Diéta po odstránení žlčových kameňov

Je po odstránení žlčových kameňov nevyhnutná strava? V každom prípade musíte dodržiavať stravu, ale aká je prísna, priamo závisí od typu kameňov. Ak pacient podstúpil drvenie kameňov, potom sa menu prakticky nezmení, ale ak hovoríme o odstraňovaní kameňov spolu so žlčníkom, potom sa pacientovi poskytuje prísna strava s mnohými obmedzeniami.

  • 1 Príčiny tvorby zubného kameňa
  • 2 Dôležitosť stravy
  • 3 Odporúčania týkajúce sa stravovania
  • 4 Čo môžete jesť prvé dni po odstránení žlčových kameňov?
  • 5 Diéta počas rekonvalescencie
    • 5.1 Čo je povolené?
    • 5.2 Čo sa neodporúča?
    • 5.3 Ukážka ponuky

Príčiny tvorby zubného kameňa

Prečo ľudia dostávajú kamene do zdravého žlčníka? Lekári identifikujú nasledujúce dôvody, ktoré prispievajú k ich vzhľadu:

  • porušenie odtoku žlče a jej stagnácia;
  • zneužívanie živočíšnych tukov;
  • vysoký cholesterol;
  • nadmerná telesná hmotnosť;
  • dysfunkcia pečene, charakterizovaná zníženou tvorbou žlčových kyselín;
  • porušenie zloženia žlče;
  • sedavý spôsob života;
  • rôzne ochorenia, napríklad diabetes mellitus, alergie, cirhóza pečene atď.;
  • nesprávna strava.
Späť na obsah

Dôležitosť stravy

V pooperačnom období má každý pacient bez žlčníka nárok na osobitný režim založený na šetrnej strave. Jeho účelom je minimalizovať tvorbu žlčových kameňov, aby sa zabránilo opakovanému chirurgickému zákroku, ale v inom orgáne. Diétna strava s odstránenými žlčovými kameňmi je navyše určená na odstránenie rôznych zažívacích problémov, ktoré sa často prejavujú ako tráviace ťažkosti. Tento problém sa odstráni aj úpravou ponuky pacienta.

Odporúčania týkajúce sa stravovania

Aby sa minimalizovali možné komplikácie po operácii na odstránenie žlčníka kameňmi, je dôležité dodržiavať nasledujúci režim:

  • Jedzte malé jedlá, ale často.
  • Minimalizujte príjem soli.
  • Počet jedál za deň by nemal byť nižší ako 5 (zabráni sa tým žlčovej stagnácii).
  • Jedzte pomaly a dôkladne žujte jedlo.
  • Je dôležité obohatiť stravu o bielkoviny a komplexné sacharidy.
  • Musíte jesť jedlo výlučne teplé, teplé a studené je zakázané.
  • Porcie by nemali presiahnuť 200 ml.
  • Pite asi 2 litre tekutín denne..
  • Posledné jedlo by malo byť najneskôr 2 hodiny pred spaním.
  • Pokrmy sa konzumujú s homogenizovanou konzistenciou.
Späť na obsah

Čo môžete jesť prvé dni po odstránení žlčových kameňov?

Ak pacient podstúpil cholecystektómiu (operácia na vyrezanie žlčníka kameňmi), potom ihneď po ukončení procedúry pacient zostáva v lekárskej inštitúcii pod neustálym dohľadom lekárov. Diéta na odstránenie žlčníka kameňmi po prvýkrát 24 hodín je založená na úplnom odmietnutí potravy. Pacient si môže navlhčiť pery bylinnými odvarmi, vodou, do ktorej sa vytlačí citrón, a tiež si vypláchnuť ústa. Nasledujúci deň je dovolené piť čistenú minerálnu vodu. Už tretí deň po vyrezaní žlčníka, v ktorom sa hromadili kamene, sa pacientova strava rozširuje o slabo koncentrované bujóny, nízkotučný kefír, čaj a želé.

Je dôležité nepreťažovať tráviaci trakt, preto za 24 hodín musíte vypiť nie viac ako 1,5 litra tekutín, ktoré ich rovnomerne rozdelíte do celého dňa. Keď sa stav pacienta, ktorý podstúpil chirurgický zákrok na vyrezanie žlčových kameňov kameňmi, začne zotavovať, je dovolené používať homogenizované obilniny, polievky, nasekané ryby a mäso. Už 4. deň môže menu pozostávať z kúska bieleho chleba, sušienkových sušienok, žĺtkovej omelety, zeleninového pyré, nízkotučného tvarohu. Do konca týždňa sa zavádzajú varené kuracie prsia, predtým najemno nakrájané. Nastrúhané pokrmy by mali byť v strave pacienta prítomné 14 dní a od 3. týždňa sa jedálniček rozšíri o jedlo obvyklej konzistencie.

Diéta počas rekonvalescencie

Všetci pacienti s vyrezaným žlčníkom obsahujúcim kamene by sa mali pripraviť na nový životný štýl. V pooperačnom období a počas celého života potrebuje telo pacienta špeciálnu stravu. Samozrejme, v budúcnosti to nebude také prísne ako prvý deň po operácii, niektoré obmedzenia tu však budú platiť aj naďalej. Všetci pacienti by teda bez výnimky mali dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • Nákup produktov, ktoré by nemali obsahovať geneticky modifikované organizmy.
  • Jedzte jedlá, ktoré sú úplne tepelne spracované.
  • Konzumujte jedlo pri izbovej teplote.
  • Jedzte jedlá pripravené výlučne z čerstvých surovín.
  • Je dôležité zabezpečiť vyváženú a rozmanitú stravu.
  • Vylúčte z jedálnička mastné a vyprážané jedlá.
  • Odporúča sa piť choleretické kompóty, odvar, infúzie.
  • Na prvé jedlo je lepšie použiť fermentované mliečne výrobky..
  • Úplne sa vzdajte alkoholu a iných zlých návykov.
Späť na obsah

Čo je dovolené?

Pooperačná strava počas obdobia zotavenia pacienta by mala pozostávať z nasledujúceho zoznamu produktov:

  • tvaroh;
  • vajcia, ale v obmedzenom množstve;
  • kyslá smotana bez tuku;
  • kefír;
  • Diétne mäso, ako je hovädzie, králičie, morčacie, kuracie a teľacie mäso
  • mlieko;
  • perličkový jačmeň;
  • ryža;
  • chudé druhy rýb;
  • krupica;
  • pohánka;
  • nekyslé odrody bobúľ a ovocia;
  • zelenina;
  • marmeláda;
  • med;
  • džem;
  • vložiť.
Späť na obsah

Čo sa neodporúča?

Lekárska výživa po operácii je založená výlučne na použití zdravých produktov, preto sa pacientovi neodporúča:

  • majonéza;
  • údené mäso;
  • kyslé a slané jedlá;
  • bohaté bujóny;
  • huby;
  • kyslé ovocie (citróny, pomaranče);
  • klobásy;
  • zmrzlina;
  • výrobky obsahujúce éterické oleje;
  • sýtené nápoje s farbivami a príchuťami;
  • cukrovinky s krémami, čokoláda;
  • konzervovanie.
Späť na obsah

Ukážka ponuky

Odborníci na výživu odporúčajú pacientom, ktorí odstránili žlčník kameňmi, namaľovať približný jedálny lístok a na ňom v budúcnosti stavať. Terapeutická diéta spôsobí, že pooperačná rehabilitácia bude menej bolestivá a urýchli sa proces hojenia. Na prvé raňajky bude užitočná kaša z ryže alebo prosa, ovsené vločky, puding, bielkovinová omeleta, lenivé knedle a kukuričná kaša z mlieka. Každé jedlo by sa malo zapiť kompótmi zo sušeného ovocia, čajom, džúsom, ovocným nápojom, vývarmi, želé alebo kávovým nápojom. Ako občerstvenie sa odporúča jesť jogurt, kefír, surové ovocie a zeleninu, marshmallow, pečené jablko alebo hrušku, strúhaný nízkotučný tvaroh a nekyslé jedlo, ako aj otruby a kastról.

Na obed lekárskej stravy s nakrájanou žlčou s kameňmi sú pripravené zeleninové polievky so žĺtkom, ryža alebo pohánka, kapustnica, ako aj vegetariánska alebo mliečna polievka. Druhá sa podáva s fašírkami z chudého kuracieho mäsa, parných rezňov, vareného teľacieho mäsa alebo kuracích pŕs. Okrem toho sa odporúča varenie cestovín, pohánkovej kaše, zemiakovej kaše a varenie zeleniny. Večera môže obsahovať zeleninový guláš, rybie koláče v pare, nesolené sleďy namočené v mlieku, dusený karfiol, tekvica, tekvicový puding a pečené ryby.

Polievka z mrkvového pyré môže byť zahrnutá do diétneho menu pacientov, ktorí podstúpili odstránenie kameňov spolu so žlčníkom. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nízku koncentráciu kuracieho vývaru (½ l) a 2 veľké mrkvy, ktoré by sa mali nakrájať na malé kúsky. Zalejeme koreňovou zeleninou s vývarom a povaríme dohladka. Ďalej jedlo mierne osolíme, pridáme maslo a mixérom vyšľaháme dohladka. Polievku podávajte s krutónmi, strúhaným syrom a kyslou smotanou. Hovädzie knedle s tvarohom budú chutné a zdravé. Je potrebné pomlieť 200 g mäsa na mlynčeku na mäso, pridať k mletému mäsu 100 g nízkotučného tvarohu, krajec chleba predtým namočený v mlieku, vajíčko a štipku soli. Suroviny poriadne premiešame, odšľaháme a vytvarujeme knedle. Mali by byť varené v rúre alebo v dvojitom kotle..

