Vlastnosti terapeutickej výživy po odstránení žlčníka

Po odstránení žlčníka je žlč naďalej produkovaný pečeňou a neustále prúdi do dvanástnikového priestoru. Ale pri absencii "prírodného akumulátora" v procese trávenia dochádza k kolosálnym zmenám, bez ohľadu na to, s ktorými môžete čeliť nepríjemným komplikáciám. Mnohým problémom sa dá ľahko vyhnúť dodržiavaním diéty po odstránení žlčníka.

Aj keď je žlč odstránená, pečeň produkuje až 2 litre sekrécie denne. Tečie voľne pozdĺž žlčových ciest priamo do dvanástnika. Tok žlče je chaotický a nekontrolovateľný, kým sa pečeň „nenaučí“ produkovať žieravú tekutinu v správnom čase v určitých dávkach. Výsledkom je, že v zažívacom systéme nastávajú nasledujúce zmeny:

• žlč vstupuje do počiatočnej časti čreva aj pri absencii hrudky potravy, ktorá je plná negatívneho účinku žieravého sekrétu na sliznicu dvanástnika;
• jednou z funkcií močového mechúra je transformácia toxických žlčových kyselín na bezpečné zlúčeniny, po operácii sú pečeň, žalúdočná sliznica, črevá zbavené ochrany;
• dostať sa do čriev pečeňovej žlče, ktorá nebola "vyškolená" v žlčníku, vedie k narušeniu jej práce - časté hnačky;
• pri nedostatočnej kontraktilnej aktivite stien žlčových ciest môže tajomstvo stagnovať v potrubnom systéme, čo ohrozuje cholangitídu (zápal) alebo výskyt kameňov.

Resekcia žlčníka, aj keď je vykonaná jemnou laparoskopickou metódou, prináša silné zmeny v metabolických procesoch. Na ľudské telo majú priamy vplyv faktory spojené s chirurgickým úrazom:

• strata krvi, plazmy (aj nevýznamná);
• dočasný nedostatok kyslíka;
• účinok liekov;
• impulz bolesti;
• silný stres, úzkosť;
• po cholecystektómii je narušená funkcia pečene;
• proces rozkladu lipidov a absorpcie vitamínov rozpustných v tukoch sa zhoršuje.

V priemere trvá adaptácia pečene asi rok. Táto skutočnosť by sa mala brať do úvahy v strave po odstránení žlčníka. Najmenšie odchýlky od stravy môžu spočiatku viesť k rozvoju postcholecystektomického syndrómu. Toto je komplikácia po odstránení orgánu vyjadrená v dysfunkcii Oddiho zvierača, ktorá spôsobuje:

• kŕčové bolesti v pravom hypochondriu boľavého charakteru;
• nevoľnosť, grganie;
• zvýšená tvorba plynov v črevách;
• strata chuti do jedla;
• riedka stolica.

Pomocou diéty po odstránení žlčníka môžete vytvoriť maximálny pokoj žlčového systému, znížiť riziko vzniku nepríjemných následkov operácie na minimum. Iba organizovaním častých jedál v pravidelných intervaloch môžete postupne dosiahnuť reflex tvorby žlče v správnom čase v optimálnom objeme. Nekontrolovaná strava, alebo skôr jej absencia, hojné porcie, neprinesie nič iné ako obnovenie nepríjemných pocitov.

Osoba s odstráneným žlčníkom musí pochopiť, že strava po cholecystektómii nie je len pomocnou zložkou na rýchle zotavenie. Diétna tabuľka funguje ako liek, s ktorým je možné manipulovať a riadiť ho tráviacim procesom.

V prípade neochoty zmeniť stravovacie návyky pacient, ktorý sa po operácii zbavil jednej choroby, či už žlčníkovej alebo inej patológie žlčníka, riskuje, že si zaobstará nový, pravdepodobne nie taký bolestivý, ale o nič menej nebezpečný. Najbežnejšie komplikácie sú:

• postcholecystektomický syndróm s nekoordinovanou prácou pečene, potrubí a zvieračov;
• nadmerný bakteriálny rast v čreve vedie k hnačkám, zápche - žlč čiastočne prestáva vykonávať svoju antiseptickú funkciu, čo vedie k nerovnováhe mikroflóry v čreve;
• zažívacie ťažkosti sa prejavujú dyspepsiou (nevoľnosť, pálenie záhy, nepríjemná chuť v ústach), ťažkosťami v správnom hypochondriu v dôsledku nedostatočnej aktivity enzýmov.

Jednou z najnebezpečnejších sekundárnych chorôb je tvorba nových kameňov. Ak bol žlčník odstránený, porušenie stravy je často sprevádzané preťažením žlčových ciest. Metabolické poruchy po cholecystektómii nezmiznú, preto sa v potrubiach môžu vytvárať kamene, čo je nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre život pacienta..

Aby ste telu pomohli prispôsobiť sa absencii žlčníka, je dôležité dodržiavať jednoduché pokyny:

• strava by nemala pozostávať z prísnych obmedzení (s výnimkou prvých dní po operácii), je dôležité, aby oslabený organizmus dostával vyváženú stravu;
• vyvážená strava by mala zodpovedať pomeru 1: 1: 2, kde ¼ z celkového objemu sú rastlinné tuky a kompletné bielkoviny a druhá polovica sú komplexné sacharidy;
• po odstránení žlčníka by mala byť strava čiastočná, čo znamená, že musíte jesť často, ale v obmedzenom množstve;
• porcia by nemala presiahnuť objem jedného pohára a časové intervaly medzi jedlami by sa mali robiť 3-4 hodiny s 8-hodinovou nočnou prestávkou;
• aby sa nevyvolával vznik vodného kameňa, do jedálnička sa neodporúča zaradiť potraviny obsahujúce cholesterol;
• jedlo musí byť tepelne spracované, konzumácia veľkého množstva surovej zeleniny a ovocia nie je povolená, môže to viesť k pretrvávajúcej zápche;
• jedlá sa odporúčajú dusiť, piecť, variť, v zriedkavých prípadoch dusiť;
• je zakázané jesť vyprážané, údené, konzervované výrobky, tráviace orgány po odstránení žlčníka jednoducho nie sú schopné zvládnuť takúto stravu;
• jedlo musí byť teplé, príliš teplé alebo studené jedlo povedie k spazmu žlčových ciest s bolesťou a dyspeptickými poruchami.

Obdobie zotavenia sa môže výrazne skrátiť, ak budete postupovať podľa pokynov lekára a seriózne pristupujete k výberu produktov pre terapeutickú stravu. Mali by byť čerstvé, rovnako ako samotné jedlá, preto je vhodné ich variť krátko pred jedlom..

Jedlo by malo byť dôkladne uvarené, mäso a rastlinné potraviny by mali byť jemne nakrájané alebo roztlačené. Soľ sa môže pridávať do jedla v obmedzenom množstve - nie viac ako 10 g denne. Aby ste neprekročili normu, odporúča sa jedlá po uvarení posoliť. To isté platí pre rastlinný olej - pridáva sa do hotových potravín, aby sa nenarušilo ich užitočné zloženie..

