliť jedlo normálne (s exacerbáciou, soľ je obmedzená).
Odporúča sa prijímať jedlo najmenej 4, najlepšie 5-krát denne. Pri exacerbácii ochorení pečene a žlčníka sprevádzaných gastritídou sa strava č. 5 pripravuje v čistej forme, surová zelenina je vylúčená z potravy
a ovocie, čierny chlieb; všetky jedlá sú v pare alebo vo vode (nie pečené).

V prípade ochorenia obličiek sa odporúča diéta číslo 7/10.

Bielkoviny sa znižujú podľa pokynov lekára, predovšetkým obmedzením mäsa, rýb a vajec. Výhodné sú bielkoviny z mlieka a mliečnych výrobkov.
Spotreba tekutín (do 1 litra denne) a soli je obmedzená (až do varenia všetkého jedla bez soli a používania chleba bez solí).
Odporúča sa užívať jedlo v rovnakých dávkach 4-5 krát denne. Pri niektorých formách ochorení obličiek (nefróza) nie je množstvo bielkovín v strave nielen obmedzené, ale aj stúpa. Preto by mala byť výživa pacienta s obličkami vykonávaná nevyhnutne pod vedením lekára..
V prípade ochorenia obličiek tzv. pôstne dni v podobe zložkovej, zeleninovej a ovocnej stravy: 1 liter kompótu alebo 1,2 - 1,5 kg ovocia alebo 1,2 - 1,5 kg zeleninového šalátu bez solí s kyslou smotanou (50 g) denne.

Pri srdcových ochoreniach v stave kompenzácie, t.j. zachovaná pracovná kapacita odporúčaná strava č. 5.

Je ale potrebné obmedziť príjem tekutín, konzumovať soľ s mierou.
Jedlo by sa malo prijímať najmenej 5-krát denne v malých dávkach. Pravidelne
na odporúčanie lekára sa odporúča vykonávať pôstne dni.

Diéta pre hypertenziu.

Použitie solených, mäsových, rybích a hubových bujónov, polievok a polievkových omáčok, ako aj tekutín je obmedzené. Odporúčané dni (jablko, kompót), strávené v pokoji na lôžku.

Pri ateroskleróze sa odporúča diéta číslo 5.

Zo stravy sú vylúčené výrobky obsahujúce veľa tukových látok - cholesterol (vaječné žĺtky, mozog, masť); obmedziť použitie masla zahrnutím rastlinného oleja do stravy; odporúčané sú mliečne výrobky, morské ryby (treska, kum), obsahujúce jód, a sójové bôby, ktoré pomáhajú rozpúšťať cholesterol a odvádzať ho z tela. Zelenina, ovocie, hrubý chlieb sú veľmi užitočné.

Pri tuberkulóze sa odporúča diéta 11.

S vysokým obsahom živočíšnych bielkovín: mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby. Diéta by mala obsahovať potraviny obsahujúce vitamín C - zeleninu, ovocie, šípkový vývar; Vitamíny skupiny B - pečeň, kvasnicové nápoje; vápenaté soli - tvaroh, syr.
Rovnaká strava je predpísaná pre anémiu, chudnutie po operácii a po chorobe.

Diéta pre cukrovku.

Diéta sa vykonáva individuálne iba podľa pokynov lekára.
Strava je obmedzená na sacharidy (do určitej miery a tuky), čo znižuje objem stravy. Preto sa navyše jedlá pripravujú zo špeciálne spracovanej zeleniny: šaláty z bylín, kapusta; chlieb s vysokým obsahom otrúb (umývaný vo vriacej vode a tečúcej vode, sušený a mletý). Odporúča sa jesť najmenej 4 krát denne..

Diéta pre obezitu.

Obmedzte príjem sacharidov a v menšej miere aj tuky.
Pri obezite musíte jesť jedlo, ktoré sa skladá hlavne zo zeleniny, ktorá má pri významnom objeme nízky obsah kalórií a prispieva k sýtosti, najmenej 5-krát denne v malých dávkach, aby ste sa vyhli zvýšenej chuti do jedla..
S rovnakým účelom sa vyhýbajte koreniu, korenistým jedlám. Obmedzte množstvo tekutín a kuchynskej soli.

Diéta pre choroby pankreasu.

Jedlo by malo byť časté a malého objemu (nie viac ako 300 g).
Pri exokrinnej nedostatočnosti je povinná strava s nízkym obsahom tukov (30-40 g / deň), aj keď sa v terapii používajú pankreatické enzýmy. Používajú sa rastlinné tuky, ktoré pacienti dobre znášajú. Vysokomolekulárne polysacharidy by mali prevládať v strave, a to aj pri porušení sacharidov, a bielkovín 80 - 120 g / deň.

Deň od začiatku útoku.
0-3 dni.
Hlad je predpísaný v prvých 1-3 dňoch exacerbácie. Možno, podľa indikácií, parenterálna výživa, pričom antacidá (fosfolugél, maalox, gasterin-gel, gastal) a odplynená alkalická minerálna voda, ako je "Borjomi" (každé 2 hodiny). 4 dni.
Môcť:
Začnite s slizkými polievkami, tekutými kašami na kašu, zeleninovými pyré a želé z ovocných štiav. Možný slabý čaj, minerálka +, šípkový vývar.
Nemôžete:
Vývary, tučné mäso a ryby, jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, jeseterové, vyprážané jedlá, surová zelenina, ovocie, údeniny, klobásy, syry, pečená múka, cukrovinky, čierny chlieb, zmrzlina, alkohol, korenie, korenie, olej, cukor, soľ, plnotučné mlieko.

4-7 dní.
Môcť
Rovnaké ako v prvých dňoch. A môžete tiež pridať krekry, chudé mäso a ryby, parnú bielkovinovú omeletu, čerstvý nekyslý tvaroh, parné pudingy. Nesolené maslo v jedlách (10 g / deň), pečené jablká. Želé, peny na xylitole, sorbitol.
Nemôžete:
Rovnaké ako v prvých dňoch.

6-10 dní.
Môcť:
Postupné začleňovanie rozširovania stravy, zvyšovania objemu potravy a obsahu kalórií. Cukor je možné zvýšiť až na 30 g / deň, soľ do 5 g / deň, maslo do 30 g / deň v hotových jedlách.
Nemôžete:
Také isté ako predtým.

10-15 dní.
Môcť:
Pridajte nízkotučné mliečne výrobky - jogurty, kefír, vajce namäkko.
Nemôžete:
To isté.

15-60 dní (celé obdobie remisie).
Môcť:
Rovnaké výrobky ako počas zhoršenia, iba pokrmy môžu byť menej jemné. Kašové polievky sa nahrádzajú bežnými vegetariánskymi, kaša môže byť hustejšia, drobivá, cestoviny, surová zelenina, ovocie, jemné polievky, klobása od lekára, varené mäso v kúskoch, pečené ryby. Malé množstvo môže byť kyslá smotana a smotana do jedál, kefír nie je kyslý. Osolte až 6 g denne.
Nemôžete: Čisté tuky, štipľavé, kyslé, korenené, konzervy, mäsové bujóny, zmrzlina, káva, čokoláda, fazuľa, šťavel, špenát, reďkovky, huby, kyslé jablká, citróny, brusnice, čerešne, ríbezle, kyslé šťavy, alkohol, sýtené nápoje, kvas, cukrárske výrobky.

Články O Cholecystitídou