Pacienti často radšej raňajkujú lenivé knedle. Je ľahké ich uvariť, stačí zmiešať 250 g tvarohu, s 2 pohármi múky, vajcom a cukrom podľa chuti. Keď sa cesto stane homogénnou štruktúrou, vytvorte z neho knedle a povarte ich vo vriacej vode. Podávame s bobuľovou omáčkou alebo s nízkotučnou kyslou smotanou.

Diéta po operácii žlčníka

Všeobecné pravidlá

Cholelitiáza je jednou z najbežnejších chorôb a tendencia k jej rastu sa stále zvyšuje, čo spôsobuje zvyšujúci sa počet operácií na cholelitiázu. V súčasnosti je cholecystektómia na druhom mieste na svete v počte operácií po apendektómii. Existuje niekoľko absolútnych indikácií na cholecystektómiu:

  • nefunkčný žlčník;
  • akútna / chronická kalkulózna cholecystitída s opakovanými záchvatmi žlčovej koliky;
  • gangréna žlčníka, spoločný kameň žlčovodu
  • črevná obštrukcia spôsobená žlčovými kameňmi.

V súčasnosti sa na odstránenie žlčníka používa niekoľko metód: štandardná laparotómia, laparoskopická metóda, ktorá predstavuje až 80% operácií, chirurgická metóda z minimálneho chirurgického prístupu. Bez ohľadu na typ odstránenia žlčníka po operácii sa podmienky trávenia významne menia, pretože sú stratené všetky funkcie žlčníka:

  • Evakuácia - žlčník v reakcii na stimuláciu cholecystokinínom sa znižuje pri súčasnej relaxácii Oddiho zvierača, ktorý zaisťuje uvoľnenie žlče do dvanástnika.
  • Nádrž - ukladanie žlče v interdigestívnom období.
  • Koncentrácia - vďaka absorpcii vody je žlč koncentrovaná až 10-násobne.
  • Absorpcia - absorpcia viacerých zložiek žlče ako kompenzačný mechanizmus za nadmernú žlč.
  • Udržuje hydrostatický tlak v žlčových cestách.
  • Hormonálna - sekrécia akticholecystokinínu stenami žlčníka.
  • Sekrečné - vylučuje hlien, ktorý uľahčuje odtok žlče do žlčníka a jeho evakuáciu z neho..

Po operácii žlč prúdi priamo z pečene priamo do dvanástnika cez intra / extrahepatálne žlčové cesty. Strata fyziologických funkcií žlčníka, najmä koncentrácie a porušenie dostatočného odtoku žlče, je sprevádzané porušením prechodu žlče do čreva, čo vedie k pretrvávajúcim poruchám trávenia..

Zníženie prietoku / nepravidelný príjem žlčových kyselín narúša proces trávenia / vstrebávania tukov, znižuje baktericídnu aktivitu obsahu dvanástnika, čo prispieva k rozvoju dysbiózy. Pod vplyvom zmenenej črevnej mikroflóry dochádza k štiepeniu žlčových kyselín, čo spôsobuje podráždenie sliznice s vývojom duodenitídy, refluxnej gastritídy (spätné vhadzovanie potravinových hmôt z dvanástnika do žalúdka) a dysfunkcie iných orgánov hepatobiliárneho systému..

Tieto javy po operácii na žlčníku sa do istej miery dajú neutralizovať stravou. Základ liečebnej výživy po operácii na žlčníku je prevzatý z liečebnej tabuľky č. 5 a jej variantov. Diéta po operácii na žlčníku v rôznych obdobiach pooperačného obdobia je iná. Ihneď po cholecystektómii je pacientovi pridelený pôst na 12 hodín. Je dovolené navlhčiť pery vodou a po 5-6 hodinách si môžete vypláchnuť ústa výťažkami z harmančeka, nechtíka..

Po 12 hodinách a pred začiatkom nasledujúceho pooperačného dňa sa pacientovi podáva každých 15-20 minút tekutina v malých dávkach s celkovým objemom nepresahujúcim 500 ml / deň (bylinné čaje, šípkový nálev, neperlivá voda). Na druhý deň je strava rozšírená o nízkotučný kefír, polotekutú zemiakovú kašu a želé. Porcia by nemala presiahnuť 200 ml. Podávanie - nie viac ako 0,5 šálky. Frekvencia - 1 krát / 3-4 hodiny.

V nasledujúcich 5-10 dňoch sú pacientovi pridelené chirurgické diéty č. 1A, č. 1B. Doba pobytu na každom z nich je určená typom / objemom chirurgického zákroku, všeobecným stavom a prítomnosťou komplikácií. Základné princípy týchto diét sú:

  • Maximálna úspora tráviacich orgánov a ich vykládka, ktorá sa dosiahne tekutou / polotekutou konzistenciou jedál, malými veľkosťami porcií, teplotou jedál.
  • Diéta obsahuje najľahšie stráviteľné jedlá (bujóny, štiepané cereálie, slizké cereálne odvarky s maslom, dusené bielkovinové omelety, maslo, rybie / mäsové suflé bez kože a šliach, roztlačený tvaroh bez tuku, peny, rastlinné oleje).
  • Zvýšený obsah vitamínov a voľných tekutín v dôsledku zaradenia tekutého želé z bobúľ, vývaru z divokej ruže, zriedeného ovocia a bobuľových štiav, prepätých kompótov do stravy.
  • Obmedzenie soli na 3 - 5 g / deň.
  • Zo stravy sú vylúčené mastné / vláknité odrody červeného mäsa, rýb, hydiny, silných vývarov, mastných mliečnych výrobkov, konzervovaných potravín, čierneho chleba, strukovín, pikantných / slaných pochutín, hrubozrnnej zeleniny, perličkového jačmeňa, prosa, húb, orechov, semienok, čiernej kávy. alkoholické / sýtené nápoje.

Všetky chirurgické diéty majú nedostatok, pokiaľ ide o obsah základných výživových látok, a doba pobytu na nich by nemala presiahnuť 7-10 dní. Aby sa zabránilo hladovaniu bielkovín v strave chirurgických diét, počnúc 5 dňami sa odporúča pridať špeciálne zmesi na umelú výživu (Nutrizone, Nutrikomp, Klinutren, Nutridrink, Peptamen), ktoré sa predávajú v reťazci lekární..

Diéta po odstránení žlčníka, počínajúc 10. dňom, je založená na postupne pridelených možnostiach stravovania 5A, 5B. V prípade závažného zápalu - 5B, a po 1,5 - 2 mesiacoch je pacient prevedený na liečbu Tabuľka č. 5, ktorej trvanie je najmenej 6 mesiacov, a u mnohých pacientov je potrebné ho dodržiavať počas celého života. Diéta č. 5 poskytuje fyziologicky primeranú výživu a pomáha normalizovať proces vylučovania žlče. Obsah kalórií v strave sa pohybuje medzi 2 800 - 3 000 kcal (90 g bielkovín / 80 g tuku / 350 g sacharidov). Spotreba tekutín - do 2,0 l / deň, soľ - 8-10 g.

Nie je dovolené používať teplé / studené jedlá, pretože spôsobujú kŕče žlčových ciest, dráždia dvanástnik. Príjem potravy je čiastočný, najmenej 5-krát denne, čo prispieva k viac alebo menej pravidelnému odtoku žlče. Vysoko stráviteľné sacharidy sú v strave obmedzené, pretože spôsobujú stagnáciu žlče a zeleninu, ktorá obsahuje vysoké množstvo éterických olejov / kyseliny šťaveľovej. Jedlo sa varí varením, dusením alebo dusením.

V prvých 1-2 mesiacoch po operácii sú výrobky rozdrvené a dôkladne utreté. Odporúča sa piť neperlivú alkalickú minerálnu vodu (250 ml) 30-40 minút pred jedlom, ktorá stimuluje proces vylučovania žlče. Na zvýšenie vylučovania žlče môže byť do stravy zahrnutá zelenina (vinaigretty / šaláty) ochutená nerafinovanými rastlinnými olejmi, ako aj kuracie vajcia (aspoň jedno), bobule a ovocie. Alkohol je vylúčený, pretože etylalkohol zvyšuje tonus žlčových ciest, spôsobuje kŕče hladkých svalov, zvyšuje zaťaženie pečene.

Pri hypermotorickej dyskinéze žlčových ciest po cholecystektómii so sprievodnou duodenitídou je predpísaná strava č. 5. Jeho trvanie je 14-21 dní, kým nezmiznú bolestivé / dyspeptické príznaky. Jedná sa o stravu so zníženým obsahom kalórií (2 000 - 2 200 kcal) hlavne z dôvodu zníženia obsahu tuku v strave na 60 g (bez rastlinných tukov), ľahko vstrebateľných sacharidov do 300 g. Výrobky s obsahom dusíkatých extraktov / purínov / hrubej vlákniny sú vylúčené... Bielkoviny na úrovni fyziologických noriem. Množstvo soli je až 6 g / deň. Diéta - päťkrát denne, porcie do 200 g s pôstnym dňom raz týždenne.