Zoznam povolených potravín na diétu po odstránení žlčníka:

• pohánka, ovsené vločky;
• chlebové výrobky s otrubami, z pšeničnej múky, pečené deň predtým;
• cestoviny z tvrdej pšenice;
• mäso s minimálnym množstvom tuku - kuracie, králičie, teľacie, morčacie;
• chudá ryba - pollock, kapor, kapor;
• bielkovinová omeleta z kuracích vajec;
• výrobky z fermentovaného mlieka - nízkotučný kefír, tvaroh, jemný syr, jogurt, jogurty s prírodným zložením;
• krekry bez korenín, soľ, cukor, suchý sušienka, nesladké sušienky;
• ovocie so sladkou chuťou - červené jablká, zrelé banány;
• zelenina bez éterických olejov - mrkva, uhorky, cukety, tekvica, mrkva, zemiaky, paprika, brokolica.

Z dezertov po operácii, pri odstraňovaní žlčníka, môžete jesť marshmallow, marshmallow, marmeládu, pripraviť ovocné želé, jesť med (pri absencii alergií). Kaša by mala byť dobre uvarená, šaláty sú výdatne nasekané. Dôkladne žujte jedlo, najmä mäso a rastlinné potraviny.

Bez ohľadu na to, ako bol postihnutý orgán odstránený - pomocou laparoskopie alebo počas brušnej operácie vylúčte zo stravy:

• bujóny s mäsom, hubami, rybami;
• čerstvé mlieko, fermentované pečené mlieko, mäkký syr, maslo bohaté na ťažko stráviteľné živočíšne tuky;
• po operácii má telo ťažkosti s prijímaním zmrzliny, čokolády, kakaových nápojov;
• pečené pečivo, koláče, pečivo so smotanou je zakázané;
• jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, mastné hovädzie mäso;
• nie je dovolené jesť čerstvo upečený chlieb, obláčiky;
• zvýšenú produkciu žlče spôsobujú kyslé bobule a ovocie (kivi, maliny, ríbezle, pomaranče a iné);
• zelenina - reďkovky, reďkovky, špenát, šťavel, cesnak, cibuľa, bylinky, kapusta;
• ostré korenie, omáčky (kečup, majonéza), horčica, chren, korenie;
• bez žlčníka nemôžete jesť vajcia uvarené natvrdo, miešané vajcia.

Pooperačná strava vylučuje použitie strukovín. Hrášok, fazuľa, šošovica, sójové bôby zvyšujú tvorbu plynov, podporujú fermentačné procesy. Nemôžete piť sýtenú vodu, čiernu kávu, silný čaj, koncentrované kyslé šťavy, pod prísnym zákazom - alkoholické nápoje. Nenechajte sa uniesť zásaditými minerálnymi vodami. Patria do skupiny hydrocholeretík, ktoré aktivujú tvorbu a vylučovanie žlče, čo je po cholecystektómii nežiaduce..

V prvých dňoch po operácii zostáva pacient pod dohľadom lekárskych špecialistov. Ako dlho bude trvať pobyt v nemocnici, závisí od spôsobu operácie. V praxi sa uprednostňuje laparoskopická cholecystektómia, po ktorej ústavná liečba nepresahuje 2 - 3 dni. Ak existujú kontraindikácie, žlčník sa odstráni otvorenou (dutinovou) metódou, ktorá automaticky zvyšuje skoré pooperačné obdobie až 10 dní.

V prvých hodinách po cholecystektómii nie je povolené jesť. Na druhý deň môžete piť vodu bez plynu, nesladený šípkový vývar - v malých dávkach na niekoľko dúškov, ale v obmedzenom množstve - nie viac ako 1 liter. Ďalej sa hlavným cieľom stravy po odstránení žlčníka stáva prevencia stagnácie žlče a dávkovania zaťaženia tráviaceho traktu:

• na druhý deň môžete piť želé zo sušeného ovocia, kefír s nízkym percentom tuku, slabý zelený čaj - 2/3 šálky každé 3 hodiny, mali by ste dostať asi 1,5 litra tekutiny;
• 2 dni po vybratí sa do terapeutickej stravy postupne zavádzajú fermentované mliečne výrobky (nízkotučný jogurt, tvaroh, jogurt), polievky zo zeleninového pyré, pohánka, ovsené vločky varené vo vode, mrkvové suflé, kuracie, teľacie pyré, pečené jablká;
• denná energetická hodnota tejto stravy je 1 000 kcal.

Podľa individuálnych indikácií môže byť pre pacienta potrebné intravenózne podanie výživných látok alebo použitie zmesí na enterálnu výživu - Nutridrink, Enshur..

Hlavnou úlohou pacienta doma je správne usporiadať stravu a naučiť sa, ako zostaviť diétne menu pri odstraňovaní žlčníka. Nemenej dôležitým faktorom je optimalizácia vodného a pitného režimu - asi 8 pohárov denne. Môžete piť čistenú vodu, nesladené čaje, kompóty bez pridania cukru, džúsové nápoje z nekyslých bobúľ, ovocie, povolenú zeleninu.

• Pokrmy, ktoré je možné konzumovať v skorom pooperačnom období:
• diétne mäsové suflé varené v dvojitom kotle;
• polievka s rezancami v mlieku s obsahom tuku 1,5% alebo menej;
• parná omeleta z bielkov;
• nízkotučný prírodný jogurt, čerstvý kefír;
• kastról na syr;
• tekuté ovsené vločky varené vo vode.

Prvý týždeň možno označiť za obdobie prísnych obmedzení, potom sa do jedálnička zavádza malá rozmanitosť..

Skoré adaptačné obdobie pre ľudí bez žlčníka spočíva v diéte, ktorá má mierne zaťažiť tráviaci systém. Do mesiaca po operácii sa procesy trávenia potravy zlepšujú, metabolické reakcie, od ktorých normálneho priebehu závisí pohoda a zdravotný stav človeka. Rýchlosť a kvalita metabolických procesov závisí od stálej prítomnosti dostatočného množstva tekutiny, ako aj vitamínov a minerálov.

Diéta po odstránení žlčníka: ako sa najskôr stravovať a 5 nevyhnutných pravidiel pre budúcnosť

Kamene, ktoré nereagovali na konzervatívnu liečbu, sú hlavnou indikáciou na odstránenie žlčníka. Lekári upokojujú: pacienti, ktorí podstúpili takýto chirurgický zákrok, sa rýchlo zotavia. A ak budú dodržiavať odporúčania lekára a budú sa stravovať správne, môžu žiť plnohodnotný život. Aký druh stravy je potrebný po odstránení žlčníka v prvých dňoch po operácii a v budúcnosti?

Žlčník je „rezervoár“ na hromadenie žlče. Žlč sa podieľa na trávení a poskytuje zmenu zo žalúdočného na črevné trávenie. Žlč vstupuje do dvanástnika spoločným žlčovodom.

Prečo treba „strihať“

Hlavnou indikáciou operácie na odstránenie žlčníka - cholecystektómia - je ochorenie žlčových kameňov. Pri cholecystitíde sa niekedy vyžaduje aj chirurgická liečba.

Narušený kameňmi

Pri ochorení žlčových kameňov sa kamene tvoria v žlčníku alebo v jeho potrubiach. Vedecky povedané - kamene. Líšia sa veľkosťou a chemickým zložením. Sú také, ktoré majú necelý milimeter. A niekedy lekári odstránia kamene veľké ako slepačie vajce. Tvorba kameňov v žlčníku trvá niekoľko mesiacov až desaťročí..