Na pozadí cholecystémie sa u mnohých pacientov vyvinie postcholecystektomický syndróm, v ktorom hlavnú úlohu zohráva dysfunkcia Oddiho zvierača. Tento proces je sprevádzaný neustálym vylučovaním / uvoľňovaním žlče s nízkou koncentráciou do lumen dvanástnika, čo spôsobuje narušenie procesu trávenia a črevné ťažkosti. V tomto prípade je strava upravená úplným vylúčením tvrdých živočíšnych tukov / rastlinných olejov, mastných, údených potravín, surového ovocia / zeleniny, cibule, reďkoviek, reďkoviek, cesnaku, silných vývarov..

V prípade zápalu pankreasu po cholecystektómii sa pacientovi zobrazí liečba uvedená v tabuľke 5P, ktorej celkový obsah kalórií je znížený na 2 500 Kcal. Strava je obmedzená na tučné / sacharidové jedlá a obsah bielkovín sa zvyšuje na 120 gramov. Vylúčené sú mastné, sladké, kyslé a korenené jedlá / jedlá a jedlá s vysokým obsahom extraktívnych látok, vlákniny a purínových zásad a simulujúce pankreas. Po cholecystektómii sa odporúča kúpeľná liečba, najskôr však tri mesiace po operácii.

Indikácie

  • Diéta č. 5 A - od 9-10 dní pooperačného obdobia.
  • Diéta číslo 5 B - po cholecystektómii s ťažkým zápalom.
  • Diéta č. 5 SH - so sprievodnou duodenitídou / pankreatitídou po cholecystektómii, s hypermotorickou dyskinézou žlčových ciest.
  • Diéta č. 5 P - po odstránení žlčníka pri akútnej pankreatitíde.
  • Diéta č. 5 l / f - na pozadí hypomotorickej dyskinézy po cholecystektómii na stimuláciu vylučovania žlče / zlepšenie motorickej funkcie čreva.
  • Diéta číslo 5 - v remisii.

Povolené produkty

Diéta po operácii žlčníka zahŕňa zahrnutie týchto potravín do stravy:

  • Cereálne / zeleninové polievky v zeleninovom vývare bez vyprážania.
  • Krutóny z pšeničného chleba, pšeničný včerajší chlieb, suchár.
  • Chudé mäso (králičie, hovädzie), varené / dusené, chudá šunka, varené chudé kuracie mäso, lekárska klobása, chudá biela ryba.
  • Mliečne / fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (jogurt, jemný syr, fermentované pečené mlieko, kefír, nízkotučné, tvaroh a jedlá na ňom založené).
  • Živočíšne / rastlinné tuky (pridávané iba do hotových jedál).
  • Mäkké kuracie vajcia / bielkovinová parná omeleta (jedno za deň).
  • Krúpy (ovos / pohánka), biela ryža.
  • Zeleninové šaláty s rastlinným olejom, squashovým kaviárom, vinaigretou, záhradnými bylinkami.
  • Ovocné a bobuľové šťavy, marshmallow, marmeláda, sušené ovocie, nekyslé ovocie / bobule.
  • Šípkový vývar, čierny / zelený čaj, neperlivá minerálna voda.

Zásady výživy po odstránení formácií zo žlčníka: pravidlá stravovania

Žlčník, ktorý sa nachádza pod pečeňou, má tvar vaku ako vajce a je naplnený zelenou, hustou a viskóznou tekutinou. Slúži ako rezervoár pre tekutinu, ktorú produkuje pečeň. Patológia: ochorenie žlčových kameňov, polypy, dyskinéza, cholecystitída.

Na čo slúži strava po odstránení kameňov zo žlčníka

Kamenné útvary oneskorujú vylučovanie žlče a spôsobujú zápal orgánu. Hlavným príznakom je akútna bolesť na pravej strane žalúdka s reakciou v zadnej časti.

Moderné metódy liečby naznačujú dve možnosti odstránenia kameňov: drvenie laserom a chirurgický zákrok..

Vzdelávanie nastáva so zmenami stavu:

  • ohyb žlčníka;
  • častý príjem tučných jedál;
  • vysoká hladina cholesterolu;
  • nadváha;
  • patológia pečene;
  • diabetes mellitus akéhokoľvek typu;
  • pasívny životný štýl;
  • zanedbávanie zdravého životného štýlu, fyzická aktivita.

Možnosti vývoja udalostí pre osobu po odstránení kameňov:

  1. Ak boli fosílie pomleté, jedlo sa mierne zmení.
  2. V prípade laparoskopie je potrebné dôsledné dodržiavanie diéty.

Dodržiavanie špeciálnej stravy:

  1. Znižuje riziko relapsu - po odstránení kameňov bude predchádzajúci životný štýl určite viesť k novým formáciám.
  2. Podporuje rýchlu a úspešnú rehabilitáciu, elimináciu problémov s tráviacim traktom.

Po odstránení kameňov z žlčníka budete musieť jesť frakčne, dodržiavať: teplotu, objem, prijateľné prísady. Hlavný činiteľ pôsobiaci pri obnove tela.

Ako si zvoliť stravu v pooperačnom období

Po operácii potrebuje telo čas na rehabilitáciu - špeciálny režim a strava, ktorá prispeje k skorému hojeniu rán a obnoveniu funkcií.

Venujte pozornosť tráviacemu systému - nepreťažujte sa tukmi a sacharidmi. V gastrointestinálnom trakte boli vytvorené zmeny, ktorým sa musíte prispôsobiť a zvyknúť si.

Prvý deň po operácii na odstránenie kameňov v žlčníku je zakázané jesť a piť. Prvý dúšok vody je povolený po 12 hodinách. Po 24 hodinách je povolený nízkotučný kefír, želé alebo čaj bez cukru: 1 porcia = 100 g, nie viac ako raz za 3 hodiny.

Prvé jedlo sa zavádza do stravy 3. - 4. deň: tekutá zemiaková kaša, rôzne zemiakové polievky alebo parná omeleta - 7-8 krát denne, každá po 200 g.

O týždeň neskôr je pacientovi pridelená špeciálna strava: "Piaty stôl". Ak má pacient komplikácie - 5A alebo 5B. Podporuje žlčové odtoky.

Povolené produkty

  • bobule - maliny, jahody, černice;
  • ovocie - marhuľa, banán, pečené jablko, hruška;
  • vajce - nie viac ako jeden denne;
  • polievka - zeleninový vývar s obilninami;
  • chlieb - zatuchnutý, sucháre, prázdny keks;
  • mäso - hovädzie, králičie, jahňacie, kuracie prsia;
  • ryby - platesa, merlúza, treska, pollock;
  • fermentované mlieko - fermentované pečené mlieko, nízkotučný kefír, jogurt, mlieko, syr, tvaroh, obsahujúce malé percento tuku;
  • potraviny - cestoviny, ovsené vločky, ryža, pohánka;
  • oleje - maslo, oliva, slnečnica;
  • šťava - prírodná;
  • sušené ovocie - sušené marhule, hrozienka, sušené slivky;
  • sladkosti - marshmallow, marshmallow, marmeláda.

Zakázané jedlá

Počas diéty po odstránení žlče nemôžete:

  • sladké - všetky výrobky obsahujúce cukor, kakao, med;
  • zeleň - šťavel, špenát;
  • ovocie - citrusy;
  • huby a strukoviny - akékoľvek;
  • mäso - jahňacie, kačacie, husacie, bravčové, slanina, slanina;
  • ryby - losos, pstruh, losos;
  • vyprážané - akékoľvek jedlá;
  • fajčenie - akékoľvek;
  • konzervy - akékoľvek;
  • výrobky z fermentovaného mlieka - mlieko, kyslá smotana, smotana, syr, tvaroh, obsahujúce vysoké percento tuku;
  • korenie - reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, korenie, omáčky;
  • pečivo - pečivo, lístkové cesto, sušienky;
  • alkohol - akýkoľvek.

Možnosť týždenného menu

Recepty počas diéty musia byť doplnené:

  • zelenina (para, varená alebo pečená);
  • ovocie;
  • tvaroh;
  • otruby alebo müsli tyčinky.

Po ukončení procedúry na odstránenie žlče je potrebné vypiť 1,5-2 litre čistej vody denne.

Približná verzia ponuky, ktorú je možné obmieňať šťavami, kompótmi. Striedajte misky alebo vymeňte niektoré polohy:

RaňajkyVečeraVečera
  1. Zeleninová omeleta.
  2. Čaj bez cukru.
Zeleninová pyré polievka
  1. Parné rybie kotlety.
  2. Šalát z čerstvej zeleniny.
  1. Tvarohové suflé.
  2. Odvar z bylín.
Rybia polievka s fašírkami
  1. Varené kuracie suflé.
  2. Pečená zelenina.
  1. Ryžová ovocná polievka.
  2. Bylinkový odvar.
Vegetariánsky ruský chowder s krutónmi
  1. Parné guľky na mäso.
  2. Zemiaková kaša.
  1. Cviklová roláda s tvarohom.
  2. Čaj.
Zemiaková kaša s mletým mäsom a mrkvou
  1. Zelné rezne.
  2. Pohánka.
  1. Ovsená polievka z mlieka.
  2. Čierny čaj.
Uralská polievkaPohánkový krupenik s tvarohom.
  1. Pečené rezance s tvarohom.
  2. Morse.
Šči v Zelenogorsku
  1. Parné mäsové suflé.
  2. Zelenina.
  1. Parná omeleta.
  2. Berry drink.
Polievka z brokolicového pyré
  1. Mrkvové rezne
  2. Kaša z prosa.

Zásady výživy pre pooperačné zotavenie

Pooperačná strava, a to ako po laparoskopii, tak aj po otvorenom odstránení žlčového vaku, je dôležitou súčasťou rehabilitačného procesu. Dodržiavanie diéty by malo byť bezpodmienečné v prvých 2 - 3 mesiacoch po odstránení kameňov zo žlčníka. Telo sa obnovuje, učí sa pracovať nanovo a všetko zjedené jedlo by malo byť iba prospešné.

Doba rehabilitácie po intervencii je rozdelená do 3 etáp:

  1. Stacionár - pobyt v nemocnici pod lekárskym dohľadom (7-14 dní).
  2. Domov - čas povolený na obnovenie tráviacich, dýchacích funkcií a fyzickej aktivity (až 3 mesiace).
  3. Sanatórium - môže začať od okamihu prepustenia z nemocnice a trvať až 2 mesiace. Všetko závisí od sily tela.

Aby ste správne dodržiavali stravu, musíte si pamätať a dodržiavať zásady správnej výživy:

  1. Kvalita produktu.
  2. Príjem frekvencie.
  3. čiastka.

Ľahké uhľohydráty vo forme sladkostí sú schopné stagnovať žlč, čo spôsobuje vážne poškodenie tela, oslabené po odstránení. Venujte pozornosť každému produktu, ktorý sa dostane na stôl pacienta. Postupom času sú možné odpustky vo forme malých dávok zakázaných potravín, ale v prvých 2 rokoch sa musíte pokúsiť úplne zmeniť svoje stravovacie návyky.

Pravidlá stravovania, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa ďalším komplikáciám:

  • frakčné jedlá - jedlo každé 3 hodiny, v dávkach 200 g;
  • obmedziť soľ v potravinách - soľ podporuje tvorbu fosílií;
  • počet jedál za deň - najmenej 5;
  • usilovne žuvanie a žuvanie jedla - uľahčí trávenie;
  • jesť zdravé jedlá - bielkoviny a komplexné sacharidy;
  • dodržujte teplotný režim - vylúčte teplé alebo studené jedlo;
  • pitný režim - piť 1,5-2 litre vody denne;
  • večera - najneskôr do 20:00 alebo 2 hodiny pred spaním.

Ako dlho by mala strava trvať?

Po chirurgickom odstránení žlčníka je pacientovi pridelená povinná strava - č. 5, v ktorej je dovolené jesť iba určité jedlá.

Prístup k pacientovi je individuálny. V závislosti od ukazovateľov jeho veku je stanovená prítomnosť patológií tretích strán, stav gastrointestinálneho traktu, čas, počas ktorého je potrebná špeciálna výživa,.

Pri dobrých ukazovateľoch stavu sa príjem potravy začína 3. - 4. deň. Všetky zložky sú drvené alebo tekuté. Po 2 - 3 mesiacoch sú povolené rôzne jedlá, pričom treba dávať pozor.

Po odstránení žlčníka kameňom by strava mala trvať najmenej 2 roky. Ak proces úplnej rehabilitácie nastal bez odchýlok, lekár môže pacientovi umožniť pridať do stravy niektoré potraviny, ktoré sú zakázané. Postupné pridávanie do denného menu za podmienky, že telo reaguje normálne bez prejavov alergií, bolesti brucha alebo zmenenej stolice..

Vrátiť niektoré výrobky. Napríklad huby, strukoviny, losos (s mierou). Dodržiavanie diéty je nevyhnutné. Krátkodobé porušenia nie sú strašné, ale úplná ignorácia má za následok následky.

Čo môžete jesť pri (po) otrave: možnosti stravovania a prehľad povolených potravín

Zoznam zakázaných a povolených potravín určených na otravu deťmi

Nebezpečenstvo a príznaky otravy žlčou

Diéta pre dieťa po otrave a zvracaní: rady od doktora Komarovského

Čo robiť v prípade otravy počas tehotenstva: prehľad stravy a liekov

Výživa po odstránení žlčníka: strava, jedálny lístok, recepty

Odstránenie žlčníka alebo cholecystektómie je operácia, ktorá významne ovplyvňuje charakteristiky trávenia a vyžaduje úpravu stravy. U zdravého človeka sa žlč syntetizuje v pečeni a cez kanály sa dostáva do žlčníka. V ňom dochádza k zahusteniu alebo koncentrácii žlče. Pri jedle žlčník vylučuje potrubím do dvanástnika množstvo žlče potrebné na zabezpečenie normálneho trávenia..

Cholecystektómia významne mení tráviaci proces. Močový mechúr je odstránený a žlč vstupuje do dvanástnika priamo z pečene cez intra- a extrahepatálne žlčové cesty. Výsledkom je, že žlč iného zloženia vstupuje do lúmenu čreva. To negatívne ovplyvňuje peristaltiku a vedie k narušeniu tráviaceho procesu. Takáto žlč je relatívne tekutá, nedostatočne chráni črevá pred mikroorganizmami, čo vedie k zvýšenému riziku dysbiózy..

Pravidlá výživy po odstránení žlčníka

Hlavným cieľom správnej výživy po odstránení žlčníka je normalizácia vylučovania žlče a trávenia potravy. Aby sa zabránilo nepriaznivým následkom operácie, je potrebné upraviť príjem potravy a samotnú stravu..

  • Častejšie jedlá (4 - 5 krát denne) znižujú zaťaženie tráviaceho systému.
  • Významné zníženie príjmu tučných jedál po cholecystektómii je určené na prevenciu spazmu pyloru a zvierača Oddiho a rozvoja symptómov: horkosť v ústnej dutine, nevoľnosť, nepríjemné pocity v správnom hypochondriu, bolesť v hypochondriu.
  • Ľudia s odstráneným žlčníkom by mali jesť prevažne nízkotučné jedlá, ktoré sa varia bez vyprážania. Bielkoviny a rastlinné potraviny, varené v pare, varené alebo pečené, sú základom stravy ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu. Na týchto princípoch terapeutickej výživy je založená rehabilitácia pacientov po cholecystektómii. Neľakajte sa: jedná sa o zdravú výživu, ktorú by všetci ľudia mali všeobecne dodržiavať.!

Nedodržiavanie stravy - dôsledky

Po odstránení žlčníka stačí vylúčená žlč na strávenie podstatne menšieho objemu potravy, takže prejedanie môže mať nepríjemné následky. Nedodržanie diéty predpísanej lekárom po cholecystektómii je spojené s pridaním ďalších problémov gastrointestinálneho traktu (dysfunkcia čriev, žalúdka, pažeráka, pankreasu atď.) S rôznymi komplikáciami: kolitída, cholangitída, ezofagitída, duodenitída a iné choroby. Nutričná terapia je obzvlášť dôležitá pre pacientov, ktorí podstupujú cholecystektómiu kvôli kalkulóznej cholecystitíde.

Nesprávna strava, značná konzumácia vyprážaných a bohatých na živočíšne tuky môže viesť k opätovnému tvorbe žlčových kameňov už v potrubiach..

Diéta v nemocnici

Dĺžka pobytu v nemocnici je do značnej miery určená technológiou vykonávania cholecystektómie. Laparoskopická cholecystektómia je zlatým štandardom v liečbe cholecystitídy. Tento typ operácie sa priaznivo vyznačuje minimálnou traumou a skráteným pobytom v nemocnici (zvyčajne 1-3 dni). Po laparoskopii je zotavenie pacienta pomerne rýchle a bezbolestné a strava v nemocnici aj v nasledujúcich týždňoch je menej konzervatívna..

Bohužiaľ, laparoskopická cholecystektómia sa nedá vždy vykonať kvôli zvláštnostiam priebehu ochorenia a individuálnym vlastnostiam anatomickej štruktúry žlčníka a kanálikov. Z tohto dôvodu je lekár nútený uchýliť sa k otvorenej (laparotomickej) cholecystektómii. V závislosti od stupňa invazívnosti operácie sa môže predĺžiť doba pobytu v nemocnici (5 - 10 dní alebo viac). Zvýšená invazívnosť tohto prístupu k odstráneniu žlčníka vedie k významnejším diétnym obmedzeniam v prvých týždňoch po operácii..

Po laparoskopickej cholecystektómii strávi pacient 2 hodiny na jednotke intenzívnej starostlivosti zotavujúc sa z anestézie. Potom je premiestnený do podmienok oddelenia, kde sa vykonáva vhodná pooperačná terapia. Prvých 5 hodín má pacient zakázané vstávať z postele a piť. Od rána nasledujúceho dňa je dovolené piť čistú vodu v malých dávkach (až 2 dúšky každých 15 minút). Môžete vstať asi 5 hodín po operácii. Je prípustné to urobiť iba pri absencii slabosti a závratov. Prvé pokusy o zdvihnutie by sa mali robiť iba v prítomnosti zdravotnej sestry..