Žlčové kamene sa tvoria z dvoch dôvodov. Najprv žlč stagnuje. Po druhé, kvalita a konzistencia žlče sa mení v dôsledku metabolických porúch.

Tvorbu kameňov uľahčujú:

• obžerstvo;
• hlad;
• nepravidelné jedlá;
• nevyvážené expresné diéty;
• vysoká hladina cholesterolu;
• sedavé zamestnanie;
• tehotenstvo;
• niektoré hormonálne lieky;
• obezita;
• poruchy funkcie pankreasu.

Ak sú kamene v samotnom žlčníku a nepohybujú sa, potom ich človek nemusí ani „cítiť“. Ale keď sa kamene presunú na hrdlo žlčníka, príznaky budú zrejmé. Toto je horká chuť v ústach, nevoľnosť, vracanie, „lumbago“ pod rebrom vpravo.

Kamene spôsobovali zápal

Zápal žlčníka sa nazýva cholecystitída. Príčinou jeho vývoja môže byť ochorenie žlčových kameňov, cholecystitída je však často predisponujúcim faktorom pre vznik ochorenia žlčových kameňov u pacienta..

Vývoj cholecystitídy môžu byť tiež vyvolané bakteriálnymi infekciami a parazitmi. Choroba sa tiež vyvíja na pozadí pankreatitídy. Ďalšie rizikové faktory: vrodené abnormality, vysoký vek, suché jedlo.

Medzi hlavné príznaky cholecystitídy patrí paroxysmálna bolesť v pravom hypochondriu spojená s príjmom potravy.

Žlčník sa u pacientov s diagnostikovanou cholecystitídou odstráni, ak je choroba sprevádzaná cholelitiázou. Akalkulárna cholecystitída sa zvyčajne lieči liekmi. Využíva sa tiež fyzioterapia, odporúča sa kúpeľná liečba a priebežná jemná strava.

Metóda laparoskopie: moderný prístup k liečbe a diéte

Moderní lekári podporujú vynikajúceho kolegu. Kamene sa nevyskytujú, ak žlčník funguje správne. To znamená, že kamene nie sú príčinou, ale následkom. A účinnejší spôsob liečenia tohto ochorenia ako chirurgický zákrok ešte nebol vynájdený.

Ale technológia samotnej operácie poskočila vpred. Ak prvý pacient Karla Langenbucha po odstránení žlčníka strávil v nemocnici takmer sedem týždňov, teraz sú pacienti prepustení na druhý alebo tretí deň! Okrem toho majú chirurgovia každý rok vo svojom arzenáli čoraz viac nových príležitostí..

Dnes sú chirurgické zákroky na odstránenie žlčníka extrémne zriedkavé. Je to spôsobené tým, že pacient sa po ich zavedení musí dlho zotaviť. A tiež sa zvyšuje riziko mnohých komplikácií: pooperačné kýly, zrasty, problémy s počatím u žien.

Pooperačné funkcie

Požiadali sme gastroenterológa Andrey Naletova o ďalšie informácie o tom, ako sa po odstránení žlčníka vytvára správna výživa. „Väčšina pacientov po odstránení žlčníka nemá žiadne problémy. Samozrejme za predpokladu, že splnia všetky predpisy lekára. Takíto pacienti sa rýchlo vracajú do služby. Odporúča sa im dodržiavať jednoduchú diétu číslo 5, ktorá je užitočná aj pre absolútne zdravých ľudí, “hovorí Andrey Vasilyevich.

Existujú však prípady, keď sa u pacienta vyskytne postcholecystektomický syndróm. Vývoj tejto patológie možno predpokladať, keď sa po operácii objaví množstvo príznakov: zmena povahy stolice, bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie na vrchole bolestivého syndrómu, slabosť, letargia.

„Prečo sa to deje? Otázka je diskutabilná. Medzi dôvody - dysfunkcia Oddiho zvieracieho aparátu. Jedná sa o druh chlopne, ktorá reguluje uvoľňovanie žlčovej a pankreatickej šťavy do dvanástnika. Pacient môže mať aj ďalšie problémy s gastrointestinálnym traktom, ktoré neboli diagnostikované pred operáciou, a preto neboli vyriešené. Nemožno poprieť, že dôvodom syndrómu postcholecystektómie môžu byť chyby, ktoré chirurg urobí počas operácie, “hovorí lekár..

Diéta po odstránení žlčníka: prvý týždeň

Preto ďalej hovoríme o výžive iba tých pacientov, ktorí po odstránení žlčníka nemajú pooperačné komplikácie a s nimi spojené zdravotné ťažkosti. Jedálny lístok prvého týždňa po cholecystektómii je navrhnutý tak, aby jemne pomohol telu naladiť sa na prácu v nových podmienkach..

Diéta po odstránení žlčníka laparoskopiou je zhruba nasledujúci deň za dňom.

• Prvý deň. Jeden by sa mal zdržať akéhokoľvek jedla alebo pitia. Keď sa pacient prebudí, bude sa obávať sucha v ústach. Na uľahčenie stavu ošetrovateľ utiera pacientovi pery vlhkými gázovými tampónmi. Navlhčujú sa v alkalickej alebo prevarenej vode. Po piatich až šiestich hodinách si môže pacient vypláchnuť ústa nesladenými bylinnými odvarmi. Zatiaľ však nemôžete prehltnúť tekutinu.
• Druhý deň. Teraz môže pacient piť trochu teplého nesladeného šípkového nápoja, stále alkalickej vody. Celkový objem kvapaliny je až liter. Navyše sa v strave objaví nízkotučný kefír, želé, čaj a kompót bez cukru. Prvé jedlo by sa malo jesť zlomkovo v intervaloch troch až štyroch hodín. Objem jednej porcie je asi 150 g.
• Tretí - piaty deň. Pooperačné menu sa rozširuje. Tu už môžete jesť: zemiaková kaša, nízkotučné varené ryby vo forme pasty. A tiež vyskúšajte polievky so zeleninovým vývarom, preosiate sitom.
• Šiesty - siedmy deň. Teraz je možné pridať suchý chlieb. Kaša sa zavádza z drvených obilnín. Vyrábajú sa vo vode alebo mlieku, zriedia sa na polovicu vodou. Kotlety alebo fašírky sa pripravujú z nízkotučných odrôd mäsa. Objavuje sa nízkotučné mlieko a kyslé mlieko. Rovnako ako varená a zemiaková zelenina. Približne rovnakú výživu poskytuje „kaša“ diéta číslo 1. Tabuľka číslo 1 sa zvyčajne predpisuje vredom v prípade exacerbácie.

Obnovovacie menu

Diéta č. 5 po operácii na odstránenie žlčníka je úplná, ale šetrná strava. Pacient jedáva väčšinou varené alebo dusené jedlá. Môžete použiť multivarku. Tento prístroj vám umožní pripraviť jedlo, ktoré spĺňa vaše stravovacie požiadavky, s minimálnym časom. Niekedy môžete upiecť tvaroh alebo ovocie. Je nežiaduce jesť surové jedlo. Jedlo treba krájať. Napríklad mäso sa vždy krúti na mleté ​​mäso..

Obsah kalórií v strave je 2 600 kcal. Mali by ste jesť často. Minimálne - štyri polievkové lyžice, ale lepšie - šesť. Nižšie uvádzame zoznam zdravých a nezdravých jedál v piatej tabuľke po odstránení žlčníka.