Počnúc nasledujúcim dňom sa pacient môže pohybovať po miestnosti a začať jesť. Je prípustné používať iba tekuté jedlo (ovsené vločky, kefír, diétna polievka). Postupne sa pacient vráti k svojmu obvyklému príjmu tekutín - to je dôležité pre zriedenie žlče. Prvý týždeň po operácii je dôležité úplne vylúčiť použitie nasledujúcich jedál a nápojov:

  • silný čaj
  • káva
  • alkoholu
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • Vyprážané jedlo
  • tučné jedlo
  • údené, korenené, solené, nakladané.

Strava pacienta v nemocnici obsahuje rôzne nízkotučné fermentované mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy sa postupne zavádza aj pohánková a ovsená kaša na vode, zemiaková kaša, nastrúhané varené chudé hovädzie mäso, nasekané biele kuracie mäso, mrkvové suflé, jedlá z červenej repy, chudé polievky, banány a pečené jablká..

Diéta v prvom týždni po prepustení z nemocnice

Spravidla je pacient po laparoskopickej cholecystektómii prepustený už 1. - 3. deň. Doma je potrebné organizovať správnu výživu, berúc do úvahy odporúčania uvedené pri vypúšťaní. Jedlo by sa malo brať v malých dávkach, 6-7 krát denne. Je vhodné zariadiť si jedlo podľa konkrétneho harmonogramu, znížite tak zaťaženie tráviaceho traktu. Posledné jedlo by malo byť aspoň 2 hodiny pred spaním..

Na normalizáciu trávenia musíte zabezpečiť, aby ste počas dňa pili veľa tekutín (celkový príjem tekutín - 1,5 litra). Optimálnym nápojom sú sterilizované nekyslé šťavy s dužinou, šípkovým odvarom a minerálnou vodou, ktorej značku je potrebné dohodnúť s lekárom..

Prvý týždeň po prepustení z nemocnice je potrebné dodržiavať terapeutickú stravu "Tabuľka č. 1" a vyhnúť sa čerstvej zelenine a bobuľám, ražnému chlebu, pretože tieto výrobky zvyšujú vylučovanie žlče. Hlavný dôraz vo výžive sa kladie na mäsové, rybie a zeleninové jedlá v pare. Jedlo by nemalo byť teplé ani studené.

Príklady jedál, ktoré je možné konzumovať v tomto období:

  • parená kuracia rolka
  • mliečna polievka
  • dusené mäsové suflé
  • kastról z tvarohu
  • bielkovinová parná omeleta
  • nízkotučný jogurt alebo kefír
  • pohánka alebo ovsené vločky
  • Syr Adyghe

Prvé dni po operácii na odstránenie žlčníka je strava čo najviac obmedzená a konzervatívna. 5. - 7. deň - plynulý prechod medzi chirurgickými diétami 1a a 1b (niekedy nazývané 0b a 0c). Ďalej je uvedený príklad jedálneho dňa pre chirurgické diéty 1a a 1b.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1a

  • 1. raňajky: bielkovinová omeleta z 2 parených vajec, 200 g nasekaných tekutých ovsených vločiek s mliekom a 5 g masla a čaj s citrónovou šťavou.
  • 2. raňajky: tvaroh s nulovým obsahom tuku a 100 g šípkového vývaru.
  • Obed: 50 g duseného mäsového suflé, 200 g slizovitej polievky s krupicou, 100 g šípkového vývaru a 150 g mliečnej smotany.
  • Večera: 200 g posekanej tekutej pohánkovej kaše s 5 g masla, varené rybie suflé v pare a čaj s citrónovou šťavou.
  • Dokončovacie jedlo: 100 g šípkového vývaru a 150 g ovocného želé.
  • Celková denná dávka: 40 g cukru, 20 g masla.

Ukážka jedálneho lístka na jeden deň pre chirurgickú diétu 1b

  • 1. raňajky: 200 g mliečnej kaše z ryže s 5 g masla, parná omeleta z bielkov, sladký čaj s citrónovou šťavou.
  • 2. raňajky: 100 g nasekaných pečených jabĺk, 120 g nasekaného tvarohu s prídavkom smotany, 180 g šípkového vývaru.
  • Obed: 100 g parených mäsových rezňov, 300 g krémovej polievky so zeleninou, 200 g zemiakovej kaše, 150 g ovocného želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 180 g ovocnej šťavy, 150 g nasekaného vareného kuracieho mäsa.
  • Večera: 200 g ovsenej kaše z posekaného mlieka s 5 g masla, 100 g duseného suflé z varenej ryby, čaj s 50 g mlieka.
  • Dokončovacie jedlo: 180 g kefíru.
  • Celková denná dávka: 60 g cukru, 20 g masla, 100 g bielych krekrov.

Diéta v prvom mesiaci (2-4 týždne po operácii)

Prvý mesiac po operácii je obzvlášť dôležitý pre obnovenie normálneho fungovania tráviaceho traktu pacienta a zlepšenie celkového blaha. Práve toto časové obdobie je kľúčové pre normalizáciu tráviacich funkcií tela. Preto počas jeho trvania musíte starostlivo dodržiavať odporúčania predpísané lekárom. Patria sem nielen požiadavky na výživu, ale aj súbor opatrení na zabezpečenie správnej fyzickej aktivity, farmakoterapie a starostlivosti o rany..

Po laparoskopickej cholecystektómii je zvyčajne potrebné dodržiavať diétu po dobu 1 mesiaca. Potom je možné po dohode s gastroenterológom urobiť relaxáciu v strave, rozšíriť škálu konzumovaných výrobkov a odstrániť obmedzenia v stravovaní..
Pri cholecystektómii s otvorenou dutinou je obdobie prísnych diétnych obmedzení dlhšie ako pri cholecystektómii. Bez ohľadu na typ operácie vykonanej počas prvého mesiaca sa odporúča vylúčiť zo stravy:

  • Vyprážané jedlo
  • tučné jedlá
  • korenené a korenené jedlo
  • údeniny
  • alkoholu.

Počas tohto obdobia sa tiež odporúča úplne opustiť fajčenie tabaku, pretože spomaľuje pooperačné zotavenie tela. Pokrmy by mali byť mierne teplé a mali by ste sa vyhýbať studeným alebo teplým jedlám. Pravidelné jedlo sa vyžaduje 4–6 krát denne, jedlo je vhodné prijímať približne v rovnakom čase. Zavádzanie nových produktov do stravy by sa malo uskutočňovať postupne, pozorne počúvať reakciu tela a v prípade potreby konzultovať s gastroenterológom.

Od druhého týždňa sa pri absencii komplikácií používa diéta 5a. Je to variácia diéty 5 so zníženými chemickými a mechanickými účinkami na tráviaci trakt, vďaka čomu je preferovaná po cholecystektómii. Táto strava je veľmi jemná - všetky jedlá sú varené alebo dusené. Diétne menu 5a je založené na varených rybách a mäse, parených rezancoch, bielkovinových omeletách, zeleninových polievkach, pudingoch z tvarohu v pare, zemiakovej kaši, ovocnom želé, nasekaných cereáliách s mliekom, dusenej zelenine.

V prípade zlej tolerancie diéty 5a (nadúvanie, hnačky, bolesti v hypochondriu) možno predpísať diétu 5sh, ktorá sa vyznačuje ešte väčšou jemnosťou vo vzťahu k tráviacemu systému.

  • Prvé raňajky: pol porcie krupice v mlieku, čaj, 110 g parnej omelety z bielkov.
  • Druhá raňajky: šípkový vývar, 100 g čerstvého nekvaseného tvarohu.
  • Obed: 100 g vareného mäsového suflé, pol porcie zemiakovej polievky so zeleninou a ovsenými vločkami, 100 g ovocného želé, 100 g mrkvového pyré.
  • Popoludňajšie občerstvenie: 100 g pečených jabĺk.
  • Večera: pol porcie zemiakovej kaše, varené ryby, čaj.
  • Dokončovacie jedlo: želé alebo kefír.
  • Celková denná dávka: 200 g bieleho pečiva, 30 g cukru.

Diéta by nemala obsahovať ostré korenie, akékoľvek údené a korenené jedlá sú zakázané. Jedlo sa prijíma teplé, treba sa vyhýbať studeným a teplým jedlám.

Diéta mesiac po operácii

Ľudia, ktorí podstúpili cholecystektómiu, sa odporúčajú dodržiavať hlavnú stravu podľa možnosti 5 po dobu 1-1,5 roka po operácii. Potom je možný relax, napríklad prechod na stravu číslo 15, je však potrebný individuálny prístup a konzultácia s gastroenterológom. Je potrebné mať pod zvláštnou kontrolou spotrebu sladkostí, živočíšnych tukov, vajec, mlieka.

V prípade porúch v zažívacom systéme je potrebné s pomocou lekára preskúmať stravu. V niektorých prípadoch je možné sa vrátiť k strave 5, 5a alebo 5sh. Na zlepšenie procesu trávenia môže ošetrujúci lekár odporučiť použitie enzýmových prípravkov, napríklad mezim-forte alebo festala.

Existuje veľa pravidiel, ktoré by sa mali dodržiavať počas celého života u ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu:

  1. Je potrebné jesť 4-5 krát denne, vyhýbajte sa veľkým prestávkam medzi jedlami. Je vhodné trénovať sa, aby ste jedli zhruba v rovnakom čase.
  2. Porcie by mali byť malé, aby zriedená žlč zvládla prichádzajúce jedlo.
  3. Žiaruvzdorné živočíšne tuky by mali byť úplne vylúčené: bravčové, hovädzie a jahňacie mäso.
  4. Hlavné spôsoby varenia by mali byť varenie, dusenie a parenie..
  5. Zobrazuje sa bohatý nápoj 1,5 - 2 litre denne.
  6. Aby sa zabránilo dysbióze v dvanástniku, je kvôli absencii žlčníka potrebné pravidelné užívanie probiotík z fermentovaného mlieka. Vylúčenie sladkostí vám tiež umožňuje bojovať proti dysbióze..
  7. Ak sa hnačka zhorší, pomôže to vyhnúť sa káve, čaju a iným kofeínovým nápojom.

Ďalej uvádzame zoznam potravín, ktoré sú po cholecystektómii povolené a zakázané konzumovať.

Zoznam schválených výrobkov:

  • dusená zelenina a zeleninové pyré
  • parené rezne a fašírky
  • varené chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, chudé hovädzie mäso)
  • varená klobása
  • ryba
  • zeleninové polievky
  • nízkotučná kapustová polievka
  • zeleninové a ovocné šaláty
  • vinaigrette
  • plnotučné mlieko
  • mliečne výrobky
  • džúsy
  • rastlinné tuky
  • nejaké maslo.

Zoznam zakázaných produktov:

  • tučná hydina (hus, kačica)
  • jahňacie, bravčové, iné tučné mäso
  • ostré korenie
  • alkoholu
  • kakao
  • marinády
  • údené, vyprážané a slané jedlá
  • muffin
  • sladkosti
  • sladené limonády.

Recepty

Ponúkame niekoľko receptov, ktoré je možné použiť po 2 mesiacoch od dátumu cholecystektómie.

  1. Mrkvový šalát s medom a hrozienkami. 100 g čerstvých olúpaných nastrúhame, nastrúhame, pridáme 10 g umytých hrozienok, vložíme do šalátovej misy, zalejeme 15 g medu, ozdobíme plátkami citróna.
  2. Ovocný šalát. Ovocie umyte a ošúpte (30 g kivi, 50 g jablka, 30 g banánu, 30 g jahôd, 30 g mandarínok). Ovocie nakrájajte, vložte do šalátovej misy, dochuťte 20 gramami 10% kyslej smotany.
  3. Pohánková polievka s mliekom. Opláchnite 30 g pohánky, zalejte 300 ml horúcej vody, povarte ju, osoľte, pridajte 250 ml horúceho mlieka, 2 g cukru a pripravte ju. Pridajte 5 g masla.
  4. Varený morský vlk. Olúpte, umyte, nakrájajte na malé kúsky asi 100 gramov ostrieža a povarte v osolenej vode. Pridajte 5 g petržlenovej vňate a 10 g nasekanej mrkvy.
  5. Parná treska s maslom. Asi 100 g tresky jednoškvrnnej ošúpte, opláchnite a naparujte. Pokvapkáme 5 g rozpusteného masla a posypeme 5 g kôpru.
  6. Nízkotučný tvaroh s brusnicami a kyslou smotanou. Asi 100 g nízkotučného tvarohu zomelieme, zalejeme 20 g 10% kyslej smotany a posypeme 30 g brusníc s cukrom.
  7. Varený ružičkový kel. Asi 250 g ružičkového kelu opláchnite konce a povarte ho v mierne osolenej vode. Pred použitím pokvapkáme 10 g masla.

Diéta po odstránení laparoskopického žlčníka

Diéta po laparoskopii na odstránenie žlčníka je predpokladom rýchlej adaptácie tela po cholecystektómii. Normalizácia procesu trávenia po operácii je postupná. Pre rýchle zotavenie sa v každej fáze upravuje strava, životný štýl a prípustné zaťaženie. Výživa po odstránení žlčníka odporúča ošetrujúci lekár s prihliadnutím na celkový stav a sprievodné ochorenia.

Dôsledky operácie

Laparoskopia je „zlatým štandardom“ pri liečbe ochorení žlčových kameňov a iných ochorení žlčníka. Toto je minimálne invazívny chirurgický zákrok, ktorý umožňuje resekciu postihnutého orgánu pomocou troch malých rezov. Za prítomnosti kontraindikácií, ako aj v núdzových prípadoch sa od endoskopie upustí v prospech brušného typu operácie.

Žlčník je dôležitým orgánom v zažívacom systéme. Hromadí žlč, koncentruje ju a odstraňuje ju do dvanástnika. V tenkom čreve vylučovanie žlče štiepi tuky, aktivuje enzýmy a neutralizuje patogénne mikroorganizmy.

Vylúčenie takého článku ako žlčníka z tráviaceho reťazca nie je kritické. Po odstránení žlčníka sa tvorba žlče nezastaví. Horká tekutina prúdi pečeňovými kanálikmi priamo do dvanástnikového priestoru. Takéto zmeny si vyžadujú výživové úpravy a reštrukturalizáciu tráviaceho traktu..

Prečo je nutná strava

Napriek nízkej traume laparoskopickej cholecystektómie operácia predstavuje pre organizmus veľký stres. Žlč prestáva včas vstupovať do dvanástnika, čo ovplyvňuje kvalitu tráviaceho procesu. Je narušené vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch a odbúravanie tukov.

Najskôr pečeň naďalej produkuje žlč v plnom rozsahu, z čoho existuje riziko stagnácie v žlčových cestách. To môže viesť k zápalu a tvorbe žlčových kameňov. Syndróm postcholecystektómie je častou komplikáciou po odstránení žlčníka. Vyvíja sa v dôsledku vstupu žlče z pečene priamo do dvanástnika. Ak pred zákrokom žieravé tajomstvo neutralizovalo chym, potom po zákroku žlč dráždi črevnú sliznicu.

Diéta pomáha upraviť tráviaci proces. Bude trvať najmenej rok, kým sa pečeň adaptuje na produkciu žlče v požadovanom objeme. Prechod na stravovací stôl uľahčí prácu gastrointestinálneho traktu, zabráni tvorbe kameňov a iných nebezpečných komplikácií.

Obdobie zotavenia a jeho vlastnosti

Po chirurgickom zákroku na odstránenie žlčníka sa strava stáva hlavnou metódou všeobecnej liečby. Zmierňuje pooperačný šok, ktorý dopadá na tráviaci systém. Pacienti po cholecystektómii budú musieť prebudovať svoj životný štýl a vyvinúť nové stravovacie návyky. Súbežne s tým je pacientovi predpísaný kurz fyzioterapeutickej liečby laserovým, elektromagnetickým žiarením.

Základom dennej stravy by malo byť:

  1. Bielkoviny - ich množstvo nie je menšie ako ¼ celkového objemu potravy. Proteín je nevyhnutný na opravu pečeňových buniek a normalizáciu funkcie pečene.
  2. Tuky - tvoria 25%. Malo by sa pamätať na to, že rastlinné oleje, ktoré obsahujú nenasýtené tuky, prinesú hmatateľné výhody. Stojí za to vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, aby sa zabránilo tvorbe kameňov..
  3. Sacharidy - tvoria polovicu stravy, ale mali by byť vybrané s pomocou lekára. Pečenie pečiva a obilnín môže viesť k choledocholitiáze (vzhľad kameňov v potrubiach) a rýchlo stráviteľné sacharidy môžu viesť k metabolickým poruchám..

Okrem toho sa po operácii často predpisujú vitamíny C, B a K. Toto opatrenie je nevyhnutné na uľahčenie funkcie pečene..

Zásady stravovania v období zotavenia

Ak je žlčník odstránený, je takmer nemožné vrátiť sa po operácii k predchádzajúcemu životnému štýlu. Až po 2 rokoch môžete prejsť na 4 - 5 jedál denne a do jedálnička zahrnúť minimum zakázaných jedál. Malo by sa pamätať na to, že strava po odstránení žlčníka zahŕňa nielen zdravé jedlá, ale aj zmeny v režime a zásadách stravovacieho správania..

Pravidlá pre príjem potravy po laparoskopickom odstránení žlčníka:

  • Prechod na frakčné jedlá. Musíte jesť najmenej 6-krát denne, ale v malých dávkach. Je to nevyhnutné na uľahčenie fungovania tráviaceho traktu..
  • Môžete jesť vždy, keď máte hlad. Výnimkou nie je ani nočný čas, veľké prestávky medzi jedlami sú neprijateľné.
  • V noci sa odporúča vypiť malý šípkový odvar, aby sa znížilo zaťaženie tráviaceho traktu a zabezpečil mu odpočinok..
  • Aby sa zabránilo stagnácii žlče v potrubiach, sú tuky živočíšneho pôvodu prísne zakázané. Výživové rady - 2 lyžičky rastlinný olej denne na chudnutie žlče a normalizáciu činnosti čriev.
  • Dodržiavanie režimu pitnej vody je kľúčom k optimálnemu stavu žlče a črevnej motility. Pravdepodobnosť stagnácie klesá, ak pacient pije liečivé minerálne vody.
  • Pôst po odstránení žlčníka je prísne zakázaný. U človeka bez žlčníka môže hlad vyvolať tvorbu kameňa.