Tabuľka - Obnova po cholecystektómii: užitočné a škodlivé potraviny

Užitočné

Škodlivé

- sucháre; - sušienkové sušienky; - tekutina z obilnín, zeleniny, mlieka a ovocia; - chudé hovädzie mäso; - sliepka; - králičie mäso; - merlúza, pollock, ostriež; - nízkotučné mlieko, kefír, tvaroh, kyslá smotana; - kuracie vajcia - hlavne bielkoviny; - pohánka; - krupica; - ryža; - ovsené vločky; - škrobová zelenina, nekyslé ovocie a bobule - väčšinou tepelne spracované; - med; - karamel; - marshmallow; - čaj s mliekom; - kompót; - šípkový nápoj; - soľ - do 10 g; - cukor - do 80 g; - rafinovaný rastlinný olej - s mierou

- Čerstvý chlieb; - vyprážané, maslové, lístkové koláče; - káva; - sóda; - alkohol; - zelený a červený čaj; - čerstvé ovocie; - vývary z rýb, mäsa a húb; - bravčové mäso; - bravčová masť; - bravčová masť; - vnútornosti; - párky a klobásy; - konzervy; - červené, solené a údené ryby; - kaviár; - krabie tyčinky; - krevety; - hrášok, šošovica a iné strukoviny; - „ťažké“ obilniny; - tučné mlieko; - šťavel; - reďkovka; - baklažán; - Cibuľa; - cesnak; - petržlen; - kôpor; - citrusové ovocie; - orechy; - čokoláda; - zmrzlina; - kravský olej; - nerafinovaný rastlinný olej

Príklad denného menu pre pacienta zotavujúceho sa z cholecystektómie.

• Raňajky číslo 1. Parný rybí koláč. Drvené varené zemiaky. Čaj.
• Raňajky číslo 2. Nízkotučný tvaroh, šľahaný mixérom do pasty.
• Obed. Polievka z ryžovej krupice v zeleninovom vývare. Pohánka. Varené hovädzie pyré. Kompót.
• Olovrant. Galette cookies. Šípkový nápoj.
• Večera Varená paštéta z kuracích pŕs. Ovsené vločky vo vode alebo v polovičnom mlieku. Kissel z ovocia.
• Dve hodiny pred spaním. Kefír.

Ďalšie prijateľné recepty sú: tvarohový kastrol, šarlotka, králičie guláš, mleté ​​mäso a nastrúhaný zemiakový kastrol, nastrúhaný jablkový a mrkvový koláč.

Ako ďalej žiť a jesť

Aké je obdobie na zotavenie? Všetko je individuálne. Podľa recenzií sa niektorí pacienti po 1 mesiaci vrátia do svojho obvyklého života. Zároveň sa na tematických fórach chvália, že tak ako doteraz si v piatok umožňujú rýchle občerstvenie, krémové dezerty či dokonca alkoholické večierky..

Lekári, mierne povedané, neschvaľujú takéto potravinové „experimenty“. Áno, pacienti, ktorí podstúpili cholecystektómiu, by po celý život nemali jesť iba „malashi“.
Diéta po mesiaci odstránenia žlčníka by sa ale nemala skončiť, akoby sa nič nestalo. Musíte sa z toho dostať po etapách, niekde počas roka.

Napríklad asi po 3 mesiacoch môžete bezpečne prejsť na hrudkovité jedlo, uvariť obyčajné cereálie a pripraviť prvé jedlá z mäsa. A čerstvá zelenina a ovocie sú do jedálnička najlepšie zaradené najskôr o 6 mesiacov neskôr. Zároveň existujú záväzné pravidlá, ktoré sa budú musieť dodržiavať za šesť mesiacov a desať rokov...

Gastroenterológ Andrey Naletov odporúča, aby tí pacienti, ktorí žijú bez žlčníka, dodržiavali päť pravidiel.

1. Je toho trochu. Teraz, keď telo nemá úložisko pre žlč, tajomstvo prechádza priamo z pečene do čriev. To znamená, že žlč je menej koncentrovaný. To stačí na to, aby ste zvládli malé množstvo jedla. Ale veľké porcie sú už pre organizmus veľmi ťažko stráviteľné. Bolí vás žalúdok z prejedania, pravdepodobne nevoľnosť, vracanie, frustrácia.
2. Často existujú. Minimálne štyri až päť polievkových lyžíc. To je dôležité, aby sa zabránilo stagnácii žlče. Koniec koncov, tajomstvo sa môže hromadiť v potrubiach, ktoré je plné tvorby nových kameňov v intrahepatálnych potrubiach..
3. Obmedzte hladinu cholesterolu. Zvýšený obsah tejto látky v tele je opäť jedným z hlavných dôvodov vzniku kameňov..
4. Pohybujte sa a sledujte sa. Diéta po odstránení žlčníka predpokladá, že pacient nielen zmení svoje stravovacie návyky, ale tiež prehodnotí svoj postoj k sebe a svojmu zdraviu. Musíte si urobiť poriadok na váhe, prestať fajčiť, naučiť sa vyhýbať stresu a mať dostatok spánku. Je dôležité dbať na osobnú a domácu hygienu. Navyše potrebujete fyzickú aktivitu. Sú prevenciou stagnujúcich procesov v žlčových cestách. Už 1 mesiac po operácii môžete začať trénovať každodennú chôdzu. V budúcnosti stojí za to robiť cvičenia. Ako možnosť - prihláste sa na kúpanie.
5. Udržujte mikroflóru. Vyššie bolo povedané, že žlč neutralizuje škodlivé mikroorganizmy v črevách. Po operácii na odstránenie žlčníka baktericídna funkcia žlče slabne. V dôsledku toho môže pacient trpieť zápchou alebo naopak riedkou stolicou. Tu je potrebná konzultácia s gastroenterológom. Možno pacientovi po cholecystektómii budú odporúčané lieky na obnovenie mikroflóry. A ako preventívne opatrenie sa odporúča opustiť dezerty. Je lepšie nahradiť sladkosti bobuľami..

Gastroenterológ zdôrazňuje, že problémy so žlčníkom nevznikajú od nuly. A pacient prichádza k chirurgom z viacerých dôvodov. A chyby vo výžive sú jedným z najvýznamnejších. Preto, ak sa pacient po cholecystektómii chce vyhnúť novým zdravotným problémom, bude sa musieť v každom prípade zmeniť. Najmä strava po operácii na odstránenie žlčníka navždy tabu alkohol, slanina, mastné, údené a slané.

Diéta po odstránení žlčníka: čo jesť a ako sa stravovať správne

Cholecystektómia často vedie k metabolickým zmenám a zmenám spôsobu fungovania tráviaceho traktu. Aby ste telu pomohli prispôsobiť sa pooperačným zmenám, musíte mať presnú predstavu o tom, čo môžete po odstránení žlčníka jesť. Dodržiavanie terapeutickej stravy a diéty eliminuje zvýšený stres a vytvára optimálne podmienky pre reštrukturalizáciu tráviaceho systému.

Čo sa stane po odstránení žlče

Trávenie potravy je zložitý proces, pri ktorom tráviace orgány fungujú hladko a žľazy produkujú hormóny, enzýmy, žlč na odbúravanie a vstrebávanie živín v tele. Odstránenie žlčníka ho automaticky vylúči z tráviaceho reťazca, čo znamená zvýšenie zaťaženia susedných orgánov a narušenie procesov trávenia..