Hladové diéty sú zakázané - kefírové diéty, Vyacheslav Zaitsev, ako aj prísne dodržiavanie pôstov stanovených kresťanstvom. Na normalizáciu trávenia je užitočné vyvinúť si zvyk stravovať sa súčasne. Ak sa chcete usporiadať, môžete zostaviť a vytlačiť stravu na papieri alebo vo forme fotografie, vždy ju majte na očiach..

Lekári odporúčajú varenie jedla varením, dusením alebo pečením. Mali by ste navždy zabudnúť na vyprážané, mastné, údené, slané jedlá. Konzervy, polotovary, rýchle občerstvenie sú zakázané.

Nie je potrebné úplne prechádzať na polotekuté a nasekané jedlo. Takéto obmedzenia sú potrebné iba na začiatku pooperačného obdobia; v budúcnosti sa postupne zavádza pevná strava, ktorá umožňuje gastrointestinálnemu traktu prispôsobiť sa novým podmienkam..

Jedlo a voda by sa mali pred použitím zahriať. Malo by to byť teplé, teplé jedlo je pre telo škodlivé. Nové produkty by mali byť do ponuky pridávané postupne. Ihneď po operácii nemôžete jesť čerstvú zeleninu a ovocie. Až po dvoch týždňoch môžete do jedálnička zaradiť sladké odrody v podobe zemiakovej kaše alebo hustých pien.

Prvé dni po laparoskopii

Po odstránení žlčníka, čo môžete jesť po operácii, vysvetlí ošetrujúci lekár. Po resekcii je pacient v nemocnici. V prvých dňoch telo zažíva najväčší stres, takže pozorovanie špecialistov nebude nadbytočné.

Jedlo a nápoje sú kontraindikované v deň laparoskopie. Ak sa pacient sťažuje na intenzívny smäd, jeho pery môže byť utreté handrou namočenou vo vode. Vo výnimočných prípadoch sa odporúča vypláchnuť ústa bylinkovým odvarom.

Na druhý deň je dovolené piť minerálnu alebo čistenú vodu bez plynu. Malo by sa konzumovať v malých dúškoch, nie však viac ako 1 liter. Ak je to žiaduce, voda môže byť nahradená šípkovým vývarom, ale v rovnakom objeme.

1,5 dňa po odstránení žlčníka je do stravy zahrnutý slabý čaj. Nemalo by to byť sladké, to isté platí pre želé. Diétny stôl môžete spestriť nízkotučným kefírom. Celkovo by objem nemal presiahnuť 1,5 litra.

Odporúčania na tretí deň:

  • čerstvé džúsy z tekvice, mrkvy, jablka;
  • polievka zo zeleninového pyré;
  • dusená vaječná bielkovina omeleta;
  • varené nízkotučné ryby;
  • ozdobíme zemiakovou kašou.

Objemovo by dávka nemala presiahnuť 250 ml. Čaj je možné osladiť 1 lyžičkou cukru alebo medu, s výnimkou pacientov s cukrovkou. Na piaty deň môžete jesť polievku s kúskom zatuchnutého chleba, krutónmi a čaj so sušienkami. Za deň - nie viac ako 100 g chlebových výrobkov.

Po týždni môžete:

  • varená a roztlačená kaša z ovsa, pohánky, proso;
  • nízkotučné mäsové pyré, šľahané mixérom;
  • varené ryby;
  • nakrájanú varenú zeleninu.

Po týždni sa postupne pridávajú fermentované mliečne výrobky. Okrem nízkotučného kefíru sú v strave aj jogurty so sladkým ovocím, jogurt. Odporúča sa jesť tvaroh rozdrvený s prídavkom malého množstva nízkotučnej kyslej smotany, ale iba so súhlasom lekára.

Prvý týždeň po prepustení

Ak to stav pacienta po laparoskopii umožňuje, 8. deň sa prevedie na jedlo v súlade s diétou číslo 5. Niekedy sa prechod uskutoční štvrtý deň. Počas tohto obdobia je dôležité dodržiavať pravidlá frakčnej výživy a robiť si jedálny lístok zo zoznamu odporúčaných jedál.

Tabuľka zakázaných a povolených jedál po týždni:

názovMôcťJe to nemožné
NápojeSlabý čaj, zriedené džúsy, kompót, odvar z bokov ruže, stévie, harmančeka, peny s xylitolom namiesto cukru, nekoncentrovaná huspenina.Sladká perlivá voda, káva, kakao, zelený čaj, ibištek, srvátka, alkohol
Prvé jedloZeleninová pyré z tekvice, zemiakov, cukety s prídavkom ovsených vločiek, ryže, pohánky, mliečna polievka s rezancamiOkroshka, boršč, bohaté mäso, ryby, hubový vývar
KašaKaša z pohánky, ryže, ovsených vločiek vo vode, pridanie malého množstva mlieka, musli je povolenéJedlá zo šošovice, jačmeň, kukurica, fazuľa, hrášok
CestovinyCestoviny s nízkotučnými prísadami z povoleného zoznamuCestoviny s ostrým korením, mastné prísady
Jedlá z mäsa a rýbChudé hovädzie mäso, králičie mäso, morčacie suflé, parené rezne. Nízkotučné ryby: ostriež, tuniak, pollockBravčové, jahňacie, vnútornosti, údené a konzervované jedlá, sushi, červený kaviár, krabie tyčinky
Chlebové výrobkyChlieb so zatuchnutými otrubami, krekry, suché sušienky, suchý sušienka, chrumkavý chliebSladké pečivo, palacinky, koláče, čerstvý chlieb
Mliečne výrobkySyr, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, kefír, jogurt (nie viac ako 2% tuku), tvarohTukové mlieko, kyslá smotana, pikantný syr, kysnuté pečené mlieko
ZeleninaZemiaky, tekvica, cvikla, karfiol, paprika, paradajky, brokolicaŠpenát, šťavel, fazuľa, hrášok, cesnak, repa, reďkovka, zelená cibuľa, kapusta
OvocieJablká, banán, melón, sušené slivkyMalina, jahoda, hruška, pomaranč, hrozno, zázvor, orechy, tekvicové semiačka
Korenie a omáčkyMierne omáčky so zeleninou, trochu petržlenovej vňate, kôpor, vanilínMajonéza, ocot, horčica, korenie, adjika, kečup
DezertOvocné želé, marshmallow, marshmallow, pri absencii kontraindikácií, trochu cukru alebo meduKoláče, pečivo, chalva, čokoláda, oblátky, kondenzované mlieko, popcorn, semiačka

Diéta po operácii stanovuje prísne obmedzenie príjmu solí - nie viac ako 5 g denne. Je lepšie soliť jedlá na tanieri, a nie počas varenia.

Približné menu v prvom týždni po prepustení po odstránení žlčníka laparoskopiou cez deň:

DeňRaňajky2. raňajkyVečeraOlovrantVečeraPred spaním
1Ovsené vločky na vodeKisselPolievka z tekvicového pyré, krutónyZrelé jablkoVarené rybyKefír
2Mrkvové sufléZemiaková kaša, rybí rezeňZemiaková polievka, varené kuracie prsia, jablkový džúsJogurt, suché sušienkyParná omeleta bez žĺtkov, odvar z harmančekaKompót
3Pohánková kaša, pečené ovocieSlabý čajNudlová polievka, morčací parný kotlet, kompótKefír, krutónySyrový kastrólJogurt
4Mliecna polievkaMinerálkaPečená zelenina v rúre s hovädzím mäsomZrazené mliekoVarené ryby, penaKefír
päťRyžová kaša, banánPečené jablkoKarfiolová polievka, ryba, kompótZeleninový šalát s olivovým olejomVarené kuracie mäso bez kože, harmančekový čajŠípkový odvar
6Ovsené vločky s mliekomOvocný šalátCestoviny s teľacím mäsom a kyslou smotanou, želéAppleTvarohová hmota s banánomJogurt
7Cestoviny s tvarohomŠípkový odvarZemiaková kaša, mrkva, karfiol, rybí kotlet, čajKefírParný kurací rezeň, zeleninová oblohaHarmančekový čaj

Táto diéta sa zostavuje prvých 7 dní po prepustení na laparoskopiu (odstránenie žlčníka), podobne ako pri diétnom menu, sa dá zostaviť pre dospelých a o mesiace. Toto menu je možné dodržiavať prvých 30 dní, po mesiaci je povolené zaradenie nových jedál, ale strava by mala zostať nezmenená.

O 2 mesiace neskôr

Za predpokladu, že sa budete cítiť dobre a po jedle nebudete mať žiadne nepríjemné pocity, sa diétny stôl rozšíri o viac bielkovinových jedál. V tomto okamihu si tráviaci systém začína zvykať na nové podmienky. Ak sa nič netrápi, pridajte do stravy:

  • žiadna vyprážaná kuracia polievka;
  • morské plody: kalamáre, mušle;
  • aspická chudá ryba;
  • marmeláda, ovocné želé.