Žlčník nie je životne dôležitým orgánom, ale jeho absencia negatívne ovplyvňuje prácu žlčového systému.

Pečeň naďalej produkuje žlč v rovnakom množstve a tajomstvo voľne prúdi do Oddiho zvierača a vstupuje do dvanástnika. Bez žlčníka nemožno tento proces riadiť..

U zdravého človeka žlčník vykonáva funkciu skladovania a prípravy žlče. Pred operáciou vstúpila do dvanástnikového priestoru „signálom“ receptorov, ktoré reagujú na pohyb potravinového bolusu. Po spracovaní v močovom mechúre sa žlč zahustila a žlčové kyseliny neboli toxické pre pečeňové bunky, kanály, žalúdočnú a črevnú sliznicu..

Pooperačné funkcie

Telo reaguje na odstránenie žlčníka nasledujúcimi zmenami:

• pečeň „nevie ako“ produkovať žlč po častiach a vyrába ju neustále;
• ak predtým tajomstvo vstúpilo do dvanástnika s jedlom, potom po operácii tekutina voľne prúdi do prázdneho priestoru a koroduje sliznicu;
• s dysfunkciou zvieračov a nedostatočnou kontraktilitou stien žlčových ciest môže žlč stagnovať v potrubiach;
• žlčník neutralizoval hepatotoxické vlastnosti žlčových kyselín, pri jeho neprítomnosti môžu ich účinky trpieť blízke orgány - pečeň, žalúdok, počiatočná časť tenkého čreva.

Pečeňová žlč v skvapalnenom stave spôsobuje poruchu čreva - zápcha alebo hnačka, zhoršuje črevnú pohyblivosť. Stratí antiseptické vlastnosti, neinhibuje rast patogénnych mikroorganizmov. To vedie k porušeniu mikroflóry a zvýšenému riziku dysbiózy..

Prečo potrebujete diétu

Základom úspešnej a rýchlej rehabilitácie po cholecystektómii je terapeutická strava. Prvý deň je to čo najšetrnejšie, neskôr sa v strave objaví rozmanitosť. Pooperačné obdobie možno podmienene rozdeliť do niekoľkých etáp. U každého z nich sa strava mení v súlade s terapeutickými úlohami, na riešenie ktorých je predpísaná konkrétna strava.

Hlavným cieľom je zabezpečiť minimálne zaťaženie orgánov, ich adaptáciu a reštrukturalizáciu procesu trávenia.

Okrem rozvoja správnych stravovacích návykov je dôležité ustanoviť stravovací režim. Keď sa jedlo dostane do tela v rovnakom čase, v rovnakých časových intervaloch, pečeň si „zvykne“ na produkciu žlče počas jedla v určitých časoch. V priemere trvá 1 - 2 roky, kým si telo zvykne, preto by sa zdravé jedlo po odstránení žlčníka malo stať základom výživy na dlhé roky. Fyzická aktivita pomôže obnoviť - chôdza, jednoduché cvičenia.

Ako sa vyhnúť komplikáciám

Akákoľvek operácia je pre organizmus obrovskou záťažou, najmä pri odstraňovaní žlčníka. Nedodržanie pravidiel výživy a terapeutickej výživy po odstránení žlčníka negatívne ovplyvňuje zdravotný stav. Človek sa obáva nepohodlia, boľavej bolesti na pravej strane, v ústach sa objavuje nevoľnosť, grganie, horkosť. Takéto príznaky naznačujú vývoj najbežnejšieho následku - postcholecystektomického syndrómu. Dá sa mu však vyhnúť, ak budete postupovať podľa rád lekárov..

Aby zdravotný stav po odstránení žlčníka zostal dobrý, je dôležité zaviesť frakčnú výživu. Malo by to byť šesť jedál denne, porcia by nemala presiahnuť 1 pohár. Prestávky medzi jedlami by mali byť rovnaké. V priemere - 3-4 hodiny s osemhodinovou prestávkou na nočný odpočinok. Je vhodné začať ráno pohárom teplej vody. Tekutina pri príjemnej teplote roztiahne kanály a pripraví ich na uvoľnenie žlče.

Zvlášť musíte byť opatrní pri výbere stravy pre ľudí, ktorí majú cholelitiázu ako indikáciu cholecystektómie. Napriek odstráneniu postihnutého orgánu pomocou kameňov sa znovu objavia, keď sa vytvoria priaznivé podmienky. Nedodržanie lekárskych odporúčaní môže viesť k rozvoju komplikácií - zápalový proces v pečeni, hepatóza, cirhóza.

Výživa a život bez žlčníka

Základné pravidlá pooperačnej diéty:

• potraviny musia byť tepelne spracované; v počiatočnom štádiu nie je povolené používať surovú zeleninu a ovocie;
• výrobky musia byť varené, pečené, dusené;
• vyprážanie, fajčenie, solenie sa neodporúča;
• aby žlč nezhustol, vypite najmenej 1,5 litra denne;
• na soľ sa vzťahujú obmedzenia - nemalo by to byť viac ako 10 g denne;
• jedlo je potrebné pred podávaním zohriať, príliš teplé a studené jedlo spôsobí kŕč žlčových ciest.

Diéta po odstránení žlčníka nespočíva iba v obmedzeniach. Strava by mala byť vyvážená, obsahovať bielkoviny, tuky, sacharidy v pomere 1: 1: 2. Ale prejedanie sa, podobne ako nalačno, je nežiaduce umožniť prudké zníženie hmotnosti.

Čo jesť v prvých dňoch

Bez ohľadu na spôsob odstránenia žlčníka, laparoskopické alebo brušné chirurgické zákroky, po chirurgickej manipulácii zostáva v nemocnici. Prvý deň by pacient nemal piť a jesť. Na druhý deň je dovolené piť čistenú vodu v 2-3 malých dúškoch každých 15-30 minút, objem kvapaliny by nemal presiahnuť 1 liter.

48 hodín po operácii sa strava skladá z nízkotučného kefíru, nesladeného zeleného čaju, želé zo sušeného ovocia. Jeden objem stúpne na 100 ml a intervaly medzi dávkami sú až 3 hodiny. Celkové množstvo denného nápoja do 1,5 litra.

4. deň ponuka obsahuje:

• tekutá varená kaša;
• suflé zo zeleniny (mrkva, tekvica a iné);
• beztučná tvarohová hmota;
• mäsové pyré z kuracieho mäsa, mladé hovädzie mäso;
• jogurt, kefír, nízkotučný jogurt;
• vegetariánske prvé kurzy.

Všetky produkty sa do stravy pridávajú pomaly, po jednom produkte alebo jedlo v malom množstve. Energetická hodnota stravy prvý týždeň nepresahuje 1 200 kcal denne. V ranom pooperačnom období sa jedlo trení, kaša je veľmi varená a rastlinná strava je veľmi rozdrvená.

Diéta a výživa v prvom roku

Počnúc druhým mesiacom sa jedlo stáva rozmanitejším. Pridávajú sa zložité jedlá, ale stále je dôležité kontrolovať tuky, jednoduché sacharidy, nekonzumovať alkoholické nápoje a iné jedlá zo zakázaného zoznamu. Po odstránení žlče sa neodporúča porušovať režim a povoliť chyby v strave. Dodržiavanie zásad terapeutickej výživy pomôže pečeni prispôsobiť sa novému rytmu tráviaceho procesu.

Výživa jeden rok po operácii

Bez ohľadu na to, koľko rokov uplynulo po odstránení žlčníka, strava zostáva nezmenená, treba ju dodržiavať po celý život. To je nevyhnutné, aby sa človek cítil dobre. Neprítomnosť žlčníka je dokonale kompenzovaná správnou výživou. V priebehu času je možné do stravy pridať cukor, maslo, čokoládu, ale veľmi zriedka a v obmedzenom množstve.

Lekári odporúčajú zostaviť si zoznam vhodných produktov na mieru. Pozorovaním reakcie tela bude človek schopný identifikovať osobnú neznášanlivosť na určité jedlá. Po určení preferencií vlastného tela môžete pohodlne dodržiavať celoživotné stravovacie návyky.

Zoznam prijateľných výrobkov a obmedzení

Jedlá bez žlčníka by mali pozostávať z potravín vyrobených z potravín na prijateľnom zozname. Zodpovedá to dietetickej tabuľke číslo 5 podľa Pevznera.

Zoznam schválených výrobkov

Po odstránení žlčníka sa odporúča použiť:

• dobre uvarená kaša vo vode z pohánky, ovsených vločiek, ryžových krúpov;
• vodné polievky so zeleninou, zriedené mlieko;
• diétne mäso - kuracie prsia, morčacie, teľacie mäso;
• nízkotučné ryby - treska belasá, platýz, pollock, merlúza;
• nízkotučné mliečne a mliečne výrobky (tvaroh, kefír, jogurt, jogurt, tvrdý syr);
• kuracie vajce - 1-2 týždenne vo forme bielkovinovej omelety alebo varené namäkko;
• chlieb pečený včera, suché sušienky, sušienky, sušienky, bagely, sucháre bez cukru a korenia;
• dezerty môžu byť marshmallow, apple marshmallow, marmeláda.

Medzi nápoje patrí šípkový vývar, slabý zelený čaj, kompót zo sušeného ovocia, želé, čajový nápoj z liečivého harmančeka. Po operácii nesmiete zneužívať liečivé minerálne vody. Majú silný choleretický účinok a môžu spôsobiť zhoršenie blahobytu..

Zakázané jedlá

Diéta bez žlčníka nezahŕňa potraviny s vysokým obsahom tukov:

• jahňacie, bravčové, tučné hovädzie mäso;
• nemôžete jesť kačicu, hus, mulardu;
• makrela, sleď obyčajný, jeseter (filé a kaviár);
• pečené mlieko, srvátka, kysnuté pečené mlieko, kyslá smotana, smotana;
• maslo je povolené v malom množstve;
• mäkké syry, tvarohové hmoty s vysokým obsahom tuku;
• kyslé ovocie a zelenina bohaté na éterické oleje;
• zmrzlina, nanuky;
• výrobky z lístkového cesta, koláče, pečivo.

Čerstvý chlieb a rožky sú osudné pre trávenie. Na cukor sa vzťahujú prísne obmedzenia, ako sladidlo sa používajú prírodné sladidlá založené na stévii, med (pri absencii alergických reakcií)..

Živočíšne tuky sa nahrádzajú rastlinným olejom. Je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny, fosfolipidy, vitamín E, znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje litogenite žlče. Po odstránení žlčníka sa odporúča použiť slnečnicový, olivový olej, ale nepoužíva sa na varenie, ale pridáva sa do hotových pokrmov..

Po operácii je zakázané piť alkoholické nápoje, čiernu silnú kávu, bohatý čaj. Kakao, horká čokoláda, sladká sóda neurobia dobre. Zakázané semená, orechy všetkého druhu. Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica, sója) provokujú fermentáciu a tvorbu plynov v črevách. Okrem toho obsahujú veľa purínov, čo často spôsobuje ďalšie zaťaženie tráviaceho traktu..

Aké ovocie môžete jesť

Rastlinná strava je bohatá na pektín, čo sa týka objemu, zaberá polovicu dennej stravy. Ale po operácii sa môže čerstvé ovocie konzumovať v malom množstve, aby sa znížila záťaž na črevá. Jedným z faktorov, ktoré môžu spôsobiť zvýšené vylučovanie žlče, sú kyslé plody, takže do stravy sú zahrnuté iba zrelé a sladké ovocie:

• červené jablká;
• banány, tomel;
• papája, hruška;
• dáta v obmedzenom množstve.

Je povolené používať sušené ovocie - hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, sušené broskyne, banány.

Akú zeleninu môžete jesť

Éterické oleje aktivujú hladké svalstvo stien žlčových ciest, zvyšujú množstvo produkovanej žlče. Nachádzajú sa v mnohých druhoch zeleniny a musia byť starostlivo vybrané pre zdravotnú výživu..

Zoznam odporúčanej zeleniny:

• mrkva, karfiol;
• cuketa, zemiaky;
• brokolica, tekvica, paprika.

Môžete ich použiť na prípravu šalátov, pridanie do polievky, pečenie suflé, varenie pekáčov. Zeleninové pyré je užitočné - môžete si ho vyrobiť sami alebo si kúpiť hotové, určené na detskú výživu.

Aké korenie sú povolené a zakázané

V prvých šiestich mesiacoch po operácii sa do potravín nesmie pridávať korenie. Následne môžete použiť jemné korenené korenie, ale len v malom množstve. Pacient sa musí naučiť zvládať kurkumu, niekedy pridať bobkové listy. Jedlá môžeme posypať kôprom, petržlenovou vňaťou. Pikantné odrody korenia sú zakázané.

Obnovovacie menu

Orientačná strava na jeden deň:

Stravovanie	Pokrmy
Raňajky	Tekuté ovsené vločky vo vode so sušenými marhuľami, hrozienkami, medom, teplým harmančekovým čajom, nesladenými bielymi krutónmi
Obed	Ovocný šalát z banánov, sladké jablko ochutené prírodným jogurtom 1% tuku, zelený čaj
Večera	Polievka so zeleninovou kašou (zemiaky, mrkva, karfiol) s nízkotučnou kyslou smotanou, kúskom zatuchnutej pšeničnej múky, duseným teľacím rezňom, zemiakovou kašou, kompótom
Olovrant	Pečené jablko, tvarohové mlieko
Večera	Varený pollock, zeleninový šalát, šípkový vývar
Pred spaním	1 pohár kefíru 0,1% tuku

Operácia na odstránenie žlčníka je pre organizmus vážnym stresom, preto je potrebné v kombinácii s primeranou fyzickou aktivitou neustále dodržiavať stravu..

Recepty na jedlo

Dnes existuje veľa receptov na chutné jedlá, ktorých zloženie a príprava nie je v rozpore so zásadami terapeutickej stravy..

Lenivé knedle

Známe jedlo, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravuje. Z ingrediencií potrebujete múku, nízkotučný kefír, tvaroh, trochu soli, 1 kuracie vajce. Nalejte trochu múky do hlbokej misy, pridajte nastrúhaný nízkotučný tvaroh, zašľahajte vajíčko. Pridaním trochy kefíru vypracujte cesto. Vyvaľkáme ho na „klobásu“ nakrájanú na malé kúsky. Varíme vo vriacej vode 10 minút.