3 mesiace po operácii sa objavuje pretrvávajúca závislosť na novej strave a životnom štýle. Do zoznamu povolených jedál sa postupne pridávajú nové, ktoré sú súčasťou stravy č. 5. Absolútna adaptácia je možná rok po laparoskopii.

Po mesiaci je dôležité dodržiavať odporúčania nielen v oblasti výživy, ale aj vo vzťahu k fyzickej aktivite. Ľudia s odstráneným žlčníkom v pooperačnom období by mali obmedziť fyzickú aktivitu, to však neznamená, že musíte neustále ležať na gauči. Odporúča sa viac chodiť na čerstvom vzduchu a cvičiť niekoľko jednoduchých cvičení. Poruchy stravovania sú nebezpečné s ťažkými komplikáciami: exacerbácia so silnou bolesťou v pravom hypochondriu, vydávajúca pankreas.

Možnosť ponuky počas celého roka

Aby ste nezabudli jesť správne, mali by ste si stiahnuť poznámku s produktmi obsiahnutými v strave diéty č. 5. Umiestnite ju na viditeľné miesto a každý týždeň pripravujte pestré menu v rôznych variáciách..

Deň v týždniRaňajky2. raňajkyVečeraOlovrantVečera
PondelokRyžový puding, čajAppleZeleninová polievka s fašírkami, dusená zeleninaKefírPečené ryby, zemiaková kaša, harmančekový čaj
UtorokKastról z tvarohu, kompótJogurtMliečna polievka, zeleninový guláš s teľacím mäsom, želéOvocný šalátVarené kuracie prsia, kefír
StredaParná omeleta, želéjablkový džúsPolievka z tekvicového pyré, parené rezne, zemiaková kaša, čajJogurtVarená ryba, zeleninový šalát
ŠtvrtokPohánková kaša, čajKissel, suché sušienkyVarené hovädzie mäso, zeleninový guláš, kompót zo sušeného ovociaPečené jablkoKastról z tvarohu, odvar z harmančeka
PiatokRyžové suflé, kompótOvocieParný filet z tresky, zemiaková kaša, želéZeleninový šalátParný rybí koláč, čaj
SobotaOvsené vločky, čaj s lekváromJogurt, krekryNudlová polievka, cestoviny z morských plodovBanán, jogurtVarené mäso, zeleninový šalát
NedeľaKastról z tekvice, kompótČaj s marshmallowZajačí guláš so zeleninou, želéOvocný šalátParná bielkovinová omeleta, čaj

Jedálny lístok je možné upraviť podľa vášho uváženia, pridať nové jedlá, ale režim a zásady správnej výživy v pooperačnom období by mali zostať nezmenené..

Jednoduché recepty

Diéta po operácii pri odstraňovaní žlčníka s kameňmi poskytuje odmietnutie obľúbených pochúťok, nadbytkov v jedle. To neznamená, že na stole zostane iba zelenina a voda; strava obsahuje mnoho chutných jedál, ktoré sú pripravené z jednoduchých a lacných surovín. Nemusíte ísť do najvzdialenejšieho supermarketu, aby ste ich dostali, stačí ísť do ktoréhokoľvek obchodu v blízkosti vášho domova. Varenie nie je nijako zvlášť náročné. Pomocou jednoduchého receptu môže zdravé jedlá odporúčané po laparoskopii pripraviť ktokoľvek..

Zeleninové suflé

Cviklu a mrkvu strednej veľkosti predvarte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Bielko zvlášť vyšľaháme do hustej peny a spojíme so zeleninou. Predhrejte rúru na 160 stupňov, pečte 20 minút.

Zeleninový šalát

Dve paradajky, malú uhorku a polovicu papriky nakrájame na malé kocky. Suroviny premiešame, dochutíme olivovým olejom (1 ČL) alebo trochou nízkotučnej kyslej smotany.

Parené teľacie rezne

Nalejte zatuchnutý chlieb s odstredeným mliekom, po nakysnutí - stlačte. Z mäsa vyberte žily, dvakrát ich otočte na mlynčeku na mäso. Spojte chlieb s teľacím mäsom, dôkladne premiešajte. Vytvorte rezne, vložte ich do hrnca namazaného rastlinným olejom. Pridajte 100 ml vody alebo nízkotučného vývaru, trvajte 20 minút. Pripravené kotlety môžu byť posypané nasekanou petržlenovou vňaťou, posypané malým množstvom nízkotučnej kyslej smotany. Ozdobíme zemiakovou kašou, uvarenými cestovinami z tvrdej pšenice.

Jablká pečené s medom

Sladký dezert bohatý na pektín a rastlinnú vlákninu je užitočný nielen pre pečeň, ale aj pre celý tráviaci trakt. Na varenie môžete použiť med alebo trochu cukru. Zo stredne veľkého jablka vykrojíme jadrovník, ktorý potrieme medom. Na dochutenie posypte vanilkou. Pečieme na plechu v rúre. Ako dlho závisí od veľkosti jabĺk, mali by byť mäkké.

Diétna omeleta

Z dvoch vajec rozšľahajte, pridajte 50 ml teplého nízkotučného mlieka, na koniec mlieka posolte. Nalejte zmes do hrnčeka, jej množstvo by nemalo byť väčšie ako ¾ jej objemu. Varíme vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom predhrejte malé množstvo vody v hrnci a na dno dajte plátno zložené v niekoľkých vrstvách. Vložte do nej hrnček, 20 minút udržiavajte na miernom ohni.

Polievka z tekvicového pyré

Tekvicu (300 g), malú mrkvu a štvrtinu cibule nakrájame nadrobno, dusíme 30 minút na miernom ohni. Hotovú zmes pomelieme mixérom. Do polievky môžete pridať trochu nízkotučnej kyslej smotany, nasekanú petržlenovú vňať. Jesť teplé s krutónom.

Ovocie so zázvorovo-mätovým sirupom

Olúpte banány a jablká, nakrájajte na malé kocky. Na omáčku zalejte lístky mäty 50 ml vriacej vody, po 7 minútach preceďte. Nálev dáme na malý oheň, pridáme zázvorový prášok a trochu cukru. Po 5 minútach odstavíme zo sporáka, ochladíme a pridáme k ovociu.

Alkohol po laparoskopii

Zlomovým bodom pre tráviaci trakt je prvý rok po operácii. Potrubia preberajú funkcie žlčníka, ale hlavná záťaž padá na pečeň. V tomto období lekári kategoricky zakazujú príjem alkoholu, najmä pri nápojoch s vysokým obsahom tukov..

Po období rekonvalescencie odborníci na výživu občas dajú nejaké červené víno - nie viac ako pol pohára raz denne. Predpokladá sa, že jeho použitie znižuje riziko recidívy cholelitiázy (cholelitiázy). Silné alkoholické nápoje sú prísne zakázané.

Potenciálne riziká

Napriek prísnym obmedzeniam je strava po laparoskopii úplná a nemôže poškodiť zdravie človeka. Diétny stôl vylučuje riziká a je v plnom súlade s normami zdravej výživy. Podľa pozorovaní lekárov majú pacienti po laparoskopii sklon k priberaniu na váhe. Ak zo stravy odstránite buchty a živočíšne tuky, prispieva to k chudnutiu. Potvrdzuje to pozitívna spätná väzba od pacientov. Preto, jesť jedlá z produktov poskytovaných stravou číslo 5, môžete nielen zlepšiť trávenie, ale aj dostať sa do dobrej formy..

Komplikácie

V pooperačnom období je pacient narušený bolestivými pocitmi v pravom hypochondriu. Ráno je často nevoľnosť, horká chuť v ústach, po jedle - grganie a nadúvanie. Ak pacient odmietne diétu, budú sa u neho vyskytovať nepríjemné príznaky, kým nezmení svoje stravovacie návyky.

Ak osoba po odstránení žlčníka nedodržiava dietetické odporúčania, bolestivé príznaky sa iba zhoršia. Aby sa mohol cítiť dobre, stačí zmeniť stravu a po 1-2 týždňoch nepríjemnosti pominú..

Recenzie na stravu

U pacientov po cholecystektómii by sa tabuľka číslo 5 mala stať hlavnou stravou po dlhodobom odstránení žlčníka. Diéta po odstránení žlčníka laparoskopia cez deň u dospelých sa vyznačuje prísnou diétou. V budúcnosti budú prísne obmedzenia odstránené. Pre mnohých pacientov sa zdá byť strava bez obľúbených jedál príliš tvrdá, vylúčené sú však iba jedlá, ktoré sú ťažko stráviteľné a v ponuke zostávajú zdravé jedlá..

Spočiatku sa jedlo môže zdať nevýrazné, ale po 2 - 3 mesiacoch si telo zvykne na novú stravu a chuť. Pacienti hlásia vzhľad ľahkosti a pohody. Únava a zlá nálada mnohým zmiznú.

Po dodržaní diéty po dlhú dobu po operácii pacienti nepociťujú nepríjemné pocity, ak niekedy jedia trochu nelegálneho jedla. Pri konzumácii ľahkého jedla si človek všimne, že sa cíti oveľa lepšie ako pred operáciou. Nikto sa preto nebude chcieť vrátiť k predchádzajúcej strave. Pre ľudí bez žlčníka je strava po laparoskopii kľúčom k dlhému zdravému životu.

Články O Cholecystitídou