Diétny pilaf

Je dobré variť také jedlo v pomalom hrnci. Pre pilafa potrebujete ryžu, mrkvu. Pripravuje sa zo sušeného ovocia alebo diétneho mäsa. K mäsovému pilafu môžete pridať trochu kurkumy. Ryžu je potrebné najskôr poriadne opláchnuť, očistiť a nakrájať na mrkvu. Všetky komponenty postupne vložte do multivarke a varte ich, kým úplne nezmäknú..

Syrový a cviklový šalát

Pre jedlo je lepšie zvoliť tvrdý syr, pre šalát ho nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cviklu uvarte, ošúpte, nakrájajte. Kombinujte komponenty, môžete dochutiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo pridať 1 lyžicu olivového oleja.

Záver

Zotavenie z cholecystektómie príde rýchlo, ak po odstránení žlčníka viete, čo máte jesť. Prechod na diétne jedlo bude mať priaznivý vplyv na všetky orgány a systémy bez výnimky. Liečebná tabuľka zabráni funkčným poruchám, a teda tvorbe kameňov, zápalovým procesom, postcholecystektomickému syndrómu a ďalším nežiaducim následkom operácie.

Diéta po operácii na odstránenie žlčníka

V malom, ale dôležitom orgáne tráviacej sústavy, žlčníku, sa niekedy tvoria kamene. V závažných prípadoch je potrebné jeho odstránenie, brušná chirurgia. Po cholecystektómii (tak sa volá táto chirurgická manipulácia) už človek nemá nádobu na hromadenie žlče a v žlčových cestách jej musí byť veľa, inak bude stagnovať.

Diéta po operácii na odstránenie žlčníka pomôže pacientovi cítiť sa dobre. Pomáha predchádzať komplikáciám a vrátiť človeku plnohodnotný život..

Pravidlá výživy po odstránení žlčníka

Po operácii je dôležité prísne dodržiavať pokyny lekára a dodržiavať určitú stravu. Diétne menu je založené iba na dietetických výrobkoch. Nedodržiavanie pravidiel výživy môže človeka stáť život. Postupujte podľa týchto pokynov:

1. Znížte príjem soli.
2. Obmedzte príjem tukov (masť, hrudník, vyprážané jahňacie mäso). Takéto jedlo je ťažko spracované v žalúdku a veľmi zaťažuje pečeň..
3. Pite veľa vody a džúsov. Bylinné čaje, čerstvé ovocie a zelenina sú užitočné: kapusta, mrkva-jablko, tekvica, mrkva-zeler. Sýtená voda, červená repa a zriedené šťavy z továrne sú kontraindikované..
4. Minerálnu vodu pite iba so súhlasom lekára. Po šiestich mesiacoch po cholecystektómii a ak ich lekár povolí používať vo vašej strave, začnite piť minerálnu vodu alebo liečivé bylinné čaje..
5. Užívajte polynenasýtené mastné kyseliny (Omega 3).
6. Alkoholické nápoje a nápoje s nízkym obsahom alkoholu po operácii na žlčníku musia byť navždy úplne vylúčené.
7. Minimalizujte príjem cholesterolu. Absencia žlčníka nevylučuje výskyt kameňov, ktoré sa tvoria z cholesterolu..
8. Pikantné a údené jedlo je tabu (červená a čierna paprika, horké korenie, ocot).
9. Zmeňte spôsob prípravy jedla. Aby ste sa chránili pred opätovným vznikom žlčových kameňov po operácii, varte jedlo, pečte, duste.
10. Jesť frakčne. Rozdeľte príjem potravy na 5-8 krát denne. Počas jedla pite veľa vody a jedzte malé jedlá. Pri častom vylučovaní žlče je stagnácia najmenej pravdepodobná.
11. Dobre živeným ľuďom, ktorých váha nezodpovedá norme, sa odporúča jesť jedlo s minimom sacharidov.
12. Strava po operácii žlčníka by mala byť vyvážená, s dostatočným množstvom minerálov a vitamínov.

Čo môžete a nemôžete jesť po operácii?

Prvé 2-3 mesiace po operácii na žlčníku je pacientovi predpísaná najprísnejšia strava, ktorá obsahuje zoznam prijateľných a zakázaných potravín. Musí byť dodržané presne, bez akýchkoľvek odchýlok. Všetky jedlá uvedené v strave sú spracované: varené, dusené, dusené. Osoba, ktorá podstúpila odstránenie žlčníka, by nemala jesť vyprážané jedlo obsahujúce látky, ktoré dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu.

• Paštika z kuracej pečene doma: recepty
• Ako variť domáce kefa
• Mannik s tekvicou: recept krok za krokom

Diéta v prvých dňoch

Prvé hodiny a týždne po operácii žlčníka sú rozhodujúce. Musí sa prísne dodržiavať pravidelnosť jedál pacienta. Akákoľvek fyzická aktivita v tlači je neprijateľná. Hlavné nuansy lekárskej výživy po odstránení žlčníka:

• 1-2 hodiny po operácii. Jesť a piť nie je povolené. Sucho v ústach sa považuje za bežný príznak, aby sa pacient utíšil, utrie si pery a ústa tampónom namočeným v harmančekovom vývare alebo prevarenej vode..
• Po 4-6 hodinách. Keď je žlčník odstránený a pacient sa trochu zotaví z anestézie, môže si vypláchnuť ústa bylinnými odvarmi..
• 24-36 hodín po operácii. Pacient môže piť v malých dúškoch prevarenú vodu, neperlivú minerálnu vodu, nesladené šípkové odvarky alebo kompóty. Maximálne množstvo vypitej tekutiny je 1-1,5 litra.
• Po 48 hodinách. Pacientovi s odstráneným žlčníkom sa každé 3-4 hodiny podáva teplý nesladený čaj, želé, nízkotučný kefír..
• Tretí deň po cholecystektómii žlčníka. Diétne menu trochu zmäkne, do stravy sa nepridáva iba nápoj, ale aj jedlo: zemiaková kaša, polievky v slabom vývare, omeleta bez žĺtkov, varené ryby. Strava je častá, ale v malých dávkach 2 - 3 lyžice.
• 5. deň. Pacientovi s odstráneným žlčníkom sa do jedálnička pridá biely zatuchnutý (včerajší) chlieb alebo krekry.
• 6 dní po operácii. V strave pacienta sa zavádzajú obilniny vo vode, varené chudé mäso (kuracie, králičie) a ryby, nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré..
• Ôsmy deň a až 1,5 mesiaca po operácii. Osoba s odstráneným žlčníkom je predpísaná špeciálna šetriaca strava: diéta 5-8 krát, parné jedlo, brúsiť mixérom, jesť teplé. Do stravy sa postupne zavádzajú nové potravinové výrobky (nie viac ako jedno jedlo denne).

Terapeutická strava počas obdobia zotavenia - tabuľka číslo 5

Pre rýchlejšie zotavenie po operácii na žlčníku je pacientovi pridelený špeciálny systém výživy. Jednou z najlepších medzi mnohými známymi diétami je tabuľka stravovania č. 5. Medzi jej hlavné úlohy patrí:

• najprísnejšia abstinencia od používania zakázaných vysokokalorických potravín;
• stabilizácia pečene;
• zlepšená sekrécia žlče po operácii žlčníka;
• zvýšenie baktericídnych vlastností žlče;
• aktivácia motorickej funkcie čreva.

Povolené a zakázané jedlá

Dodržiavanie diéty po operácii na odstránenie žlčníka musíte konzumovať:

• Krúpy. Po operácii sú obzvlášť užitočné ovsené vločky, pohánka, krupica a ryžová kaša. Odporúča sa do nich pridávať nielen mäso, ale aj sušené ovocie..
• Mäso. Dusené alebo varené králičie mäso, morčacie, teľacie, hovädzie mäso. Z mäsových jedál po operácii sú povolené parné rezne, fašírky, fašírky.
• Ryba. Maximálne trikrát týždenne je povolené používať varené alebo dusené ryby nízkotučných odrôd: ostriež, tuniak, merlúza, pollock.
• Polievky. Po operácii na žlčníku sú užitočné mliečne výrobky s cestovinami, ovocie, červená repa, kapustová polievka, vegetariánske s prídavkom obilnín, krémová polievka zo strúhanej zeleniny..
• Morské plody. V minimálnom množstve a príležitostne je dovolené jesť mušle, krevety, ustrice.
• Chlieb. Včerajšia pečená raž, pšenica prvého a druhého stupňa, s otrubami.
• Pekárenské výrobky. Po operácii na žlčníku nie je zakázané jesť sušienky, suché sušienky, výrobky z nechutného cesta s ovocnou náplňou.
• Zelenina. Povolené dusené, varené alebo surové: karfiol, zemiaky, repa, čínska kapusta, cuketa, paprika.
• Mliečne výrobky. Kyslá smotana (lyžica denne), jogurt, jogurt, nízkotučný tvaroh a syr.
• Bobule a ovocie. Všetky sú povolené (okrem kyslých) - surové, pečené, sušené, varené; želé, kompóty, suflé.
• Vajcia. Je možné použiť omelety bez žĺtkov.
• Sladkosti. Marshmallow, marmeláda, marshmallow.
• Nápoje. Čerstvé džúsy ovocné nápoje (okrem kyslých), čaj, želé, vývar, kompót.

Diéta po operácii na odstránenie žlčníka. Tabuľka číslo 5 znamená tabu o:

• Pekárenské výrobky. Čerstvý chlieb, vyprážané koláče, pečivo, lupienky.
• Polievky. Okroshka, silné mäso, huby, rybie vývary sú zakázané.
• Ryba. Konzervované, solené, údené, mastné odrody sa nesmú konzumovať.
• Mäso. Mastné bravčové, kačacie a husacie mäso, pečeň, údeniny, klobásy, obličky.
• Mliečne výrobky. Smotana, kysnuté pečené mlieko, tukový syr a tvaroh.
• Kaša. Cereálie rodiny strukovín.
• Vajcia. Vyprážané, podusené, so žĺtkom.
• Zelenina. Reďkovka, špenát, cesnak, reďkovka, zelená cibuľa, šampiňóny, marinády.
• Ovocie. Kyslé bobule, citrusy.
• Sladkosti. Zmrzlina, tučné krémy, čokoláda.
• Nápoje. Sóda, kakao, káva, alkohol.

• Psoriáza - liečba a recenzie
• Ako chutne variť bravčové mäso
• Zápal lymfatických uzlín: príčiny ochorenia, príznaky a liečba

Ukážka jedálnička na týždeň

Po operácii, pri ktorej sa odstráni žlčník, musí človek, aby sa vrátilo k zdraviu, veľmi starostlivo vyberať pokrmy a jedlá určené na diétu. Dodržiavanie požadovaného režimu bude pre vás jednoduchšie, ak budete týždeň používať ukážkové menu:

• Raňajky: dusená bielkovinová omeleta, ryžová kaša s mliekom, pohár čaju.
• Obed: tvaroh s mliekom.
• Obed: vegetariánska kapustová polievka, trochu vareného mäsa, dusená mrkva, kompót z orechov.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, pohár čaju.
• Večera: nízkotučný syr, cestoviny a maslo, neperlivá minerálna voda.
• Na noc: kefír (1 pohár)

• Raňajky: jablkový a mrkvový šalát, mäsové kotlety na pare, šálka čaju.
• Obed: jablko.
• Obed: zemiaková polievka so zemiakovou kašou, dusená biela kapusta, varená ryba, ovocné želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušienkové sušienky, pohár šípkového vývaru.
• Večera: pohánková kaša s maslom, neperlivá minerálna voda.
• Na noc: kefír (1 pohár)

• Raňajky: tvaroh s kyslou smotanou, ovsené vločky v mlieku.
• Obed: pečené jablko.
• Obed: zeleninová polievka, varené kuracie mäso a ryža, šípkový vývar.
• Popoludňajšie občerstvenie: ovocný džús.
• Večera: zemiaková kaša, varené ryby, pohár sušeného marhuľového kompótu.
• V noci: kefír (1 pohár)

• Raňajky: cestoviny s kúskami mäsa, maslo, šálka čaju.
• Obed: mrkvové pyré.
• Obed: zemiaková polievka, kapustové rožky bez mäsa, pohár želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablká.
• Večera: kaša z ryžového mlieka, pohár čaju, syr.
• Na noc: kefír (1 pohár)

• Raňajky: pohánka s maslom, tvaroh, káva s mliekom.
• Obed: pečené jablko.
• Obed: chudý boršč, rezance s vareným mäsom, bobuľové želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušienkové sušienky, šálka čaju.
• Večera: zemiaková kaša, varené ryby, zeleninový šalát, neperlivá minerálna voda.
• Na noc: kefír (1 pohár)

• Raňajky: parné rezne, pohánka, pohár čaju.
• Obed: mrkvové pyré.
• Obed: polievka s cestovinami a mliekom, tvarohový puding, lyžica kyslej smotany, kompót zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár želé.
• Večera: krupicová kaša, neperlivá minerálna voda.
• Na noc: kefír (1 pohár)

• Raňajky: sleď s nízkym obsahom tuku, varené zemiaky, pohár čaju.
• Obed: mrkvové pyré.
• Obed: kapustová polievka bez mäsa, rezance, mäsové karbonátky na pare, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušienkové sušienky, šálka bobuľového želé.
• Večera: tvarohové koláče s kyslou smotanou, parná bielkovinová omeleta, neperlivá minerálna voda.
• V noci: kefír (1 pohár)

Recenzie na stravu

Marina má 22 rokov: Pred rokom bola mojej matke predpísaná diéta po operácii na odstránenie žlčníka. Aby sme to podporili, rozhodli sme sa to spolu pozorovať. Ukázalo sa, že držať diétu nie je vôbec ťažké. Varili sme chutne z tých výrobkov, ktoré lekár povolil, ukázalo sa veľa rôznych jedál.

Larisa 30 rokov: Mám rada všetko, čo sa týka stravy číslo 5. Napriek tomu, že mi odstránili žlčník, po operácii pokračujem v chutnom a zdravom stravovaní. Spravil som zo seba vynikajúce menu na každý deň, neustále ho dopĺňam novými jedlami. Bolesti na pravej strane úplne zmizli, začal som normálne chodiť na toaletu.

Ksenia, 32 rokov: Po operácii (laparoskopia žlčníka) som musela dodržiavať diétu č. 5. Skutočne pomáha cítiť sa dobre. Najskôr som si myslel, že je to niečo strašidelné, bez chuti. Ale strava je premyslená veľmi opatrne, pri správnom spracovaní produktov je dovolené jesť takmer všetko, nemusíte si v ničom zasahovať.